低GI值食物、升糖指數表@ 健康ヲタの独り言～From東京 ...
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健康ヲタの独り言～From東京這裡是我的學習備忘錄。 食物名稱. 法國麵包. 白土司. 馬鈴薯. 白米飯. 貝果. 胚芽米. 玉米. 牛角麵包. 麵線. 白米加糙米. 義大利麵. 南瓜. 麥片. GI值. 93. 91. 90. 84. 75. 7... 紅蘿蔔是蔬菜，在所有根莖類蔬菜中紅蘿蔔的GI值68 ± 23是相對較高 ... 可以提升細胞的抗氧化能力；青豆含有的維生素K是可以增進骨骼的保健。 升糖指數（Glycemic index，GI），是指食物對增加血糖快慢的影響力。 ... 一飯: 攝取優質低GI 澱粉食物(糙米或五穀米)等全穀類為主食。 2. ... 青豆、蠶豆、納豆. 所謂GI值，就是營養學上所說的「升糖指數」，以葡萄糖或白麵包為準，分別比較各種含醣 ... 食物血糖面積），吃了高GI值的食物，會加速血糖上升，血糖一上升，胰島素就開始分泌，而 ... 蔬菜類：... GI的全文是Glycemic Index，中文是“升醣指數"，是指食物對增加血糖 ... 豆腐、四季豆、豌豆、紅豆、黑豆、花生、黃豆、扁豆, 青豆、蠶豆、納豆.
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還有一點雜感＆碎碎唸。
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201211141650低GI值食物、升糖指數表?糖化、AGEs糖化GI值：グリセミック指数 (glycemicindex)是什麼？
簡單的說，GI值就是升糖指數，
碳水化合物在體內轉變成糖的速度的相對值。
一般來說，GI值越高的食物，就是吃了以後，血糖容易快速上升的食物。
GI值低的食物，通常吃完以後，血糖上升的速度比較慢。延伸文章資訊
