【書評】工藝老字號的堅持，從創新尋求品牌永續 《職人魂 ...

每種傳統工藝都呈現了在地的文化與生活方式，並不是憑空而起的。

例如南投竹山產竹，在地工藝品牌以竹為本，發展出許多我們生活中使用的器具，然後再經過使用者 ... ::: 生活藝術 【書評】工藝老字號的堅持，從創新尋求品牌永續──《職人魂‧創新路：15個工藝品牌的進化之道》  上稿時間：2019/05/26    撰稿人：葉益青   工藝,國立臺灣工藝研究發展中心,創新,傳統,職人 媒體總是喜歡追著許多產業年輕第二代放棄了原本科技業、金融業的工作、下定決心返家接掌家業，再經過幾番波折與努力，少主中興，讓原本已然走進黃昏的產業得以再生；這樣常見的報導方式，往往只抓到了最表面的說法，呈現最表面的成功，隱藏其中產業品牌的投入改變的決心、兩代或三代之間的不斷溝通、尋找方案的再三嘗試、技術的改良與跟上時代的轉換，通常輕描淡寫帶過，最後讀者往往只記得曝光在媒體，產業主人露出的燦爛笑容。

文／葉益青 工藝，是有機體，隨時代變化著 《職人魂‧創新路：15個工藝品牌的進化之道》這本書，奠基在台灣工藝研究發展中心的【工藝老字號傳承軌跡與活化再生調查計畫】，經過一年多的訪談與紀錄，讓跨世代的工藝家族，面對過去累積與未來的挑戰，如何突破。

書中盤點十五個堅持傳統手藝的工藝品牌，面對流轉時代快速的變化的因應之道，坦承經營心得與發展脈絡；怎樣把藝師打造出來的品牌傳承？如何找到適合自己卻也能面對大眾的路徑前行？如何守住家業又能夠創新改變？把隱藏在美好的創業精神理念、轉型順利背後，到底不少的疑問、很多的困難，在書中一一道來，傳達出感動，打開品牌的故事讓我們深度閱讀。

每種傳統工藝都呈現了在地的文化與生活方式，並不是憑空而起的。

例如南投竹山產竹，在地工藝品牌以竹為本，發展出許多我們生活中使用的器具，然後再經過使用者的回饋與需求，不斷的研發出更多新的器具。

高雄大樹曾經是生產磚瓦的地方，當產業不再被需求、產量降低，該如何調整不讓自己被淘汰呢？工藝，從來不是一成不變的，而是有機體，跟樹木一樣，從一株苗到長大成為一棵樹，在風吹日曬，在時代各種的變化中，能夠闖過去，才能長大，才能不放棄，繼續堅持。

傳承與跨越的15個工藝品牌  這一本職人魂創新路，講的是15個老手藝傳承的家族，第一代與第二代或與第三代之間，如何傳承如何跨越如何改變的歷程。

書中述及的品牌，主要分成三大類，大到已有數百成員，已為企業等級的「春池玻璃」、「永興家具」，中型規模、50人以下的有「安達窯」、「卓也藍染」、「廣興紙寮」等等，已將傳統技藝輔以機械過程，有效縮短傳統手工製程，卻仍保有工藝的細緻。

此外，也有「天冠銀帽」、「元泰竹藝社」等以工作室模式營運的，工藝技術仍以手工為主的小型品牌。

以「立晶窯」為例，位於陶瓷小鎮新北市鶯歌的蘇家原本是個百年陶瓷世家，承襲了老字號窯業的第四代蘇正立於1995年創辦「立晶窯」品牌，最初是以創作藝術陶為主力，也獲得許多獎項肯定，直到他接觸到日韓保存傳統文化的刺激，反思「什麼東西才是我們應該去做的」？父親曾經製作的古早碗盤，不就是充滿台灣庶民生活文化的最佳代表嗎。

蘇正立開始重思尋找以前的技法和圖案，要燒出台灣道地的碗盤，讓自己專精的陶瓷可以用來代表台灣；他先重新調配配方改良陶土，再畫著蝦蟹、柑橘、柿子圖，不只是覆刻、更是創新的古早碗盤，展現傳承又創新的台灣「傳統釉下彩技藝」。

而立晶窯不只是蘇正立一個人的努力，兄姊加入、下一代也開始學，一家人一起進行「台灣古早味的工藝復興」。

將專業知識拆解，活潑呈現 這本書深入淺出的寫出品牌的努力，「立晶窯」只是十五個案例之一，見證高雄大樹瓦窯業的「三和瓦窯」除了推出日常用的磚瓦文創商品，也是台灣唯一提供古蹟修復材料的指定廠商，從普通的磚窯廠搖身一變成為更庶民的同時更專業的天平兩端，找到自己的定位；南投埔里的「廣興紙寮」，面對製紙產業的沒落，憑藉藝師專業的經驗，創新改良手工紙，更為藝術家量身打造客製化需求，成為手工紙的代表品牌；「安達窯」在第二代加入後，憑藉美學設計專業，年年推出具有設計感的生活用品，一款洋狀發芽狀的濾茶器，貼心好用，成功讓許多年輕族群成為支持者；以焊接代工、板金加工為主的機械板金加工廠「谷橋」，在品牌草創過程獲得設計界合作，推出「谷同金」文創品牌，黑手變成藝術家，在在都顯示出品牌挑戰自我的決心。

書中將傳統工藝中許多專業知識解構，讓我們讀來更能理解各行各業中隱藏的專業；主文之外更包含「工藝小常識」、「品牌三大特色」、「世代對話」、「手路報恁知（即工序分解）」、「代表作介紹」、「經營會客室」等單元，期盼可以活潑的呈現工藝店家的故事，讓我們輕鬆讀容易懂。

以前學手藝至少要花上三年才能出師，出師後一輩子年年歲歲把技藝專精，就守著這個技藝然後傳承。

現在，專業的工藝品牌，如何走進我們的生活，陪伴我們，讓工藝與大眾結合，是品牌的一大考驗。

《職人魂‧創新路：15個工藝品牌的進化之道》這本書，將工藝品牌面對過的、辛苦過的都說清楚道明白，改變一定能夠成功嗎？不一定；但工藝品牌面對的時代潮流變化與生活型態的瞬息萬變，不能不改變！ │立即訂購│國家書店→職人魂‧創新路：15個工藝品牌的進化之道五南書店→職人魂‧創新路：15個工藝品牌的進化之道 a 撰稿人簡介 相關文章 葉益青苗栗苑裡人，現居板橋，曾於雄獅美術、遠流出版和台北故事館等處擔任過編輯、藝術行政與企畫，目前於松山文創園區工作，出版過《台灣的市場》、《嘉義好文化》等書。

喜歡寫字、四處遊走，樂以影像紀錄所見，資深養貓人。

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