狀元餅做法
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材料:油酥皮、鮮奶、醬油、鹽、糖、豬油、肉燥、冬瓜粒、蛋、熟芝麻、蒜泥、糕粉、鹹蛋黃。 做法: 1.無刺虱目魚柳加入鮮奶按摩一下,放入冰箱冰冷藏約2個小時。( ...
- 384.台灣喜餅 - 周老師的美食教室
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這是因為我們狀元餅的餅皮採創新製法,和傳統油皮做法不同,我們加入英格蘭磅蛋糕(Pound Cake)的概念,以類似西點的作法,全程手工攪拌、避免出筋影響口感 ...
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狀元餅又叫大餅,是台灣人訂婚、結婚、喜慶、節日常用的禮餅,也是北港最有特色的小點,在朝天宮廟口前,便有許多商店自己製作與販售。狀元餅的大小, ...