少林中醫教你吃對食物護健康洋蔥、南瓜、茄子15種蔬果都上榜

香菇有消脹氣、去脂、降血壓等養生功效。

其中所含的纖維素能促進胃腸蠕動，防止便秘，減少腸道對膽固醇的吸收。

香菇還含有香菇嘌呤等核酸物質，能促進 ... 閱讀全文0圖文提供／世茂出版2019年9月27日下午3:00【華人健康網圖文提供／世茂出版】食物的營養對於人，就如同油對於車子。

車子要加油時，我們一定會加合適的、沒有雜質的油，車子才能順利運轉，同理對於我們的身體更要愛惜，不能吃不恰當的食物。

少林中醫教你吃對食物護健康洋蔥、南瓜、茄子15種蔬果都上榜在靜坐的過程中，因為食物當中所蘊含的能量不同，因而對於身體的補充會產生不一樣的表現，這時候我們對食物的選擇就顯得非常重要。

食物在體內經一連串的轉換，由乳糜、血液、肌肉、脂肪、骨骼、到骨髓，直到成為身上的細胞、組織和系統，同時也提供活動所需要的能量。

其中有些食物會對我們身體起到滋養和補充的作用，我把它稱之為正能量食物；而有的則可能對身體產生非常有害的影響，我把它稱之為負能量食物。

正能量食物食用後極易消化，在體內不易堆積尿酸及毒素，消化後在身上產生的能量使身體變得健康輕鬆和精力充沛，身心變得清澈、自律和喜悅，同時產生博愛、希望和憐憫的胸懷，讓心靈平和與穩定。

這些食物包括所有穀類及其製品如米、麥、麵、玉米、麵包、不含蛋的小西點、大麥、燕麥、水果、大多數的蔬菜、牛奶與乳類製品、堅果、豆類及大豆製品如豆腐、豆漿、溫和的香料等。

常見的正能量食物列舉如下：1.茄子：「霜打茄子」是好藥在中醫方劑及民間驗方中，時常使用「秋後老茄子」「霜打茄子」。

越來越多證據表明，茄子具有抗癌功能。

曾有試驗將從茄子中提取的一種無毒物質，用於治療胃癌、子宮頸癌等收到良效。

另外，茄子中含有龍葵鹼、葫蘆素、水蘇鹼、膽鹼、紫蘇、茄色等多種生物鹼物質，其中龍葵鹼、葫蘆素被證實具有抗癌能力，茄花、茄蒂、茄根、茄汁皆為良藥，古代就有用茄根治療腫瘤的記載。

茄子還含有豐富的營養成分，除維生素A、維生素C偏低外，其他維生素和礦物質幾乎跟番茄差不多，而蛋白質和鈣甚至比番茄高3倍。

少林中醫教你吃對食物護健康洋蔥、南瓜、茄子15種蔬果都上榜2.苦瓜：李時珍稱其為「一等瓜」苦瓜受到的待遇可謂兩極分化嚴重，不少人很「好」這一口，也有人對其敬而遠之。

但真正給它「好身份」的卻是明代大醫學家李時珍，他稱其為「一等瓜」，是不可多得的抗癌良藥。

現代醫學更證明，苦瓜的抗癌功效來自一種類奎寧蛋白，它是一種能激活免疫細胞的活性蛋白，通過免疫細胞做「二傳手」，將癌細胞或其他不正常的細胞殺掉。

苦瓜種子中含有一種蛋白抑制劑，能抑制腫瘤細胞分泌蛋白，從而抑制癌細胞的侵襲和轉移。

3.海帶：可預防乳癌和甲狀腺腫瘤海帶中藥名為昆布，可預防乳癌和甲狀腺腫瘤。

海帶富含碘，能預防甲狀腺腫（又稱「大脖子病」）。

實際上，海帶還有諸多「本領」：它含有海藻酸鈉與具致癌作用的鍶、鎘有很強的結合能力，能將它們排出體外；海帶可選擇性消滅或抑制腸道內能夠產生致癌物的細菌，所含的纖維還能促進膽汁酸和膽固醇的排出；海帶提取物對各種癌細胞有直接抑制作用。

4.地瓜：抗癌佳品地瓜別名甘薯、紅薯、白薯，被認為是祛病延年、減肥保健的絕佳食品。

其實地瓜也有強大的防癌功能。

最近科研人員在地瓜中發現了一種去氫表雄酮的物質，能預防大腸癌和乳癌的發生。

5.南瓜：被譽為「神瓜」在某些國家南瓜被譽為「神瓜」，因為它既可為糧，又可為菜。

南瓜可預防肥胖、糖尿病、高脂血症和高膽固醇血症等，對癌症預防也有很好的效果。

南瓜維生素A的含量之高，是常人無法想像的。

南瓜還含有豐富的維生素C、鈣質和纖維素，非常有益身體健康。

6.麥麩：最好的防癌食物纖維別名麩子，是小麥磨粉時脫下的種皮，過去常用作飼料，作為不食用。

用麥麩餵牲口，牲口皮膚紅潤，毛髮油亮，極顯健康。

現在麥麩日益受到人們的重視，為了健康，西方不少機構號召人們吃全穀食物、全麥食物。

麥麩是小麥主要營養成分的「倉庫」，維生素B群、硒、鎂等礦物質及纖維素幾乎都集中在它身上。

它能預防結直腸癌、糖尿病及高膽固醇、高脂血症、便秘、痔瘡等。

因此，不少專家認為，麥麩是最好的防癌食物纖維。

紐約醫院醫學中心一項對患者的實驗研究發現，每天一份麥麩可使早期直腸息肉在6個月中收縮。

與此同時，研究還發現，富含麥麩的飲食可降低停經前婦女的雌激素含量，從而減少發生乳癌的危險性。

少林中醫教你吃對食物護健康洋蔥、南瓜、茄子15種蔬果都上榜7.白蘿蔔：根莖類蔬菜中的「健康守護神」白蘿蔔別名萊菔，品種多，皆為抗癌能手，所以有農諺：「冬吃蘿蔔夏吃薑，一生不用跑藥堂」以及「十月蘿蔔水人參」之說。

日本、美國醫學專家認為白蘿蔔是根莖類蔬菜中的「健康守護神」。

白蘿蔔具寬胸、化痰、利尿之功能，其中含有多種，能消除亞硝胺的致癌作用，而其富含的本質素則能刺激肌體免疫力，提高巨噬細胞的活性，增強其吞噬消滅癌細胞的能力。

白蘿蔔的辣味來自芥子油，可刺激腸蠕動，促進致癌物的排出。

此外，白蘿蔔中維生素C含量比蘋果、梨高出8～10倍。

8.奇異果：維生素C含量居水果之冠奇異果本是南方山區野果，現在已移栽到全國各地。

其果實富含糖、蛋白、維生素、有機酸及多種礦物質。

奇異果維生素C含量居水果之冠，每100克果肉含200毫克，幾乎是柑橘的100倍，番茄的30倍，還含有豐富的維生素P，具有保護血管的功能，營養價值甚高。

最可貴的是，奇異果還含有其他水果中少見的鎂。

繼續閱讀報導對愛美的女士來說，奇異果是最合適的減肥食品。

因為它雖然營養豐富但熱量極低，其特有的膳食纖維不但能夠促進消化吸收，還可以令人產生飽腹感。

因此，奇異果是減肥與營養兼顧的最佳選擇。

9.竹筍：減肥佳品具有減肥，開胃健脾，通腸排便，預防癌症，增強免疫力，清熱化痰等效用。

10.香蕉：抗疲勞的快樂果香蕉是含鉀最多的水果。

鉀被人體吸收以後，能夠幫助產生血清素，血清素會向我們的神經末梢發出信號，讓我們覺得快樂。

它還可以防便秘，也可以抗疲勞，如果老人家覺得容易疲勞，應該多吃香蕉。

香蕉能夠輔助治療動脈硬化症，方法如下：新鮮的香蕉250克、冰糖100克、白米100克，先用大火把白米煮開，煮沸以後，再加入香蕉和冰糖，慢火煮30分鐘就可以了。

少林中醫教你吃對食物護健康洋蔥、南瓜、茄子15種蔬果都上榜11.紅棗：天然維生素紅棗最突出的特點是維生素含量高。

在國外的一項臨床研究顯示：持續吃紅棗的病人，健康恢復速度比單純吃維生素補充劑快3倍以上。

因此，紅棗就有了「天然維生素」的美譽。

常食紅棗可治療身體虛弱、神經衰弱、脾胃不和、消化不良、勞傷咳嗽、貧血消瘦，其養肝防癌功能尤為突出，故有「日食三顆棗，百歲不顯老」之說。

12.鐵棍山藥：補虛上品鐵棍山藥是一味珍貴的中藥材，因表皮顯鐵鏽色，故稱為鐵棍山藥，被歷代醫家所推崇。

可以作為中藥製成多種丸藥，如六味地黃丸等。

明朝龔延賢所著《壽世保元》載山藥以河南懷慶者良：《神農本草經》將山藥列為「主傷中，補虛，除寒熱邪氣，補中益氣，長肌肉，久服聰耳明目」之上品；《日華子本草》說山藥助五臟，強筋骨，長志安神，主泄精健忘；《本草綱目》認為，山藥能益腎氣，健脾胃，止瀉痢，化痰涎。

現代藥理研究證實，鐵棍山藥具有營養滋補、增強機體免疫力、補氣通脈、鎮咳祛痰、平喘等作用，能改善冠狀動脈及微循環血流，可治療慢性氣管炎、冠心病、心絞痛等。

鐵棍山藥具有補氣潤肺的功用，既可切片煎汁當茶飲，又可切粒煮粥喝，對虛性咳嗽及肺癆發燒患者都有很好的治療結果。

秋季天氣較乾燥，易傷肺津，招致陰虛，出現口乾、咽乾、唇焦、乾咳等病症，此時進補山藥最為適合，因山藥是平性食物，為滋陰養肺之上品。

13.山楂：天然降脂藥山楂是天然的降脂藥，主要含有山楂酸、檸檬酸、脂肪分解酸、維生素C、黃酮、碳水化合物等成分，具有擴張血管、改善微循環、降低血壓、促進膽固醇排泄而降低血脂的作用。

但是，山楂是酸性食物，不宜空腹食用，也不宜多食、長期食用，最好在飯後食用。

14.香菇：去脂良品香菇有消脹氣、去脂、降血壓等養生功效。

其中所含的纖維素能促進胃腸蠕動，防止便秘，減少腸道對膽固醇的吸收。

香菇還含有香菇嘌呤等核酸物質，能促進膽固醇分解。

常食香菇能降低總膽固醇及甘油三酯。

15.洋蔥：蔬菜皇后洋蔥的防癌效果特別明顯，被譽為歐美的「蔬菜皇后」。

美國醫學專家主張每人每天吃50克左右的洋蔥可預防胃癌。

洋蔥含有硫質和人體必需的維生素，可清除體內廢物，延遲皮膚老化，防止老年斑出現。

洋蔥不但能降血壓，還含有具有抗癌效能的微量元素硒。

硒是一種極強的抗氧化劑，能使惡性腫瘤得不到氧分供應，從而起到抑制腫瘤的作用。

同時，硒還可促使人體產生一種叫谷胱甘的物質，谷胱甘具有解毒作用，能幫助排除體內毒素。

本文出自世茂出版《少林中醫教你養正念，學靜坐：專注當下，和內心對話的自我療癒訓練》一書【延伸閱讀】研究：吃素中風機會比肉食者高20％？維生素B12不足惹禍？專家解答‧1.救命錢來了！這類人可領「10萬元」補助　1天申請破千件2.國民黨突襲提名張善政黃暐瀚:輸的可能不只桃園而是「全台失火」!3.以為只有自己看得到！網改LINE群組名稱痛罵主管同事全傻眼4.乳癌名醫江坤俊確診了！發文道歉1舉動暖哭網友5.信義分局認施壓不准開單「非事實」徐巧芯臉書最新6點回應社區黑數恐是確診數5到10倍醫：越多越好台視新聞網劉真過世2年愛女「知道媽媽已不在」曝辛龍現況TVBS新聞網「2022是殺戮的年代」謝金河提示操盤關鍵風傳媒單日病歿創新高黃立民揭壓低致死率最重要3件事聯合新聞網7月高峰後有望脫口罩？陳時中搖頭今日新聞NOWnews