想熬出清澈鮮甜、不腥的魚高湯，別忘記「霜降」步驟！ - 愛 ...
文章推薦指數： 80 %
Blog生活誌愛料理生活誌市集影音試用推薦升級VIP登入註冊愛料理登入註冊升級VIP服務平台愛料理生活誌市集影音試用推薦為了讓您使用愛料理的體驗更完善，請更新瀏覽器。
生活誌 料理想熬出清澈鮮甜、不腥的魚高湯，別忘記「霜降」步驟！2019/08/07愛料理精選輯在高湯類別中，魚高湯也是一類好運用的湯底，運用魚骨、魚皮、魚頭等經過熬煮，保留住魚的鮮味，常常熬出混濁的魚高湯？也許你少了「霜降」的步驟，這是讓魚湯不帶腥味、清澈的關鍵做法！想讓魚高湯更美味，熬煮高湯時，還可以再加入一些附屬食材喔！究竟熬煮魚高湯有哪些細節？魚高湯的基本常識使用
