請問那些海鮮適合煮火鍋? - Mobile01

蝦子草蝦很大一隻但不知道適不適合拿來煮火鍋不知道哪種蝦子適合煮火鍋?目前想到的只有帝王蟹腳，不知道還有哪種海鮮適合煮火鍋比較沒有很在意價錢，跨年想好好犒賞 ... 關閉廣告 首頁 旅遊美食 旅遊美食其他討論 12 前往頁尾 返回列表 訂閱文章 我要回覆 林大大冠 0分 樓主 林大大冠 個人積分：0分 文章編號：40283339 訊息 文章段落 請問那些海鮮適合煮火鍋? 2012-12-052:23 2211 0 收藏 回覆 分享 引言 連結 回報 推薦 只看樓主 列印 想請問各位吃遍大江南北的大大們，跨年想要在家煮火鍋，喜歡吃海鮮，但又不知道哪種海鮮適合煮火鍋。

例如.蝦子草蝦很大一隻但不知道適不適合拿來煮火鍋不知道哪種蝦子適合煮火鍋?目前想到的只有帝王蟹腳，不知道還有哪種海鮮適合煮火鍋比較沒有很在意價錢，跨年想好好犒賞自己謝謝大家 2012-12-052:23 #1 0 引言 分享 文章關鍵字 海鮮 火鍋 ~Winona~ 72分 2樓 ~Winona~ 個人積分：72分 文章編號：40284573 訊息 林大大冠wrote:想請問各位吃遍大江南...(恕刪) 蚵仔、蛤蜊 2012-12-058:20 #2 0 引言 我要留言 連結 回報 只看此人 列印 0/100 我要留言 白大衛細支㊣ 166分 3樓 白大衛細支㊣ 個人積分：166分 文章編號：40285310 訊息 林大大冠wrote:想請問各位吃遍大江南...(恕刪) 昆布算海鮮嗎？？真的不考慮預算的話那小龍蝦如何(蝦蛄) 2012-12-059:10 #3 0 引言 我要留言 連結 回報 只看此人 列印 0/100 我要留言 Dr.sam 1351分 4樓 Dr.sam 個人積分：1351分 文章編號：40286444 訊息 我只想到"那個魚"好像不太適合煮海鮮火鍋，除此好像沒什麼不能煮了。

2012-12-059:53 #4 0 引言 我要留言 連結 回報 只看此人 列印 0/100 我要留言 林大大冠 0分 樓主 林大大冠 個人積分：0分 文章編號：40304480 訊息 ~Winona~wrote:蚵仔、蛤蜊...(恕刪) 想知道是品種，因為蝦子好像也分很多種謝謝 2012-12-0521:39 #5 0 引言 我要留言 連結 回報 只看樓主 列印 0/100 我要留言 受害者 298分 6樓 受害者 個人積分：298分 文章編號：40305011 訊息 蝦子我反而不喜歡用煮的~煮太爛就失去他的味道口感對鍋本身的湯頭似乎也沒有什麼加分作用推薦的就蛤/龍蝦/螃蟹/魚類我很喜歡龍蝦頭煮出來的湯~ 2012-12-0522:00 #6 0 引言 我要留言 連結 回報 只看此人 列印 0/100 我要留言 mokuli 151分 7樓 mokuli 個人積分：151分 文章編號：40306602 訊息 煮活龍蝦要放尿歐不然會"嚐"到啥叫「屁滾尿流」... 2012-12-0522:54 #7 0 引言 我要留言 連結 回報 只看此人 列印 0/100 我要留言 mason0311 0分 8樓 mason0311 個人積分：0分 文章編號：40417362 訊息 林大大冠wrote:想請問各位吃遍大江南...(恕刪) 鮭魚頭+鮭魚下巴~讚~ 2012-12-111:32 #8 0 引言 我要留言 連結 回報 只看此人 列印 0/100 我要留言 EizoT766 37分 9樓 EizoT766 個人積分：37分 文章編號：40417989 訊息 甲殼類具有自然色素可以晚一點下鍋，因為高湯會變色。

可以弄一些花枝、章魚腳(切成一口大小)和文蛤，文蛤釋出湯汁，高湯會更好喝。

但文蛤只要幾顆開了差不多其他沒開的也會很快開，記得準備撈起來。

在高湯文蛤煮太久，肉都縮掉了口感會變差蚵仔可以用個小漏杓裝好放進高湯中，不到一兩分鐘就熟了，用漏杓裝是不希望蚵肚被煮破。

最後放切好的紅蟳、蝦子就很好吃，不過剩下的高湯如果過鹹別喝太多，普林釋出的湯汁喝多了容易累積體內，日後痛風機率增高。

沾醬別弄太鹹或味道過重，海鮮鍋吃的就是它的鮮度，味道太重的沾醬會毀掉鮮美的海鮮。

以前吃過味增口味的高湯鍋，像是煮味增湯一樣，放些朱過魚、鮭魚、與豆腐就非常鮮美！食材吃完最後放一兩碗稀飯與蔥花，又變成海鮮粥 2012-12-112:49 #9 1 引言 我要留言 連結 回報 只看此人 列印 0/100 我要留言 k18065 18分 10樓 k18065 個人積分：18分 文章編號：40710144 訊息 草蝦很適合巴而且可以讓湯頭充滿海味喔!!! 2012-12-2221:23 #10 0 引言 我要留言 連結 回報 只看此人 列印 0/100 我要留言 常用 表情 動作 物品 短文字 長文字 12 首頁 旅遊美食 旅遊美食其他討論 我要回覆 小惡魔新聞台 【短訊】不用改名也吃得到鮭魚！藏壽司「鮭鮪祭」開催屏東首店也將試營運 提前部署旅遊計劃！星宇航空祭出2022年全航線優惠活動 小惡魔廣編特輯 CASIO推出G-SHOCK限時整新服務，讓摯愛重生讓回憶得以延續！ LGPuriCareAeroTower風革機引領空氣清淨機設計新標竿 VPN超實用全攻略：不只保障上網隱私，更能購物省錢、跨區看片 小惡魔市集 饗食天堂平日下午、小福利平日午餐 轉轉伸縮筷,比304不鏽鋼更好的316不鏽鋼材質!!! 關閉廣告 顯示廣告 為提供您更優質的服務，本網站使用cookies。

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