早上吃鸡蛋会升高血糖吗？糖尿病人能吃鸡蛋吗？ - 网易

但是，食物的含糖量不同，升糖指数不同，所以，不同的食物，升高血糖的能力也是不同的。

营养师或者医生一般都会建议糖尿病人在保证营养的时候，尽量选择 ... 网易首页 应用 网易新闻 网易公开课 网易红彩 网易严选 邮箱大师 网易云课堂 快速导航 新闻 国内 国际 图片 评论 军事 王三三 体育 NBA CBA 综合 中超 国际足球 英超 西甲 意甲 娱乐 明星 图片 电影 电视 音乐 稿事编辑部 娱乐FOCUS 财经 股票 行情 新股 金融 基金 商业 理财 汽车 购车 行情 车型库 新能源 行业 科技 通信 IT 互联网 特别策划 网易智能 时尚 亲子 艺术 手机 / 数码 移动互联网 惊奇科技 易评机 房产 / 家居 北京房产 上海房产 广州房产 全部分站 楼盘库 家具 卫浴 旅游 户外 美食 专题 教育 移民 留学 外语 高考 校园 查看网易地图 登录 注册免费邮箱 注册VIP邮箱（特权邮箱，付费） 免费下载网易官方手机邮箱应用 安全退出 移动端 网易公开课 TED 中国大学视频公开课 国际名校公开课 赏课·纪录片 付费精品课程 北京大学公开课 英语课程学习 网易严选 新人特价 9.9专区 新品热卖 人气好物 居家生活 服饰鞋包 母婴亲子 美食酒水 支付 一卡通充值 一卡通购买 我的网易支付 网易智造 网易跨境支付 邮箱 免费邮箱 VIP邮箱 企业邮箱 免费注册 客户端下载 网易首页>网易号>正文 申请入驻 早上吃鸡蛋会升高血糖吗？糖尿病人能吃鸡蛋吗？ 2020-12-2113:38:09　来源:三诺讲糖  举报 0 分享至 用微信扫码二维码 分享至好友和朋友圈 早上吃鸡蛋会升高血糖！其实不光吃鸡蛋，几乎吃任何食物都会升高血糖。

因为这是人的一个正常生理现象，就好像吃下食物后，胃肠道就会消化吸收一样，这是身体器官的“本职工作”，倘若哪一天再也吃不下食物了，这个人也就没有了能量来源，不久也不会存在于这世间了。

但是，食物的含糖量不同，升糖指数不同，所以，不同的食物，升高血糖的能力也是不同的。

营养师或者医生一般都会建议糖尿病人在保证营养的时候，尽量选择那些升糖指数低的食物。

而鸡蛋就是一种比较适合糖尿病人的食物，不仅营养价值高，而且属于低升糖指数食物。

鸡蛋有什么营养？中医认为，鸡蛋味甘，性平，具有养心安神，补血，滋阴润燥之功效。

而从营养学上来讲，鸡蛋含有丰富的优质蛋白质，每100克鸡蛋含约13克蛋白质，两只鸡蛋所含的蛋白质就相当于50克鱼或瘦肉的蛋白质，而且鸡蛋中的蛋白质，相较其他蛋白质，更利于人体吸收。

鸡蛋中脂肪以不饱和脂肪酸为主要成分，对于人体有益，蛋黄中两种抗氧化物质——叶黄素和玉米黄素，能保护眼睛，鸡蛋中含有人体必须的氨基酸——蛋氨酸，且含量丰富。

鸡蛋中还含有重要的微营养素，如钾、钠、镁，特别是蛋黄中的铁质达7毫克/100克，鸡蛋含有的维生素A、B也很丰富。

总之，从营养价值方面来说，鸡蛋完全可以称得上是一种价廉物美，营养全面，适合男女老少的高蛋白食物。

糖尿病人如何吃鸡蛋？前面已经说过，吃鸡蛋肯定是会升高血糖的，但是鸡蛋属于升糖指数低的高蛋白食物，相对于富含碳水化合物的大米等主食，蛋白类食物的升糖速度比碳水化合物要慢。

所以，糖尿病人早上完全是可以吃鸡蛋的，只是需要了解一些食用鸡蛋的注意事项。

吃鸡蛋的量蛋白质的量太多反而不利于血糖的控制。

建议每天吃1-2个鸡蛋，每周不要超过5个，基本可以满足营养需求。

如果糖尿病患者合并高脂血症，每周最好不要超过4个鸡蛋，或者尽量少吃蛋黄。

吃鸡蛋的方式建议糖尿病友吃水煮鸡蛋或者做成紫菜鸡蛋汤、西红柿蛋汤等，或者是蒸的鸡蛋糕。

但是鸡蛋汤里面不建议放面粉、淀粉，或者过多的油脂。

吃鸡蛋必须煮熟吃，切记不要生吃。

吃鸡蛋的禁忌咸鸡蛋或咸鸭蛋不太适合糖尿病人吃，一方面太咸会导致血压的升高，另一方面蛋黄的油脂含量较新鲜鸡蛋的明显增高，同时也不建议糖友多吃煎鸡蛋或炸鸡蛋，毛蛋、臭蛋尽量不要吃。

在日常生活中，糖尿病人的饮食原则①定时定量，注意进食规律，每餐要七八分饱，控制好一天总热量，少吃油炸食物或脂肪高的食物，②烹调多以清蒸、水煮、凉拌、涮、烤、卤的方式，不可以太咸或太油太甜。

③在控制总热量的前提下，使碳水化合物应占总热量的55%-60%左右。

多选用适合的碳水化合物和粗粮，以及高纤维的食物。

④糖尿病肾病的患者，需要适量地限制饮食中的蛋白质，以减少对肾脏的进一步的损害。

综上所述，吃鸡蛋会升高血糖，这是一种正常的生理现象，糖尿病友无需担心，可以放心的每天吃一个鸡蛋，补充优质的蛋白质及其他营养。

但最好吃煮鸡蛋或蒸鸡蛋，不要吃咸蛋、毛蛋、臭蛋等，在吃鸡蛋前，先吃一些绿叶蔬菜，也可以延缓餐后血糖上升的速度。

日常饮食也需低油低盐低脂，尽量选择高纤维，含糖量低的食物。

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