119. 豆鼓辣椒醬(素食) - 幸福廚坊

119. 豆鼓辣椒醬(素食) · 1. 辣椒洗淨瀝乾水份切圈狀。

· 2. 鍋中加油放入辣椒將油淹過煮滾轉小火續續翻炒約10分鐘，將辣椒煸乾。

· 3. 再加豆鼓爆香，放入 ... 關閉廣告 幸福廚坊 跳到主文 歡迎光臨幸福廚坊~~ 我熱愛料理烘焙，家人是我愛作菜的動力，也是我的幸福泉源，用最好調味料－"愛"，來作出最美味的料理，最可口的點心。

也希望能和同好一起分享，一起感受在烹飪過程中的幸福感。

97.01.26 部落格全站分類：美食情報 相簿 部落格 留言 名片 May24Sat200821:34 119.豆鼓辣椒醬(素食)        這是一道很下飯的醬料，可搭配稀飯食用，也可當成沾醬，今天就作蔥油餅煎好沾著吃，真的很好吃。

兒子喜歡吃，也要我多作一點讓他帶去軍中吃。

豆鼓辣椒醬（1罐－350g裝的玻璃罐）　 材   料：黑豆鼓300g   紅辣椒300g(小辣) 調味料：醬油膏一碗 冰糖5大匙香油4大匙 作   法： 1.辣椒洗淨瀝乾水份切圈狀。

 2.鍋中加油放入辣椒將油淹過煮滾轉小火續續翻炒約10分鐘，將辣椒煸乾。

 3.再加豆鼓爆香，放入冰糖煮化，再加醬油膏、香油後，小火再熬煮約１０分   鐘熄火放涼裝罐。

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