创意新派菜】状元饼 - 美食天下
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准备的材料。
... 面粉加入水慢慢搅拌成面絮状。
【创意新派菜】状元饼的做法步骤:3 ... 不停揉搓成面团饧30分钟。
... 熟黄豆粉中加入香油拌匀。
... 面团擀成剂子,揉搓成长条。
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【创意新派菜】状元饼
李李小酒窝
1张图片
“那次去《徽珍源》吃饭,点了一款徽州小吃状元饼真好吃,一直在琢磨状元饼的制作方法,今天尝试一下终于成功。
”
食材明细
主料
面粉
200克
熟黄豆粉
100克
辅料
香油
适量
植物油
适量
清淡
口味
煎
工艺
半小时
耗时
普通
难度
状元饼的做法步骤
1准备的材料。
2面粉加入水慢慢搅拌成面絮状。
3不停揉搓成面团饧30分钟。
4熟黄豆粉中加入香油拌匀。
5面团擀成剂子,揉搓成长条。
6擀成圆片,放入黄豆粉。
像包包子一样包好,轻轻压扁。
7放入不粘锅中,倒入适量油。
小火慢慢煎成金黄色捞出。
8装盘上桌即可。
小窍门
香油拌入熟黄豆粉中拌匀不容易散开。
来自美食天下李李小酒窝的作品
使用的厨具:不粘锅、平底锅
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