初中生物/消化系統- 維基教科書，自由的教學讀本 - Wikibooks

代謝

Ø 酶的結構在反應後沒有任何 改變。 Ø 在分解代謝中，酶催化受質分子的 分解；在 合成代謝中，酶催化受質分子的結合 。

酶在人體代謝進程中起到舉足輕重的作用，與人們的健康緊密相聯，從一定 ... 溫和的條件下，高效率地催化各種生物化學反應，促進生物體的新陳代謝。

酵素是蛋白質催化劑的統稱，參與各式各樣的反應，特別是發生在生物體內的代謝或腸胃道的消化過程。 人體的消化不是只有腸胃蠕動或靠胃酸分解就把食物消化掉了，而是讓酵素 ...