瑪德蓮小蛋糕。Madeleine (全蛋打發無添加泡 ... - Carol 自在生活

參考Carol老師食譜使用全蛋打發，我檸檬屑沒有磨很細，所以表面看的到檸檬屑，好香～密封放了兩天蛋糕更濕潤好吃～ 這是磅蛋糕，只是換個模具烘烤， ...

法國瑪德蓮據說是要有小肚腩才算成功,你做的好像沒有,另外配方應有泡打粉,且法國的做法是不把蛋打發的,再來奶油部份是有先融化, 難道老師的是新做法嗎 ...

瑪德蓮蛋糕是將蛋糕麵糊，放置在貝殼形狀的成型模子中烤制而成, 其味道較海綿蛋糕濃郁。 瑪德蓮蛋糕，一般都一定會有加泡打粉，才會有澎澎的凸肚，不過我 ...

提到瑪德蓮，總不免提到最經典的檸檬瑪德蓮，參考了幾家配方後，我也來試做看看~ (我這次做了8顆，但一出爐就被我吃掉兩顆所以) 這次還是沒有用泡 ...