【食譜】豉椒炒牛肉(1):www.ytower.com.tw - 楊桃美食網

豉椒炒牛肉(1)【胃口大開香辣下飯菜】牛肉,主菜,中式料理,葷食,:www.ytower.com.tw. 食譜:豉椒炒牛肉(1):www.ytower.com.tw 楊桃美食網 頻道 烹飪教學影片 影片首頁 餐廳 YTV直播 影片分類 中華料理 西式料理 日韓南洋 烘焙點心 冰品飲料 楊桃美食網 20000道食譜 食譜首頁 中式料理 章魚/中卷 蒟蒻 主菜 章魚/中卷 葉菜 特別推薦 皮薄肉鮮小籠包 致富小吃沾醬大破解 不油膩香Q焢肉 頂級健康手工果醬 餐廳美食部落格 部落格首頁 飲食文化專題 食譜 餐廳 旅遊 其它 書籍商品 楊桃商城 書籍雜誌 限時促銷 米徠乾果機 鮮呼吸智能萬用鍋 多功能創意料理爐 楊桃美食網官方粉絲團 Search 【主菜種類】可複選 蛋 牛肉 豬肉 雞肉 羊肉 鴨肉 鵝肉 鴿肉 蛙肉 魚肉 貝類 豆腐 醬料 甲殼類 蒟蒻類 根莖類 葉菜類 瓜果類 水果類 飲料類 中式點心 西式點心 其他點心 其他類別 海菜菇蕈類 花菜花瓣類 種子核果類 頭足類及軟體族類 米食及米類製品 豆干、豆包、腐皮類 麵食及麵粉類製品 【國家別】單選 中式 韓式 西式 南洋 日式 其他 【菜式類別】單選 主菜 前菜 湯 小吃 冰品 點心 配料 飯食 粥品 麵食 飲料 其他 【葷素別】單選 葷食 素食 【烘焙專區】 蛋糕 西點 麵包 餅乾 Search 找食譜 豉椒炒牛肉(1) 【材　料】 牛肉 180公克 青椒 80公克 紅辣椒末 15公克 蔥 1根 薑 8公克 豆豉 10公克 【調味料】 蠔油 1小匙 醬油 1小匙 料酒 1小匙 細砂糖 1/2小匙 水 1大匙 太白粉 1/2小匙 香油 1小匙 【醃　料】 嫩精 1/4小匙 太白粉 1小匙 醬油 1小匙 蛋白 1大匙 【做　法】 1.牛肉洗淨切片，加入所有調味料A抓勻，醃漬約20分鐘備用。

2.青椒洗淨去籽切小塊、蔥洗淨切小段、薑洗淨切小片、豆豉洗淨切碎，備用。

3.將所有調味料B調勻成兌汁備用。

4.熱鍋，倒入2大匙拉油油，以大火快炒作法1牛肉片，至牛肉表面變白撈出備用。

5.另熱一鍋，倒入1大匙沙拉油，以小火爆香作法2豆豉、蔥段、薑片以及紅辣椒末，再加入作法2青椒塊和作法4牛肉片，以大火快炒5秒後邊炒邊將兌汁淋入炒勻，再灑上香油拌炒均勻即可。

主菜 .牛肉 .中式料理 .葷食 .胃口大開香辣下飯菜 上線日期:1/23/2009 查詢更多相關食譜資料