火鍋配料順序要這樣放湯頭最美味！ - GOMAJI

趕快一起把大廚的「火鍋配料下鍋步驟」學起來，這樣煮火鍋湯頭會最濃郁美味，食材也不會煮太久而煮太老或是太爛呦～還要告訴你適合煮火鍋的海鮮有哪些？ 熱門資訊 美食餐廳 宅配、外帶美食優惠 宅配美食優惠 在地農特產 外帶美食優惠 大台北外帶美食 桃園外帶美食 新竹外帶美食 台中外帶美食 台南外帶美食 高雄外帶美食 台北市 信義區 大安區 松山區 文山區 北投區 中山區 萬華區 大同區 中正區 內湖區 南港區 士林區 新北市 三重區 蘆洲區 中和區 永和區 板橋區 新莊區 新店區 新北其他地區 桃園市 基隆市 宜蘭縣 新竹市 新竹縣 苗栗縣 台中市 中區 東區 南區 西區 北區 西屯區 北屯區 南屯區 台中其他地區 南投縣 彰化縣 雲林縣 嘉義市 嘉義縣 台南市 高雄市 屏東縣 台東縣 花蓮縣 離島地區 旅遊住宿 基隆市 宜蘭縣 台北市 新北市 桃園市 新竹市 新竹縣 苗栗縣 台中市 南投縣 彰化縣 雲林縣 嘉義市 嘉義縣 台南市 高雄市 屏東縣 花蓮縣 台東縣 離島地區 美容舒壓 美髮保養 大台北地區 桃園市 新竹市 台中市 台南市 高雄市 美甲美睫 大台北地區 桃園市 新竹市 台中市 台南市 高雄市 美容按摩 大台北地區 桃園市 新竹市 台中市 台南市 高雄市 生活娛樂 知識學堂 下載APP 簽到 歡迎！登錄到您的帳戶 您的用戶名 您的密碼 忘記密碼了嗎？ 找回密碼 找回密碼 您的電子郵件 搜索 星期四,166月,2022 FacebookInstagramTwitterVimeoYoutube 熱門資訊 美食餐廳 宅配、外帶美食優惠 宅配美食優惠 在地農特產 外帶美食優惠 大台北外帶美食 桃園外帶美食 新竹外帶美食 台中外帶美食 台南外帶美食 高雄外帶美食 台北市 信義區 大安區 松山區 文山區 北投區 中山區 萬華區 大同區 中正區 內湖區 南港區 士林區 新北市 三重區 蘆洲區 中和區 永和區 板橋區 新莊區 新店區 新北其他地區 桃園市 基隆市 宜蘭縣 新竹市 新竹縣 苗栗縣 台中市 中區 東區 南區 西區 北區 西屯區 北屯區 南屯區 台中其他地區 南投縣 彰化縣 雲林縣 嘉義市 嘉義縣 台南市 高雄市 屏東縣 台東縣 花蓮縣 離島地區 旅遊住宿 基隆市 宜蘭縣 台北市 新北市 桃園市 新竹市 新竹縣 苗栗縣 台中市 南投縣 彰化縣 雲林縣 嘉義市 嘉義縣 台南市 高雄市 屏東縣 花蓮縣 台東縣 離島地區 美容舒壓 美髮保養 大台北地區 桃園市 新竹市 台中市 台南市 高雄市 美甲美睫 大台北地區 桃園市 新竹市 台中市 台南市 高雄市 美容按摩 大台北地區 桃園市 新竹市 台中市 台南市 高雄市 生活娛樂 知識學堂 下載APP More 熱門資訊 美食餐廳 宅配、外帶美食優惠 宅配美食優惠 在地農特產 外帶美食優惠 大台北外帶美食 桃園外帶美食 新竹外帶美食 台中外帶美食 台南外帶美食 高雄外帶美食 台北市 信義區 大安區 松山區 文山區 北投區 中山區 萬華區 大同區 中正區 內湖區 南港區 士林區 新北市 三重區 蘆洲區 中和區 永和區 板橋區 新莊區 新店區 新北其他地區 桃園市 基隆市 宜蘭縣 新竹市 新竹縣 苗栗縣 台中市 中區 東區 南區 西區 北區 西屯區 北屯區 南屯區 台中其他地區 南投縣 彰化縣 雲林縣 嘉義市 嘉義縣 台南市 高雄市 屏東縣 台東縣 花蓮縣 離島地區 旅遊住宿 基隆市 宜蘭縣 台北市 新北市 桃園市 新竹市 新竹縣 苗栗縣 台中市 南投縣 彰化縣 雲林縣 嘉義市 嘉義縣 台南市 高雄市 屏東縣 花蓮縣 台東縣 離島地區 美容舒壓 美髮保養 大台北地區 桃園市 新竹市 台中市 台南市 高雄市 美甲美睫 大台北地區 桃園市 新竹市 台中市 台南市 高雄市 美容按摩 大台北地區 桃園市 新竹市 台中市 台南市 高雄市 生活娛樂 知識學堂 下載APP More 首頁知識學堂火鍋怎麼煮才好吃？內行人才知道，火鍋配料順序要這樣放湯頭最美味！ 知識學堂 喜歡就分享給朋友 冷冷的天就是要吃鍋，煮火鍋很看似沒什麼難度，但你知道火鍋怎麼煮才好吃嗎？趕快一起把大廚的「火鍋配料下鍋步驟」學起來，這樣煮火鍋湯頭會最濃郁美味，食材也不會煮太久而煮太老或是太爛呦～還要告訴你適合煮火鍋的海鮮有哪些？以及火鍋必吃食材又是什麼？一起來看看吧！ 火鍋配料順序這樣放 煮火鍋雖然聽起來沒什麼難度，但其實火鍋配料放入鍋中的順序是很重要的，放對順序能讓火鍋中琳琅滿目的食材都已經安排就緒，就等著祝福親友的到來！ #1打造鮮甜美味的火鍋湯頭 首先第一波下鍋可以放一些耐煮的蔬菜，這樣能讓湯頭讓加鮮甜，若是南瓜或芋頭這種需要煮比較久的食材都得在第一波一起下鍋，另外更大型的貝類或是螃蟹類的食材也會建議先下鍋熬煮。

#2耐煮食材優先請 接下來這些食材，在你想吃的時候再丟下去煮就可以囉，像是：深色的蔬菜、火鍋料、蛤蜊、和像蝦子、魚片、花枝等等，這樣不會煮太老，或是菜煮太爛喔！ #3快熟食材最後下鍋 最後一步才是將肉片、麵條放入鍋中，這樣不但不會讓肉煮太老，等肉煮熟起鍋之後，再蘸蛋黃一起吃，口感更滑嫩，這樣能讓肉也更加的滑順，也能讓麵條特別的Q彈有嚼勁。

人氣火鍋推薦☛ 全台火鍋店家推薦List 聚北海道昆布鍋 聚北海道昆布鍋是王品集團旗下的火鍋品牌，大家都知道王品集團旗下的餐飲品牌不但服務超好，個個都有一定的品質保證，聚除了招牌北海道昆布鍋之外還有許多美味的湯底或是牛奶鍋、番茄鍋等等也都很值得點來品嚐看看呦～ 【店家資訊】全台有多間分店，各分店營業時間及地址，請參考：聚北海道昆布鍋官網 聚火鍋優惠☛ 這一鍋皇室秘藏鍋物 這一鍋的老火湯頭，可是取自武則天時期祕傳的榮華富貴鍋及清康熙宜妃最愛滋補養生的概念，所調配出來的呦！這樣三順二不的湯頭，就是湯頭順、鍋底滑、嫩、順，食材煮後更順口，讓你吃完不會口乾舌燥，再配各種海鮮和肉，那滋味真的不得了的好吃！ 【店家資訊】全台有多間分店，各分店營業時間及地址，請參考：這一鍋官網 這一鍋優惠☛ 叻石鍋 位於萬華永福街上的叻石鍋，是以石頭火鍋及特製湯頭而遠近馳名的，當然招牌還是鴛鴦鍋讓你可以一次吃到石頭火鍋的香氣和麻辣鍋的麻中帶辛，辛中帶辣的獨特滋味，讓許多老饕們可是一吃就上癮，自動成為常客，一個冬天來吃好幾次呦～ 【店家資訊】地址：台北市萬華區永福街42號(近西門商圈)電話：(02)2383-0168營業時間：週一至週五11:30~15:0017:00~22:30週六至週日12:00~15:0017:00~22:30最晚預約或點餐時間：週一至週五21:30；週六至週日14:30、21:30 叻石鍋優惠☛ 星光百分百火鍋 星光百分百火鍋位於捷運西門站，湯頭為純天然蔬果熬煮，喝起來有自然的鮮甜清香感，這邊有各式新鮮的內品與海鮮，像是：梅花豬、星光牛、鯛魚、蝦子、蛤蜊等等，火鍋必煮的食材，絕對讓你吃滿足！ 【店家資訊】地址：台北市萬華區漢中街42號7樓(近捷運西門站)電話：(02)2311-1568營業時間：週二至週四15:00~22:00週五至週日12:00~22:00每週一公休最晚預約或點餐時間：21:00 星光火鍋優惠☛ 藍象廷泰鍋 想找泰式火鍋嗎？選藍象廷泰鍋就對啦！特選在地食材，烹製道地的泰式風味，口感豐富、用料新鮮，CP值真的超級高！不用飛出國，就能享受道地的泰式美味～藍象廷泰鍋的鍋底湯頭有多種口味可以選擇，有綠咖哩鍋、泰式蕃茄鍋、檸檬香茅鍋、泰式酸辣鍋四種選擇呢！ 【店家資訊】地址：台中市北區三民路三段161號15樓(位於中友百貨C棟)電話：(04)2225-9610營業時間：週一至週五11:00~21:30週六至週日11:00~22:00最晚預約或點餐時間：14:00、20:00 藍象廷火鍋優惠 鴉片麻辣鴛鴦鍋 這間麻辣鍋就如其店名一般，讓人一吃就上癮！位於交通方便的高雄苓雅區中山二路上，跟一般麻辣鍋店不一樣的是，他們的鴛鴦鍋經典搭配是紅黃配，麻辣鍋配上養身南瓜鍋，香香辣辣的過癮滋味和南瓜香濃美味，吃的到麻辣快感，又可以品嘗南瓜濃湯的鮮甜美味。

只要你來吃過一次就會知道為什麼店名是鴉片麻辣鴛鴦鍋囉！ 店家資訊地址：高雄市苓雅區中山二路396號電話：(07)5375299營業時間：週一至週二、週四至週日11:00~14:3017:00~01:00週三17:00~01:00最晚預約或點餐時間：(最晚預約時間：12:30、23:00) 鴉片火鍋優惠☛ 肉癮食鍋 這間位於左營的肉癮食鍋，招牌必點就是昆布鍋湯底，用清甜的昆布鍋去熬湯，不但來讓每口湯喝起來都有鮮甜的感覺，再涮各種食材時也能保持食物本身的味道，不會被湯頭蓋下去喔！另外一個招牌必點就是六盎司精選豬，那薄薄的一片涮進高湯中，一下子就能夾入口品嚐其化在嘴裡的美味。

【店家資訊】地址：高雄市左營區自由二路230號電話：(07)558-5966營業時間：週一至週日11:00~14:0017:00~22:00，不定期公休請參考店家FB公告最晚預約或點餐時間：13:30、21:30 肉癮食鍋優惠☛ 御饌鼎皇一鍋一燒 御饌鼎皇一鍋一燒有種很特別的吃法，一個小火鍋+一道主食小品，讓你品嘗火鍋美味的同時，也能品嚐另一種美味的味覺饗宴呦～小火鍋湯底的選擇十分多元，不管你喜歡韓式部隊鍋、南瓜牛奶鍋、過癮麻辣鍋、清甜昆布鍋等等，這邊通通有！還有藍帶起士豬排、鳳梨蝦球、照燒雞腿等主食讓你搭配小火鍋一次吃個過癮。

【店家資訊】地址：台南市安南區海佃路二段77號電話：(06)246-6277營業時間：週一至週日11:00~14:0017:00~21:30，不定期公休請參考店家FB公告最晚預約或點餐時間：13:30、21:00 御饌鼎皇優惠☛ 冬天就是要吃鍋，你今年冬天吃鍋了嗎？不管吃過了沒，上面介紹的8間火鍋店各有特色，是不是有選擇障礙啦？小編可都是蒐集網友品嘗過且真心推薦的店家呦！趕快找下班時間或假日揪朋友一起嚐鮮去～ 文/Claire｜GOMAJI夠麻吉編輯群 更多吃喝玩樂情報：台南火鍋攻略！牛肉火鍋、火鍋吃到飽、石頭火鍋通通有老饕最愛台北火鍋8選！麻辣鍋、小火鍋陪你暖暖過寒冬台北韓式料理推薦！平價小菜吃到飽的韓式餐廳都在這 網友激推好評火鍋推薦 FacebookComments喜歡就分享給朋友 GOMAJI每日一優惠   近期文章 饒河夜市美食10選｜米其林必比登都推薦的在地好味道 【麻吉妹妹調查局】GOMAJI熱銷餐券不藏私！618年中瘋購物，囤餐券趁現在！ 屏東剉冰必訪TOP10｜在地人激推！CP值超高的美味冰品 寧夏夜市小吃│毫無懸念的10家必吃名單 高雄剉冰推薦｜10元粉圓冰、日式刨冰、古早味剉冰8選 全台人氣夜市大集合！營業時間、推薦美食一次看 台南剉冰8選｜來一碗消消暑清涼暢快 超多人關注 9間廟宇線上拜拜｜防疫期間在家也能求好籤 2020國民旅遊卡規定！新制買餐券、按摩券、住宿券更省 中壢外帶美食｜在地人激推！防疫在家必吃美味店家10選 新莊外帶美食TOP10｜防疫在家一定不能錯過的美味店家 情人節汽車旅館｜精選9間情侶約會摩鐵快快預約起來！ 台南美髮｜網友推薦8間台南髮廊，洗剪燙染都不怕！ 在地人激推的竹北小吃！11間不可錯過的小店美食 GOMAJI編輯群Claire835文章0意見Eva131文章0意見Yuna122文章0意見Tracy38文章0意見Nova35文章0意見 一起吃喝玩樂GOMAJI 追蹤GOMAJIinstagram gomaji.tw #蛤蜊控快看 📍台北、台中蛤？！Huh #跟著麻吉吃#麻吉吃台中 📍台中L 📍高雄-大湖番茄會社｜IG打卡百年鳳 #母親節活動開跑🏃‍♀️#文末抽獎 載入更多... 在Instagram上追蹤 ©NewspaperWordPressThemebyTagDiv