蔬菜篇: 洋蔥的功效與作用 - 人人焦點

洋蔥性溫，味辛甘。

有祛痰、利尿、健胃潤腸、解毒殺蟲等功能。

可治食欲不振、大便不暢、痢疾、腸炎、蟲積腹痛、創傷潰瘍、赤白帶下等病症。

洋蔥所含前列腺 ... 人人焦點 影視 健康 歷史 數碼 遊戲 美食 時尚 旅遊 運動 星座 情感 動漫 科學 寵物 家居 文化 教育 故事 蔬菜篇:洋蔥的功效與作用 2021-02-13蟲草偏方大全 中醫民間偏方是中醫藥文化的重要組成部   李霞中醫師多年行醫期間，大量珍藏偏方祕方分享給大家，希望可以幫助到您！傳播中藥知識，弘揚中醫文化！切洋蔥時會流下眼淚是我們對洋蔥的親切認識。

蔥頭又名洋蔥，作爲蔬菜已有5000餘年的歷史。

傳說，建造金字塔的埃及奴隸第一次開始食用洋蔥；古希臘軍隊認爲洋蔥能激發將士們的勇氣；古羅馬尼祿皇帝讚揚洋蔥滋潤了他的嗓子；被譽爲西方醫學之父的希波格拉底認爲，洋蔥對視力有益；印度人把洋蔥當做激素，並用於利尿、利痰，在印度，現代有人稱之爲「政治菜」；美國南北戰爭時，北方軍利用運來的三車皮洋蔥擺脫了痢疾的困擾……於是，洋蔥在歐洲被譽爲「菜中皇后」；在歐美人眼中，洋蔥的地位就如同英國作家羅伯特所說，「一旦洋蔥在廚房裡消失，人們的飲食將不再是一種樂趣」。

洋蔥的營養價值祖國醫學認爲洋蔥味辛，有清熱化痰、解毒殺蟲之功效。

現代醫學認爲它有降血脂，降血壓，降血糖，減肥，消炎和抗癌的作用，適合上述人羣的需要。

洋蔥性溫，味辛甘。

有祛痰、利尿、健胃潤腸、解毒殺蟲等功能。

可治食欲不振、大便不暢、痢疾、腸炎、蟲積腹痛、創傷潰瘍、赤白帶下等病症。

洋蔥所含前列腺素A，具有明顯降壓作用，所含甲磺丁脲類似物質有一定降血糖功效。

能抑制高脂肪飲食引起的血脂升高，可防止和治療動脈硬化症。

洋蔥提取物還具有殺菌作用，可提高胃腸道張力、增加消化道分泌作用。

洋蔥中有一種肽物質，可減少癌的發生率。

第1步殺菌防感冒。

洋蔥具有發散風寒的作用，是因爲洋蔥鱗莖和葉子含有一種稱爲硫化丙烯的油脂性揮發物，具有辛簡辣味，這種物質能抗寒，抵禦流感病毒，有較強的殺菌作用；第2步洋蔥營養豐富，且氣味辛辣。

能刺激胃、腸及消化腺分泌，增進食慾，促進消化，且洋蔥不含脂肪，其精油中含有可降低膽固醇的含硫化合物的混合物，可用於治療消化不良、食欲不振、食積內停等症；第3步洋蔥是目前所知唯一含前列腺素A的。

前列腺素A能擴張血管、降低血液黏度，因而會產生降血壓、能減少外周血管和增加冠狀動脈的血流量，預防血栓形成作用。

對抗人體內兒茶酚胺等升壓物質的作用，又能促進鈉鹽的排洩，從而使血壓下降，經常食用對高血壓，高血脂和心腦血管病人都有保健作用；第4步洋蔥有一定的提神作用，它能幫助細胞更好地利用葡萄糖，同時降低血糖，供給腦細胞熱能，是糖尿病、神志萎頓患者的食療佳蔬；第5步洋蔥中含有一種名炎「櫟皮黃素」9的物質，這是目前所知最有效的天然抗癌物質之一，它能阻止體內的生物化學機制出現變異，控制癌細胞的生長，從而具有防癌抗癌作用；第6步洋蔥所含的微量元素硒是一種很強的抗氧化劑，能消除體內的自由基，增強細胞的活力和代謝能力，具有防癌抗衰老的功效；第7步洋蔥中還含有一定的鈣質，近年來，瑞士科學家發現常吃洋蔥能提高骨密度，有助於防治骨質疏鬆症；第8步洋蔥中含有植物殺菌素如大蒜素等，因而有很強的殺菌能力。

嚼生洋蔥可以預防感冒。

第9步洋蔥還具有降血糖作用，因洋蔥中含有與降血糖藥甲磺丁脈相似的有機物，並在人體內能生成具有強力利尿作用的皮苦素。

糖尿病患者每餐食洋蔥25～50克能起到較好的降低血糖和利尿的作用。

第10步洋蔥中的植物殺菌素除具有刺激食慾、幫助消化作用外，還由於它經由呼吸道、泌尿道、汗腺排出時，能刺激管道壁分泌，所以又有祛痰、利尿、發汗、預防感冒以及抑菌防腐的作用。

第11步洋蔥中含糖、蛋白質及各種無機鹽、維生素等營養成分對機體代謝起一定作用，較好地調節神經，增長記憶，其揮發成分亦有較強的刺激食慾、幫助消化、促進吸收等功能。

第12步所含二烯丙基二硫化物及蒜氨酸等，也可降低血中膽固醇和甘油三脂含量，從而可起到防止血管硬化作用。

洋蔥的功效與作用第1步預防骨質疏鬆症家庭主婦不愛用洋蔥做菜，處理時會讓人流眼淚，很多人也怕洋蔥味。

除非是手藝高超的洋蔥料理，否則真的很難找到洋蔥的熱愛者。

但是想要讓自己骨胳結實、身體長得高、預防骨質酥鬆症的人，最好還是乖乖地捏著鼻子吃洋蔥吧。

因爲權威期刊「自然」的最新研究報告指出，洋蔥是最能夠防止骨質流失的一種蔬菜。

洋蔥預防骨質流失的效果，甚至比骨質酥鬆症治療藥「calcitonin」還要好。

研究人員讓雄性大白鼠每天吃一公克干洋蔥，連續四周後，公白鼠的骨質平均增加了13.5-18%。

另一組實驗則發現，讓大白鼠食用含有洋蔥的混合蔬菜，也能夠減少骨質流失問題。

第三組實驗則是讓摘除卵巢的雌性大白鼠每天吃1.5公克的洋蔥，結果骨質流失的速率減少了25%。

更值得注意的是，洋蔥的保健功效在短短12小時內就看得到了。

研究人員認爲，洋蔥的效果可能來自於「預防骨質流失」，因此想要利用洋蔥保健的人，每天可能要吃上200-300公克（10盎司）的洋蔥，才能夠預防骨質酥鬆症。

醫食同源，在我們日常食物中，有很多蔬菜水果都具有藥物般的療效；像西餐里少不了的配菜洋蔥，它對身體的好處簡直超乎想像。

洋蔥炒蛋，或洋蔥炒牛肉，都是美味無比的健康菜；而洋蔥還可以用來生吃或榨汁喝，根據醫學實驗，它更能發揮多種神奇療效。

第2步預防膽固醇過高據哈佛醫學院心臟科教授克多格爾威治博士指出，每天生吃半洋蔥，或喝等量的洋蔥汁，平均可增加心臟病人約30%的HDL含量（HDL爲高密度脂蛋白膽固醇，一種被認爲有助於預防動脈粥狀硬化的膽固醇，也是一種的好的膽固醇。

）每天生吃半個洋蔥，或喝等量的洋蔥汁，以保護心臟，這原是個民間偏方，克多博士在自己的診所里對病人進行實驗，證明洋蔥確有提升好膽固醇的療效，不過洋蔥煮得越熟，越不具效果。

第3步分解脂肪克多博士讓診所里的心臟病人每天吃洋蔥，結果發現洋蔥里所含的化合物也能阻止血小板凝結，並加速血液凝塊溶解。

所以，當你享用高脂肪食物時，最好能搭配些許洋蔥，將有助於抵銷高脂肪食物引起的血液凝塊；所以說牛排通常搭配洋蔥一起吃，是很有道理的。

第4步預防胃癌洋蔥和大蒜、大蔥、韭菜這些蔥屬蔬菜，因含有抗癌的化學物質，據研究人員在中國山東省一個胃癌罹患率很高的地方所做的調查發現，當洋蔥吃得越多，得胃癌的機率就越低。

第5步對抗哮喘洋蔥含有至少三種抗發炎的天然化學物質，可以治療哮喘。

由于洋蔥可以抑制組織胺的活動，而組織胺正是一種會引起哮喘過敏症狀的化學物質；據德國的研究，洋蔥可以使哮喘的發作機率降低一半左右。

第6步治療糖尿病很久以前，洋蔥就被用來治療糖尿病，到了現代，醫學也證明洋蔥確實能夠降血糖；而且不論生食或熟食，都同樣有效果。

原來洋蔥里有一種抗糖尿病的化合物，類似常用的口服降血糖劑甲磺丁胺，具有刺激胰島素合成及釋放的作用。

第7步洋蔥還有其他多種療效洋蔥的妙用還不止上述這些，在日常生活中，洋蔥還可用來防治失眠：將切碎的洋蔥放置於枕邊，洋蔥特有的刺激成分，會發揮鎮靜神經、誘人入眠的神奇功效。

感冒的時候，喝加了洋蔥的熱味噌湯，很快就可發汗退燒。

如果鼻塞，以一小片洋蔥抵住鼻孔，洋蔥的刺激氣味，會促使鼻子瞬間暢通起來。

如果咳嗽，以紗布包裹切碎的洋蔥，覆蓋於喉嚨到胸口，也可以很快抑制咳嗽。

洋蔥適宜人羣一般人均可食用。

（1）特別適宜高血壓、高血脂、動脈硬化等心血管疾病、糖尿病、癌症、急慢性腸炎、痢疾患者以及消化不良者。

（2）洋蔥一次不宜食用過多，容易引起目糊和發熱。

同時凡有皮膚瘙癢性疾病、患有眼疾以及胃病、肺胃發炎者少吃。

同時洋蔥辛溫，熱病患者應慎食（3）洋蔥所含香辣味對眼睛有刺激作用，患有眼疾、眼部充血時，不宜切洋蔥。

（4）洋蔥類似大蒜的味道，氣味較難聞，因此生食應配量。

（5）另外洋蔥易產生氣體，過量食用會產生脹氣和排氣。

給人造成不快。

凡有皮膚瘙癢性疾病以及患有眼疾充血的人，應忌食。

（6）含量較多的肉類菜食，與洋蔥搭配時，頗爲良好。

洋蔥炒豬肉，是最能發揮洋蔥特徵的菜食，除了能預防成人病之外，對於恢復疲勞也頗有助益。

每天吃一個洋蔥洋蔥雖然普通，卻是超級低調的好東西。

與受到更多關注的石榴、紅酒和綠茶相比，洋蔥的防病治病作用更多，其中包括多種癌症、冠心病、2型糖尿病、白內障等。

另外，洋蔥還有很強的抗菌作用，有助於降低食物中毒危險。

多項研究發現，洋蔥中含有多種有益健康的複合物，對神經系統和心血管系統具有重要保護作用，有助於提高免疫力，預防多種腫瘤生長，改善健康激素功能等。

研究還發現，洋蔥的護心作用比紅葡萄酒更強。

洋蔥可降低膽固醇、預防血管硬化、增強血管彈性和保持健康血壓水平。

令人驚奇的是，限制脂肪和食糖攝入量，多吃洋蔥，有助於顯著降低血糖水平，預防2型糖尿病和肥胖症。

吃洋蔥能減肥：洋蔥的4大消脂力硒：抗氧化力抗氧化能力較高的礦物質，主要是和汞結合後排出體外。

硫化物：肝臟排毒力洋蔥的氣味成分，可使肝臟的解毒酵素充分發揮作用。

穀胱甘肽：肝脂肪代謝力屬於含硫胺基酸的縮氨酸之一，有抗氧化作用，可提高肝功能，促進脂肪代謝。

檞黃素：抗老又消脂洋蔥皮含量豐富的多酚類，有極高的抗氧化力，可結合鋁等毒素排出體外，對促進肝臟脂肪代謝也有很好的功效。

洋蔥的5大燃脂好處（1）改善便祕洋蔥的硫礦成分能促進腸蠕動，同時豐富的可溶性食物纖維能刺激腸胃運動，低聚糖也能抵制腸內壞菌繁殖，有效改善便祕情況。

（2）降低血糖洋蔥具有降血糖的作用，又不會引起低血糖，是安全又有效的健康食品。

（3）改善膚色、膚質穀胱甘肽能抑制黑色素生成，對溼疹、皮膚炎、蕁麻疹或肝斑等有改善作用，斛皮黃酮可抗UV，具有美白效果。

（4）清血排毒每周攝取足夠洋蔥的人，纖溶活性(溶解纖維使血液循環變得順暢)最高，不吃或少吃的纖溶活性低，可見洋蔥能提高纖溶活性，達到清血作用。

（5）防止老化可預防和老化有關的AGE物質生成，同時斛皮黃酮爲強力的抗氧化物質能抑制自由基所造成的老化。

一般成年人每日生吃50-80克洋蔥的保健作用十分顯著，專家建議每天吃一個洋蔥。

生洋蔥含有大量的保護性複合物，熟洋蔥也具有一定的保健作用。

洋蔥吃法多樣，比如沙拉中可加入切碎的生洋蔥；洋蔥也可以與各種蔬菜、魚類或肉類一起炒熟吃。

洋蔥的注意事項春夏肉厚，秋冬更辣。

在春夏兩季，我們能買到的是新鮮的洋蔥。

這種洋蔥最外層的皮更薄，而肉質更厚，水分更多，同時辣味也小一些。

而在較冷時候的洋蔥大多是經過儲存的，它們的辣味更刺激，皮更厚，水分少一些。

要在暗處儲存。

買洋蔥的時候，要買那種在手裡掂起來很沉，表皮乾燥、緊實，沒有擦傷，也聞不到味道的(因爲洋蔥在被擦傷或劃傷的時候會釋放出氣味)。

買回來的洋蔥要放在低溫、乾燥、黑暗且通風良好的地方。

千萬不要把洋蔥放在塑膠袋里——這樣本來耐放的洋蔥很快會腐爛。

紫皮洋蔥辣，白皮洋蔥甜。

常見的洋蔥分爲紫皮和白皮兩種。

白皮洋蔥肉質柔嫩，水分和甜度皆高，長時間烹煮後有黃金般的色澤及豐富甜味，比較適合鮮食、烘烤或燉煮;紫皮洋蔥肉質微紅，辛辣味強，適合炒或做生菜沙拉。

紫皮洋蔥營養更好一些。

炒焦一點，風味更濃。

洋蔥能給菜餚帶來微甜爲主的濃郁口感和漂亮的焦糖色。

要達到這個效果，慢火加熱是重要的祕訣。

具體做法是：鍋里倒一點油，放入切好的洋蔥，用小火加熱使洋蔥緩慢充分地釋放出糖分。

偶爾翻炒一下可避免粘鍋，蓋上鍋蓋能保持溫度和溼度。

生洋蔥帶出清涼感。

生洋蔥味道有些沖，但正是這些味兒沖的物質具有抗癌等優秀的保健功能。

如果想更多地從洋蔥中獲得健康，生吃或拌沙拉是最好的辦法。

在吃牛羊肉等味重油膩的食物時，搭配生洋蔥，能起到解膩的作用，帶出清新的薄荷感。

沙拉去掉「洋蔥口臭」。

洋蔥中的硫化物是有益的保健成分，但是卻也有惱人的一面——會讓人嘴裡一直有洋蔥味兒的「口臭」。

這個時候刷牙也不一定有效，不妨試試一盤沙拉吧。

因爲生的蔬菜水果中的酶類能中和硫化物，去除口臭。

什麼時候用洋蔥粉。

除了胡椒粉、姜粉，超市的貨架上也出現了洋蔥粉。

不過，這種洋蔥粉的用途很有限——它沒有鮮洋蔥的濃郁風味和甜味。

但是在不願意吃洋蔥的時候可以用到，比如油炸掛糊、做蘸水調料、烤餅乾等。

怎麼切洋蔥不嗆人。

洋蔥一切開，裡面的硫化物就會發生反應，嗆得人直流眼淚。

教大家一個簡單的辦法：洋蔥放在冰箱裡10—15分鐘後再切。

另外，用越鋒利的刀切，洋蔥嗆人的機會就越小。

此外還要最後切根部，因爲根部的硫化物含量最高。

洋蔥還有這些親戚。

大蔥，其味道比洋蔥要清淡很多，特別是炒熟後的味道更加柔和，很多人都喜歡用來做煎餅或做湯的時候放些，這樣有助於調味。

大蒜比洋蔥的水分要低鄭重承諾：所有特效藥，經多年驗證，百分之百有效！！！1、······狐臭特效藥《狐臭膏》2、······皮膚病特效藥《百草膏》3、······痔瘡特效藥《痔瘡包》4、······打呼嚕特效藥《呼嚕水》5、······三高特效藥《螃蟹腳》6、······特效《瘦身排毒祛溼茶》　傳播中藥知識，弘揚中醫文化，從小受母親影響，長大後也從事了中醫研究，喜歡各種中草藥搭配，就可以治療一些疾病，真的很神奇，帶著這種好奇心進入了中醫世界,也找到了自己一生追求的樂趣，歡迎中醫愛好者加我，互相交流學習！　　中醫講陰陽，孤陰不生、孤陽不長。

有陰就有陽；有上就有下；有前就有後；一物降一物，沒有一種物質是單獨存在的、沒有制約的！維持整個宇宙的平衡運轉，各個維次空間都有他們自己的一套非常嚴密的制衡系統！所以每種疾病，也必然會有一種降服它的藥物或方法！ 相關焦點 洋蔥泡紅酒的功效與作用 洋蔥泡紅酒，洋蔥是我們喜歡的蔬菜，紅酒亦是許多朋友喜愛的酒類，許多朋友喜歡在家自己做洋蔥泡紅酒，尤其是在夏季，喜歡在午後休閒時光小飲一番洋蔥泡紅酒。

那麼洋蔥泡紅酒有什麼用呢？洋蔥泡紅酒的功效與作用洋蔥泡紅酒的功效與作用一：降壓洋蔥泡紅酒有一定的降壓作用，對治療高血壓有一定的效果。

洋蔥泡紅酒的功效與作用二：緩解眼疲勞經常小量正確飲用洋蔥泡紅酒可緩解眼睛疲勞，對老花眼有一定的改善作用。

洋蔥的功效與作用 洋蔥又名圓蔥，是人們餐桌上常見的蔬菜，富含蛋白質、糖、粗纖維、維生素及鈣、磷、鐵等礦物質，具有降壓降脂、助消化、殺菌、防癌抗癌、延緩衰老的作用。

洋蔥的功效與作用吃洋蔥有什麼養生作用 洋蔥是我們餐桌上最爲常見的蔬菜之一，洋蔥的吃法花樣多，可以搭配許多的食材做成口感層次豐富的美食，但關于洋蔥的功效與作用你又真正了解多少呢?吃洋蔥究竟有什麼養生作用，一起來看看。

　　【洋蔥的功效與作用】　　1、有益心血管健康　　洋蔥中所含的某些物質有一定的降血脂 洋蔥的功效與作用,洋蔥的正確吃法 洋蔥作爲蔬菜已有五千年的歷史，其肉質柔嫩，汁多辣，品質佳，在歐美，被譽爲「蔬菜皇后」；洋蔥不僅是美味蔬菜，還是不可多得的良藥，洋蔥在中國入藥始見於《藥材學》，認爲其性溫，味辛辣，無毒，能解毒殺蟲，療瘡消腫，爲腹中冷痛，宿食不消者最宜。

下面就隨小編一起來看看洋蔥的功效與作用，洋蔥的正確吃法吧！ 洋蔥的功效與作用及紅酒泡洋蔥的功效 具有保健功能的紅酒加上我們常吃的洋蔥，會產生什麼樣的碰撞呢？事實上，紅酒泡洋蔥的功效是很大的。

適當地飲用泡洋蔥紅酒，不僅可以幫助愛美女士們起到美容養顏的效果，還可以起到降低膽固醇、抗癌等作用。

接下來就具體來看看紅酒泡洋蔥的功效吧！01洋蔥是我們熟知的一種蔬菜，而紅酒則具有一定的保健作用。

用紅酒來泡洋蔥，人們飲用之後可以收到意想不到的保健作用。

洋蔥的功效與作用——吃洋蔥的好處     洋蔥是日常生活中常見的蔬菜，我們經常食用洋蔥，知道洋蔥的營養成分豐富，但是對于洋蔥的功效與作用又有多少人能說出來呢？ 洋蔥功效 在生活當中，我們炒菜的時候，如果沒有蔥熗鍋，就會用洋蔥熗鍋。

炒出來的菜味道也特別的鮮美。

洋蔥不光作爲蔬菜有作用，作爲其他的作用更加大了。

洋蔥的功效與作用注意事項 洋蔥通常都是人們被用來炒菜，卻很少人發現洋蔥的其他作用。

你知道洋蔥的功效及作用嗎啊?其實不管是愛美的女士，還是患有各種疾病的人，洋蔥都可以發揮它的功效。

禁忌你知道嗎?下文中爲您盤點的是洋蔥不爲人知的功效以及一些注意事項。

洋蔥的功效與作用1、洋蔥比骨質酥鬆症的藥有效家庭主婦不愛用洋蔥做菜，處理時會讓人流眼淚，很多人也怕洋蔥味。

茄子洋蔥汁的作用與功效 茄子圓蔥僅僅以蔬菜水果茄子和圓蔥爲關鍵原材料經榨取後獲得的液體，它味兒苦而辣，但健康保健作用極其優異，大家喝過這類蔬果汁之後能健脾開胃健脾也可以行氣 洋蔥的功效與作用吃洋蔥有哪些好處 在日常生活中洋蔥是我們常見的一種蔬菜，洋蔥的功效是什麼呢?吃洋蔥有哪些好處呢，今天小編帶大家來了解一下吃洋蔥的好處吧。

洋蔥的功效與作用功效洋蔥中的營養成分十分豐富，不僅富含鉀、維生素C、葉酸、鋅、硒，及纖維質等營養素，更有兩種特殊的營養物質——槲皮素和前列腺素A。

這兩種特殊營養物質，令洋蔥具有了很多其他食物不可替代的健康功效。

洋蔥的功效與作用吃洋蔥要注意這些事項 洋蔥是我們大家常見的蔬菜，一般在菜市場或者超市都是有的賣的，洋蔥家常菜的做法有：洋蔥燒青椒、清炒洋蔥等。

那麼大家知道洋蔥的功效與作用嗎?洋蔥不能和哪些食物一起吃呢?相信大家一定很關心吧，那麼就請看下文吧。

洋蔥的功效與作用洋蔥切不可和它同食 洋蔥是我們常見的一種蔬菜一般在菜市場或者是超市都是有的賣的，洋蔥家常菜的做法有：青椒炒洋蔥、雞蛋炒洋蔥等。

那麼洋蔥不能和什麼一起吃呢?洋蔥的功效有哪些呢?洋蔥的營養價值有哪些呢?感興趣的朋友就請看下文吧。

洋蔥的功效與作用清熱解毒美容養顏 洋蔥是生活中常見的食材之一，但是很多人不喜歡吃洋蔥，因爲洋蔥有著一股強烈的刺鼻的味道，其實洋蔥是很好的養生食材，有著獨特的養生功效。

那麼洋蔥的功效與作用有哪些呢?怎麼食用洋蔥呢?下面我們爲大家介紹一下洋蔥的功效與作用。

紫洋蔥泡醋起什麼作用紫洋蔥泡醋的功效與作用 紫洋蔥是一種味兒辛辣食物的常見蔬菜它能夠立即吃，還可以炒過之後再吃，更能夠把它用醋泡浸之後再吃，聽說紫洋蔥泡醋之後再只有讓身體消化吸收更豐富的營養成分，並且有益於它健康保健作用的充分發揮，那麼紫洋蔥泡醋究竟有什麼作用呢？接下去我能帶大伙兒去尋找答案。

洋蔥的功效與作用禁忌 日常生活中，我相信不少朋友都有過切洋蔥的經歷，其過程非常辣眼睛，不過這一切都是值得的，因爲洋蔥好處非常多，下面亮健好藥爲大家介紹「洋蔥的功效與作用禁忌」希望對您有所幫助！#洋蔥的功效與作用禁忌洋蔥的功效與作用：1.洋蔥有著抗炎、 洋蔥的健康功效與作用切洋蔥不嗆眼睛的小技巧 很多人覺得洋蔥有一股刺激的味道，並不喜歡吃，但是其實洋蔥個頭小小卻是非常健康的食物。

洋蔥的與功效作用有哪些?研究表明，洋蔥有護心、增加骨密度、抗炎、防癌、降糖抗菌的作用，日常多食用有一定的保健養生作用。

切洋蔥怎樣才不嗆眼睛呢?洋蔥是我們生活中常見的蔬菜，經常和洋蔥打交道，並不意味著我們對洋蔥的了解了如指掌。

今天就介紹吃洋蔥要知道的事。

洋蔥的功效與作用大全關于洋蔥的9個小常識不可不知 醋泡洋蔥的功效與作用醋泡洋蔥的二種做法 醋泡洋蔥的功效與作用中醫認爲，洋蔥具有健胃消食、平肝潤腸、祛痰利尿等多種功效。

特別是醋泡洋蔥，是一道非常養生的保健佳品，不僅非常適合「三高」人羣食用，還具有延緩衰老的功效。

研究表明，洋蔥還具有殺菌、治感冒鼻塞的功效，對於神經衰弱者，可將洋蔥放在枕邊，以達到改善睡眠的作用。

洋蔥功效與作用 【名稱】洋蔥【出處】《藥材學》【拼音名】YánɡCōnɡ【別名】玉蔥（《植物學大辭典》）。

【來源】爲百合科植物[b]洋蔥[/b]的[b]鱗莖[/b]。

6月採收。

【原形態】多年生草本，具強烈的香氣。

鱗莖大，球形或扁球形，外包赤紅色皮膜。

葉圓柱形，中空；長約25～50厘米，徑約1～1.5厘米，中部以下最粗；綠色，有白粉。

洋蔥的功效與作用及禁忌 洋蔥的功效與作用及禁忌洋蔥是人們餐桌上常見的食物，可以當主菜也能當輔料使用。