蒜頭蜆雞湯 - orange的廚房雜記

蒜頭蜆雞湯 · 1. 雞肉洗淨後,煮鍋沸水川燙去血水後,將雞肉與適量的水置於"電鍋熬燉 (我個人喜歡用大同電鍋先行燉過一次後,再移到瓦斯爐上慢火燉煮) · 2.將 ... orange的廚房雜記 跳到主文 我是喜歡動手做料理的人,看著心愛的家人吃著津津有味♥那是回報給我最好的禮物. 部落格全站分類：不設分類 相簿 部落格 留言 名片 Dec08Thu201121:22 蒜頭蜆雞湯 ♥蒜頭蜆雞湯♥     最近我家爸拔除了上班之外還得兼顧上課,下了班匆忙回家用最快的速度吃完晚餐後,咻~~又趕出門去上課!擔心他身體較易疲勞,再加上最近天氣冷所以就想來熬煮一鍋"蒜頭蜆雞湯"給全家吃喝^^ 這碗蒜頭蜆雞湯作法很簡單..大人小孩喝了精神會比較好! 但若有高尿酸症痛風病史者要多注意!"蜆"是高普林食物，痛風病患不宜過度食用需適量且避免.蜆湯富含著肝醣/蛋白質和微量原素"鋅..有助於肝細胞的修復,也容易被人體吸收.再加上蜆含有多種有機礦物質,有助於修護人體機能.當中所富含的膽鹼也是人體所不可或缺的營養. ***********************************************************************************************     材料:↓↓↓↓雞肉(圖上我是買一隻大土雞腿,時價約:120元)           蜆.浸泡吐沙(圖上的蜆量是30元左右)/蒜頭剝皮(適量)           /薑片(適量)/米酒(少許)      做法: 1. 雞肉洗淨後,煮鍋沸水川燙去血水後,將雞肉與適量的水置於"電鍋熬燉   (我個人喜歡用大同電鍋先行燉過一次後,再移到瓦斯爐上慢火燉煮)   ,其實也可以直接用電鍋一次完成,或者用瓦斯爐直接熬煮,都是可以的!   每個人燉湯習慣不同..以方便做事為主囉^^ 2.將雞肉鮮湯移置瓦斯爐上,開中火放進蒜頭與薑片繼續熬燉約10-15分鐘,  其間觀察蒜頭是否已軟化! 3.我喜歡將蒜頭燉到入口即化的狀態..這樣小朋友才會大口大口的吃下..  起鍋前5分開大火,放入吐沙完全的"蜆",後再加入少許的米酒與鹽巴調味即可^^  大功告成一鍋營養滿分,味道相當鮮甜的♥蒜頭蜆雞湯♥~        家人的滿足嘴臉是我辛苦的獎勵,爸拔一直謝謝我跑了市場,     燉了這鍋好鮮甜的"蒜頭蜆雞湯"      ..我也謝謝你為了我們,辛苦一肩扛起的責任.            全站熱搜 創作者介紹 orange orange的廚房雜記 orange發表在痞客邦留言(0)人氣() 全站分類：食譜分享上一篇：西瓜綿滷豬肉 ▲top 留言列表 發表留言 最新文章 相簿幻燈片 月曆 « 四月2022 » 日 一 二 三 四 五 六           1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30               文章精選 文章精選 2011十二月(2) 2011九月(1) 2011八月(3) 2009九月(1) 2009七月(1) 2009六月(2) 2009四月(1) 所有文章列表 文章分類 自己動手樂趣多♥(3) 甜點類(1)蛋糕餅乾(2)熱熟食(5) 文字食譜(1)未分類文章(2) 熱門文章 參觀人氣 本日人氣： 累積人氣： 誰來我家 回到頁首 回到主文 免費註冊 客服中心 痞客邦首頁 ©2003-2022PIXNET 關閉視窗