教育部重編國語辭典修訂本

易牙關於易牙的百科定義：「易牙，春秋時代一位著名的廚師，也有寫成狄牙的。因為他是廚師出身，烹飪技藝很高，他又是第一個開私人飯館的人，所以他被廚師 ...

這個嬰兒肉被煮成羹，廚師的名字叫做易牙。在古代，廚師的別稱就叫做易牙，就像扁鵲被稱為醫生的代名詞一樣。這位易牙是雍地人名叫巫，所以又叫雍巫。

易牙，春秋时代一位著名的厨师，也有写成狄牙的。他是齐桓公宠幸的近臣，用为雍人。易牙是第一个运用调和之事操作烹饪的庖厨，好调味，很善于做菜。 易牙作为雍人， ...

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人名。春秋時齊國人。生卒年不詳。為齊桓公的內侍，擅烹調，善逢迎，甚得桓公的寵愛。桓公死後，易牙與豎刁等謀亂，立公子無虧即位，導致齊國大亂。也稱為「狄牙」。