紅酒新手入門！看酒標關鍵字就能想像出酒的味道？

葡萄酒需要安靜少晃動的環境，若酒標或酒瓶上有很多摩擦痕跡或搬運造成的髒污，就建議不要買。

當然瓶身積灰塵或酒標被太陽曬到褪色，也都代表現場管理 ... 即時 熱門 政治 社會 生活 健康 國際 地方 蒐奇 影音 財經 娛樂 藝文 汽車 時尚 體育 3C 評論 玩咖 食譜 地產 專區 TAIPEITIMES 求職 爆 Search 自由電子報 食譜自由配 食譜首頁 找食譜 最新食譜 主題食譜 料理撇步 廚房生活小知識 影音食譜 達人出招 食譜自由配粉絲團 自由影音 即時 熱門 政治 社會 生活 國際 地方 蒐奇 財經 娛樂 藝文 汽車 時尚 體育 3C 評論 玩咖 食譜 健康 地產 專區 服務 自由電子報APP 自由電子報粉絲團 自由電子報Line 自由電子報Twitter 熱門新訊 找食譜+ 已經加好友了，謝謝 歡迎加入【食譜自由配】 按個讚　心情好 已經按讚了，謝謝。

首頁 ＞廚房生活小知識 紅酒新手入門！看酒標關鍵字就能想像出酒的味道？ 示範／陳上智 2019/05/0309:00 賣場選購3技巧 紅酒是否處在良好的環境 紅酒不喜歡被光直接照射，容易變質。

因此可觀察現場儲酒的環境，寧可拿櫃子裡的，也不要買檯面上的。

並且感受一下酒瓶的溫度，若瓶身摸起來有冰涼感才是正確的，若溫溫的就千萬不要買。

觀察酒瓶外觀 葡萄酒需要安靜少晃動的環境，若酒標或酒瓶上有很多摩擦痕跡或搬運造成的髒污，就建議不要買。

當然瓶身積灰塵或酒標被太陽曬到褪色，也都代表現場管理不良。

轉動酒瓶口的鉛封 試著轉轉看，如果轉不動，可能是軟木塞出了問題，讓酒液漏出把瓶口和鉛封都黏住了。

不過如果所有的酒都轉不動，那也有可能只是因為封得很緊，可另外換方式挑選。

在量販超市或超商購買紅酒，因為不是專業的酒窖，所以酒的年紀越大，變質的風險就越高，因此達人建議若非專業店面，最多買現在起回推六年內的酒。

— 延伸閱讀：►紅酒都需要醒酒嗎？一次學會紅酒的開瓶與保存►什麼是黑啤酒？口感與一般啤酒哪裡不同？►品酒達人開講：認識氣泡酒的微醺滋味！  不用抽不用搶現在用APP看新聞保證天天中獎　 點我下載APP　 按我看活動辦法 123 分類： 品酒知識 紅酒 廚房生活小知識+more 咖啡渣吸濕除臭超有效！使用前「多一步驟」不怕發霉更好用 蔬菜界「防疫四大天王」第一名是它！網調查疫情飲食習慣曝驚人變化 胃不好的人怎養胃？中醫師、營養師教你這樣吃 醃漬要分兩次加鹽？記得太白粉要最後下才入味！ 飯前吃or餐後吃？食物與水果也有「搭配禁忌」營養師：吃錯更不健康！ 韓流美味來襲！ 聚會必備下酒菜 料理123✧食譜影音 暖暖湯品 料理撇步+more 糖之呼吸！精緻蛋糕的「懸空糖線」讓人驚呼太神 小米粥怎麼煮？掌握3個關鍵，清淡順口不苦澀！ 激萌「柴犬糰子」自己捏超療癒！日式甜醬油蘸醬一起學 「蔬菜之后」駕到！白蘆筍越粗長越珍貴、最佳品嘗時間只要4分鐘 「雞胸肉」這樣煮比舒肥還好吃！5招料理法鎖住肉汁 魚子醬為什麼貴？主廚教你看懂等級標籤、品嘗「頂級黑金」３關鍵 大家都想做這道+more 孩子最愛「漢堡特餐」！超Juicy肉排、愛心薯餅教你做 煮出香甜好喝「南瓜濃湯」要選這一款！籽囊廚餘變神級湯底 小黃瓜這樣醃最爽脆！夏天必學6種涼拌淺漬吃法 自己做「葡式蛋撻」不輸速食名店！皮脆爆漿、速成塔皮有祕方 「紅豆年糕」用電鍋輕鬆做！蜜紅豆這樣煮免浸泡免顧火 清冰箱料理！超簡單「蠔油燜雞」香滑入味好下飯 你一定要學 小黃瓜這樣醃最爽脆！夏天必學6種涼拌淺漬吃法 古早味「醬油蒸蛋」一吃回味！綿密滑嫩完美比例這樣做 古早味「水晶芋籤糕」有電鍋就能做！吃得到滿滿芋頭超Q彈 煮出香甜好喝「南瓜濃湯」要選這一款！籽囊廚餘變神級湯底 番茄炒蛋也有「黃金比例」！先炒蛋的好處是什麼？ 營業級「滷肉燥」教你做！不用慢慢熬就能無敵好吃 台式麵包店經典甜點！虎皮巧克力蛋糕捲DIY 「麻婆豆腐」嫩而不碎有技巧！電鍋版一鍋到底輕鬆做 脆梅入菜！「梅子燒排骨」酸酸甜甜好開胃 熱門關鍵字 韓式 芋頭 黃瓜 料理撇步 寶寶副食品 營養師告訴你 端午吃粽子 找食譜 主題食譜 料理撇步 廚房生活小知識 影音食譜 達人出招 ※頻道內容原始資料出自《自由時報．週末生活版》