【火鍋湯底】自製海鮮湯底by 萬能甜心 - 愛料理

火鍋湯底一向是老饕鎖定的精華。

如何健康的降低鹽度又能喝得安心的湯頭呢?動手做做看! 【關鍵字】：火鍋湯底、蝦子、海鮮湯、陳皮、藥膳、大白菜、紅棗. 4.9顆星好評推薦 下載App 6.5萬人已經評分過愛料理iCook6.5萬人評分 開啓美好生活 愛料理 愛料理 生活誌 市集 愛料理TV iGood 試用推薦 升級VIP 登入 註冊 選單 為了讓您使用愛料理的體驗更完善，請更新瀏覽器。

愛料理    全部分類    家常食材    海鮮 【火鍋湯底】自製海鮮湯底 萬能甜心 98 食譜 167 粉絲 追蹤 280說讚 跟著做 留言 讚 收藏 描述 2017年底，又到了火鍋、聚餐的季節。

火鍋湯底一向是老饕鎖定的精華。

如何健康的降低鹽度又能喝得安心的湯頭呢?動手做做看! 份量 4 人份 時間 20 分鐘 食材 蝦子(中型) 10-15 大白菜 半顆 青蔥(可加可不加) 一小匙 老薑 一個拇指 喜愛的蔬菜 隨意 枸杞紅棗陳皮(可加可不加) 各一小匙 調味料 醬油 10ml 米酒 1個湯匙 步驟 先把蝦子洗乾淨、頭跟身體分開。

放入全部食材 放入【調味料】全部，水蓋過食材(看您的鍋子大小)，開火。

先不要把蝦子的身體放進去，不然會縮小成蝦米。

水滾後，放入中藥材(看喜歡海鮮味道還是要有點藥膳感覺)，滾5分鐘。

五分鐘後，再把蝦子放下去，身體變紅之後，湯頭即完成。

小撇步 1.星馬泰等國家，很常使用蝦頭來熬湯。

格外濃郁鮮甜 2.大家擔心海鮮的膽固醇問題，任何東西都是淺嚐即止喔 3.湯底完成後，蔬菜也軟了、直接唰喜愛的肉片，變成小火鍋 4.也可以放入新鮮的香茅，就變成了香茅海鮮湯底、東蔭湯的感覺 2.7萬瀏覽 2017/12/27發表 讚 收藏 分享至： 追蹤 萬能甜心 98 食譜 167 粉絲 許多人問我怎麼瘦的，健檢數字也漂亮。

不受減重影響。

其實減去15公斤，又保持健康。

只需要簡單的「原型食物」不加工不花俏，新鮮食材加上手作，分享我的食譜給各位。

繼續閱讀 也可以試試看 鮮火鍋 番茄海鮮豆腐鍋 蝦高湯（蝦殼高湯）海鮮湯底 分類 全部分類    家常食材    海鮮 全部分類    家常菜色    火鍋 相關搜尋 火鍋湯底 蝦子 海鮮湯 陳皮 藥膳 大白菜 紅棗 跟著做一起跟著做，上傳照片鼓勵作者上傳照片 SealitoT2無線輕巧真空保鮮機 一鍵真空封口延長保鮮縮小體積 日本麗克特乾濕兩用無線吸塵器 輕量小巧舒適握柄站立收納 猜你可能會喜歡 留言 登入會員，討論人氣食譜秘訣發表留言 網友都在看 大家都在查 羊肉爐 雞蛋豆腐 薑母鴨 鮮奶油 磅蛋糕 早餐 生菜沙拉 苦瓜排骨湯 地瓜球 白蘿蔔 雞胸肉 鱸魚湯 三杯杏鮑菇 吻仔魚 芋頭 藥燉排骨 吐司 娃娃菜 麻婆豆腐 萬聖節餅乾 豬肝湯 芥菜 餅乾 麻油 泡菜煎餅 南瓜饅頭 回鍋肉 松阪豬 三杯雞 麵疙撘 氣炸鍋 螞蟻上樹 蛋糕 白菜 臭臭鍋 酸菜白肉鍋 包子 螃蟹 山藥排骨湯 紅蘿蔔 巫婆手指餅乾 高麗菜 雞湯 綠花椰菜 家常菜 電鍋 起司鍋 四季豆 今日話題 更多 花生麻糬巧克力餅乾 心理師的圍裙沾了巧克力 白菜滷 差點把廚房炸了呢 法式瑪德蓮（減醣簡易版） 高菁鎂 馬鈴薯蛋沙拉 麥莉愛煮飯 冰糖銀耳蓮子湯（白木耳）【夏日必備甜品】 Yami'sHandmade 愛料理 登入愛料理會員 登入 註冊愛料理會員 註冊 愛料理VIP會員 升級VIP 服務平台 愛料理 生活誌 市集 愛料理TV iGood 試用推薦