洋蔥防過敏、降三高、延緩老化！ 營養師揪「2種人」不宜生吃

洋蔥在歐美被譽為蔬菜皇后料理方便營養好處多洋蔥炒蛋、洋蔥濃湯， ... 台安醫院營養師劉怡里表示，洋蔥富含類黃酮、硫化物等2大特別營養素， ... 閱讀全文0常春月刊--全宇宙最實用的保健知識2021年9月20日下午4:30·2分鐘(閱讀時間)洋蔥可抑制骨質流失，這是真的嗎？國外研究發現，洋蔥含有槲皮素，可減少骨頭中的鈣質流失，進而提高骨質密度，預防骨鬆；不過，食藥署提醒，洋蔥鈣含量很低，想要預防骨鬆，還是應多攝取牛奶、深綠色蔬菜、小魚干、黑芝麻、豆製品、紫菜等，並適當運動、日曬。

洋蔥在歐美被譽為蔬菜皇后料理方便營養好處多洋蔥炒蛋、洋蔥濃湯，可以久放的洋蔥是家庭餐桌常見的食材，美式早餐也少不了它，放在漢堡裡當配菜，或是直接油炸，因為營養豐富，熱量不高，料理方式多元，具有獨特辛辣味的洋蔥，在歐美被譽為「蔬菜皇后」。

台安醫院營養師劉怡里表示，洋蔥富含類黃酮、硫化物等2大特別營養素，具有很強的抗氧化作用，可以抗癌、防過敏、降三高、保護心血管、延緩老化、改善輕微感冒、助排便等功效。

食用洋蔥預防心血管與三高生吃有助緩解感冒劉怡里進一步解釋，類黃酮含有槲皮素、山奈酚等植化素，加上硫化物，均為重要的抗癌成分，因此，經常食用洋蔥，有益健康，可預防心血管疾病、降三高。

此外，在出現咳嗽、打噴嚏、流鼻涕等感冒症狀時，也可以吃些生洋蔥，有助於緩解感冒的不適。

不過，生洋蔥具有辛辣味，不是每個人都喜歡這種味道，許多小孩子避之唯恐不及。

再者，洋蔥含有寡糖，老人家及腸胃功能不佳者吃多了，容易脹氣，建議煮熟後再食用。

預防骨質疏鬆吃洋蔥有用嗎？中年後應定期檢測骨密度至於多吃洋蔥是否可以有效延緩或抑制骨質流失，食藥署表示，這需要更多科學研究，想要預防骨鬆，應該多多攝取鈣質與維生素D，保持體重、規律運動、適時日曬，且避免抽菸、喝酒、熬夜。

由於骨鬆幾乎沒有症狀，步入中年以後，女性停經前後，應該定期接受骨密度檢測，如果數字異常，務必尋求醫師，經評估後，予以正確投藥，抑制骨質密度流失的速度。

（常春月刊／編輯部整理、文章授權提供／NOW健康）延伸閱讀：·喝豆漿補鈣，骨質仍快速流失？營養師曝「真正高鈣食物」防骨鬆、骨折·年輕人最常做的「3個習慣」醫警告：恐使肌肉流失還變胖1.關7天仍快篩陽免上班？勞動部這樣說2.救命錢來了！這類人可領「10萬元」補助　1天申請破千件3.教育團體籲全國統一停課兩周4.早已被「水鬼」救走？　亞速鋼鐵廠烏將領憑空消失5.北市府勸不動富邦堅拒重複投保【不斷更新】下周要不要到校？全台最新措施一覽Yahoo奇摩（即時新聞）桃園7連霸大咖曝地方「老淚縱橫」電話接到手軟中時新聞網北韓人意外的了解台灣？朝鮮粉專曝「可能讓台人意外的Point」風傳媒疫情捲土重來「心碎啊」賈永婕再出手CTWANT專家不認同「超級免疫」：恐付出代價TVBS新聞網