徐國能的「刀工」 @ 兩腳書包＿萬儀的部落格:: 隨意窩Xuite日誌

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兩腳書包＿萬儀的部落格只是一個書呆子很認真的說說話日誌相簿影音好友名片 201005312141徐國能的「刀工」?愛散文有一次我偶爾說起他用刀之神，希望能喚起他對往日美好的記憶，但父親只平淡的說：「若非我困於刀工，可能早是大廚了，刀工刀工，終究還是個工！」我明白父親的不甘心，當時在「建樂園」，父親似乎只能切菜，我猜他有更多的想望，但都被他那獨步當世的絕藝所埋沒了，如果沒有這項絕藝....無怪乎他發展出各種玄虛刀工理論，其實都是一種情感轉移而已。

回想這些年，父親教我寫字，卻不督促我勤練；教我弈棋，卻不鼓勵我晉段；教我廚藝，卻不准我拜師.

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