醬炒麻竹筍by 小師傅料理筆記本
文章推薦指數: 80 %
這樣炒的麻竹筍不苦,味道鮮又甘甜! 不清楚的可連結去看影片示範、喜歡可以幫我訂閱支持我感謝 https://youtu.be/rpNhRoK1Tt0 【關鍵字】:麻 ...
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這樣炒的麻竹筍不苦,味道鮮又甘甜!
不清楚的可連結去看影片示範、喜歡可以幫我訂閱支持我感謝🙏https://youtu.be/rpNhRoK1Tt0
份量
4
人份
時間
15
分鐘
食材
切絲的麻竹筍
650g
豬五花肉絲
100g
辣椒
1根
蒜末
25g
調味料
醬油
20g
糖
1/4小匙
味精
1/4小匙
清水
120g
步驟
麻竹筍把較老的皮切掉
切絲
蒜切末
辣椒切圈
五花肉切絲
下1大匙油,五花肉絲煸香煸出豬油
下蒜末、辣椒
炒香後加入麻竹筍拌炒
加120g的水,悶煮5分鐘
每5分鐘加120克的水,總共加3次
最後第三次開蓋後開始調味
醬油20g
味精1/4小匙
糖1/4小匙
待湯汁慢慢收乾(留一點點的湯汁)
裝盤!準備好2碗白飯!超級下飯的!
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2021/05/29發表
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是個小廚師,工作上學習的料理配方紀錄下來,分享給大家,希望大家多多支持我給我鼓勵,非常感謝!https://www.youtube.com/channel/UC3SDWL41CJ87MA-j6zwLfVw(youtube頻道)
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