好書推薦:『低GI食譜』的特色介紹，以及使用方法 - 控糖筆記

糖尿病衛教學會今年新推出了一本『低GI食譜』。

3百多頁精美的印刷，花不到你400塊錢，真的是蠻值得買來參考的。

書的編排是以工具書的概念做編排 Facebooke 首頁 門診表 糖尿病文章 甲狀腺文章 計算機 減重專欄 簡報技巧 時間管理 與我聯絡 關於我 　　　　　　 Home/Uncategories/好書推薦:『低GI食譜』的特色介紹，以及使用方法 好書推薦:『低GI食譜』的特色介紹，以及使用方法 By 莊武龍醫師 晚上11:49 Edit 好書推薦:『低GI食譜』的特色介紹，以及使用方法 糖尿病衛教學會今年新推出了一本『低GI食譜』。

3百多頁精美的印刷，花不到你400塊錢，真的是蠻值得買來參考的。

書的編排是以工具書的概念做編排 以下圖為例 頁面的側邊有『中式早餐』、『西式早餐』、『米食午晚餐』、『非米食午晚餐』四大區塊 很方便你做尋找。

這本書的圖譜，最棒的是，裏面的圖片有比例尺的概念。

有的人或許煮飯不會那麼克克計較，什麼材料都要稱重。

本書中的圖片如下圖， 有用參考用的碗盤、湯匙、杯子做為一個參考比例， 一眼就可以看出，食材可能要放多少。

另外，因為煮菜方式的不同，昇糖指數也會不同。

所以食譜會寫建議作法為何。

如果是吃外食的人 或許對如何做出低GI餐點沒有興趣 可以先從每道食譜中的"營養師的小叮嚀"看起 如下面紅色區塊的"營養師的小叮嚀"旁邊， 就寫了一些可以學到的小技巧跟觀念。

這些小叮嚀有時候也適用在外食的時候，可以用到的技巧。

在每道食譜的最後面， 都附有食材的營養資料。

除了看熱量，還可以怎麼使用呢? 例如參考一下下面的照片 你可以拿來 1.練習醣類計算 第一型糖尿病的病友可以拿來練習醣類計算， 因為醣類份數的計算，對胰島素使用的劑量推估很重要。

可以試著蓋住右邊的醣類份數，自己估看看 2.看看蛋白質的總量 有的人很會控糖，但是要增肌或是預防慢性腎病變惡化就要會算蛋白質的量了。

圖表中有蛋白質的欄位。

算算看，你的蛋白質夠了嗎?還是過頭了呢? 最後的小提醒本書沒有非常詳細的介紹什麼是「GI值」、「升糖指數」 一般常見食物的升糖指數是多少。

不知道「GI值」、「升糖指數」的人， 可以看我的網站介紹即可。

另外，升糖幅度，因人因料理方式而異，多量血糖，找出屬於你個人的升糖特質是不變的真理。

因為這本書不是走商業書籍路線，在一般的書店要買到，會有難度。

而且…會不會賣完，要等多久才有下一刷，我也真的不知道。

想訂購的人，請看下面的訂購方式。

PS:寫這篇書籍介紹，沒拿任何費用或好處。

單純不希望有些人買錯書，然後花錢又傷身。

訂購方式：請至學會網站：https://www.tade.org.tw/，點選「學會出版品」。

或可，劃撥帳號：18844484，社團法人中華民國糖尿病衛教學會聯絡電話：(02)2560-3118分機11李小姐傳真：(02)2560-3119地址：10446台北市中山區民生東路一段42號4樓之1Email：[email protected]網址： 相關連結: 1.糖尿病預防及治療快速學習懶人包   http://www.tmaker.org/2016/05/all-you-should-know-about-diabetes.html 2.醫師觀點:升糖指數入門介紹   http://www.tmaker.org/2016/06/glycemic-index-introduction.html 作者 鹿港基督教醫院內分泌暨新陳代謝科莊武龍醫師引用或是轉貼請注明出處，謝謝。

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