香蕉 GI
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以食用100 公克 ... 食物的成熟度: 生菜GI 值
延伸文章資訊
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根據我國衛福部所公布的數字,香蕉的GI(升糖指數,吃下肚後血糖的上升速度快慢)是77±5,屬於高GI食物。但蕾吉娃迪萬卡的測驗結果則認為,香蕉是屬於中低GI ...
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以香蕉為例,它的GI值會隨著成熟度逐漸增加。呈現青黃色的半熟狀態時,屬於低GI;完全變黃則是中GI;外皮泛黑點時,則屬於高GI ...
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(註)香蕉的GI值因成熟度與品種不同而有所差異,其GI值約介於46~70間,屬於低GI及中GI食物。由於隨著水果的成熟,澱粉會轉變為單糖,因此成熟 ...
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GI值的定義:GI值是以食用純葡萄糖(pure glucose)100公克後2小時內的血糖增加 ... 中的西瓜、芒果、鳳梨、香蕉、荔枝、龍眼等升糖指數較高,而含纖維質較多的 ...