GI值不用硬背！5招快速判斷法，助你輕鬆控糖｜健康2.0

以香蕉為例，它的GI值會隨著成熟度逐漸增加。呈現青黃色的半熟狀態時，屬於低GI；完全變黃則是中GI；外皮泛黑點時，則屬於高GI ...

(註)香蕉的GI值因成熟度與品種不同而有所差異，其GI值約介於46~70間，屬於低GI及中GI食物。由於隨著水果的成熟，澱粉會轉變為單糖，因此成熟 ...

營養師建議，可從高營養密度、低GI水果下手，如奇異果、蘋果、柳橙等；炎夏民眾愛吃 ... 葡萄、木瓜、草莓、香蕉、芒果、鳳梨、桃子、西洋梨.

根據我國衛福部所公布的數字，香蕉的GI(升糖指數，吃下肚後血糖的上升速度快慢)是77±5，屬於高GI食物。但蕾吉娃迪萬卡的測驗結果則認為，香蕉是屬於中低GI ...

例如：熟到出現黑斑的香蕉比青綠色香蕉的GI值還高、果汁的GI值比水果高，即使是不加糖的果汁也是如此。因此可以將GI值看作是一個相對概念， ...