低升糖指數GI值(升醣指數)與熱量飲食表(可下載)

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糖尿病患者與升糖指數(Glycemic index)飲食有密切關係,當攝取食物的升糖指數GI值愈高,會血糖上升的速度愈快,血糖越不穩定控制。

想要飲食更健康,先 ... 跳到主要內容 最新文章 【2021中秋節】佳節烤肉、月餅、柚子,糖尿病該如何吃? 日期: 9月03,2021 糖尿病-飲食食譜 1 取得連結 Facebook Twitter Pinterest 以電子郵件傳送 其他應用程式 低升糖指數GI值(升醣指數)與熱量飲食表(可下載) 日期: 6月30,2019 取得連結 Facebook Twitter Pinterest 以電子郵件傳送 其他應用程式 低升糖指數GI值(升醣指數)與熱量飲食表(可下載) 低GI飲食不會讓血糖急速升高,可降低胰島素的分泌、減少熱量的產生和脂肪的堆積,食用低GI食物也比較不容易餓,因此對於減肥、體重控制的人吃低GI食物有非常大的幫助。

這篇整理了各種食物的GI值、熱量對照表,提供您選購低GI食材的方向。

低升糖指數GI值(升醣指數)與熱量飲食表 糖尿病患者與升糖指數(Glycemicindex)飲食有密切關係,當攝取食物的升糖指數GI值愈高,會血糖上升的速度愈快,血糖越不穩定控制。

想要飲食更健康,先了解食物GI值升醣指數是什麼? 升糖指數GI值是什麼? 不同食物,對血糖的影響不同。

升糖指數是用來衡量攝取食物時,食物中糖類對血糖的影響。

若食物在消化完成後,不但迅速分解且易造成血糖迅速上升,為高升糖指數;反之,食物緩慢分解且血糖上升較緩者為低升糖指數。

食用100公克葡萄糖後2小時內的血糖增加值為基準(GI值=100),血糖增加值與基準比較得到的數值即為此食物的升糖指數。

1分鐘判斷食物GI值 高GI食物與低GI食物 高GI食物會造成體內血糖值快速上升,身體為了維持平衡,會大量分泌胰島素。

大量的胰島素會促使體脂肪形成,也會使血糖快速下降,造成饑餓感;攝取低GI食物,讓血糖值維持在較穩定狀態,正常供應身體細胞利用,較不會囤積過多脂肪。

利用升糖指數可將食物分為: 各種食物的GI值與熱量表 低Gi值食物(Gi值小於56):海鮮、肉類、全榖食物、豆類、堅果、蔬果等。

中Gi值食物(56~69):義大利麵、糙米、栗子、麥片、芋頭、南瓜等。

高Gi值食物(≧70):甜食、巧克力、白飯、玉米、山藥、貝果等。

 免費食物GI值表下載 低Gi飲食的好處 較有飽足感不容易餓。

降低血中胰島素值,減少熱量產生及脂肪形成。

降低三酸甘油脂、總膽固醇及LDL、提升HDL。

幫助管理血糖值,降低罹患心血管疾病、高血壓、糖尿病及其併發症的風險。

提升學習能力及記憶力。

每種食物經過人體測試後都會有一個GI值。

葡萄糖的GI值是100,而一些青菜像菠菜的GI值是0。

影響升糖指數GI值的原因 1.食物的纖維含量愈高,GI值愈低。

2.食物越粗糙、越少加工,越不易被消化吸收造成血糖上升,GI值愈低。

3.食物質地越緊密的食物在腸胃道內的消化速度越慢,GI值愈低。

4.食物的型態和料理方式: 分割越細的食物GI值越高 簡單低油脂料理方式GI值較低 食物熟度越高GI值越高 烹煮時間過長GI值較高 進食速度減慢能減緩血糖上升的速度,能降低攝取食物中GI值  低gi食物有哪些-以低GI的食物取代高GI食物,能幫助血糖較為穩定   各種食物的GI值(GlycemicIndex)   食品名 GI值 熱量 食品名 GI值 熱量 食品名 GI 熱量 米 飯 雜 糧 白   米 84 356 燕   麥 55 380 白米+糙米 65 352 糙   米 56 350 麻   糬 85 235 麥   片 65 340 白米稀飯 57 71 胚芽米 70 354 紅豆飯 77 189 糙米稀飯 47 70 糙米片 65 365       麵 包 法國麵包 93 279 培   果 75 157 黑麥麵包 58 264 吐   司 91 264 牛角麵包 68 448 全麥麵包 50 240 麵 類 烏龍麵 80 270 義大利麵 65 378 蕎麥麵 59 274 麵   線 68 356 中華麵 61 281 全麥麵 50 378 粉 類 麵包粉 70 373 低筋麵粉 60 368 全麥麵粉 45 328 太白粉 65 330             肉 ﹑ 魚 豬   肉 45 263 雞   肉 45 200 魚   丸 52 113 香   腸 45 321 羊   肉 45 227 蜆 44 51 臘   腸 48 497 蛤   蜊 40 30 蒲燒鰻 43 293 培   根 49 405 鮪魚罐頭 55 288 蝦   子 40 83 烤豬肉 51 171 鮪   魚 40 125 花   枝 40 88 牛   肉 46 138 喜相逢 40 177 牡   蠣 45 60 火   腿 46 196 干   貝 42 97 鱈魚卵 40 140 奶 ﹑ 蛋 加糖煉乳 82 331 全脂鮮奶 30 359 低脂鮮奶 26 46 鮮奶油 39 433 蛋 30 151 脫脂鮮奶 25 67 奶油起士 33 346 奶   油 30 745 原味優格 25 62 豆 製 品 炸豆腐 46 150 豆   腐 42 72 杏   仁 25 598 豌  豆 45 93 毛   豆 30 135 花   生 22 562 油豆腐 43 386 腰   果 29 576 毛   豆 30 135 根 莖 馬鈴薯 90 76 芋   頭 64 58 蒟   蒻 24 5 山   藥 75 108 甘   藷 55 132 蒟蒻條 23 6     蔬     菜 紅蘿蔔 80 37 高麗菜 26 23 茄   子 25 22 玉   米 70 92 四季豆 26 23 花椰菜 25 33 南   瓜 65 91 白蘿蔔 26 18 苦   瓜 24 17 韭   菜 52 118 竹   筍 26 26 小黃瓜 23 14 牛   蒡 45 65 青   椒 26 22 青江菜 23 9 洋   蔥 30 37 蘆   筍 25 22 豆芽菜 22 15 蕃   茄 30 19 茼   蒿 25 22 菠   菜 15 20   水   果 草莓醬 82 262 哈蜜瓜 41 42 奇異果 35 53 鳳   梨 65 51 桃   子 41 40 檸   檬 34 54 葡萄乾 57 301 櫻   桃 37 60 柳   橙 31 46 香   蕉 55 86 紅   柿 37 60 木   瓜 30 38 芒   果 49 64 蘋   果 36 54 草   莓 29 34   點   心 巧克力 91 557 洋芋片 85 388 餅   乾 77 432 餡麻糬 88 235 蛋   糕 82 344 冰淇淋 65 212 甜甜圈 86 387 鬆   餅 80 261 布   丁 52 126 牛奶糖 86 433 紅豆沙 80 155 果   凍 46 45 糖尿病風險評估線上測試 延伸閱讀 糖尿病外食技巧? 糖尿病人能吃龍眼嗎? 第2型糖尿病原因-肥胖糖尿病關係 糖尿病-可以吃什麼? 糖尿病-飲食食譜 取得連結 Facebook Twitter Pinterest 以電子郵件傳送 其他應用程式 留言 Unknown2021年3月30日晚上9:52很詳盡的資料;對我很有用,因我的升糖指數較高。

回覆刪除回覆回覆新增留言載入更多… 張貼留言 PX 熱門文章 糖尿病人不能吃的12種禁忌食物 飲食和健康是人體的基本生理需求,過量的糖份、高碳水化合物會導致體重增加和血糖高升。

糖尿病飲食原則,應以控制份量、少吃澱粉類、含糖飲料、高膽固醇的食物為主。

以下列出三類食物:目錄糖尿病禁忌食物-含糖飲料會使血糖飆升血糖,高糖含量的飲料(像是手搖杯),不僅增加了熱量和碳水化合物,可能會增加體重。

需要注意的是代糖不能控體重,無法降低糖尿病患的血糖。

 免費食物GI值表下載汽水汽水中的熱量、糖分會造成血糖難以控制。

冰品冰品種類包含冰淇淋、冰棒、冰沙等,其中冰沙除了醬料很甜,配料大多是澱粉類。

建議食用不甜的水果食用比較適宜,像是蘋果、橘子、柳丁、奇異果等,但要限制分量只能吃半顆到一顆。

含糖咖啡無糖咖啡其實非常適合糖尿病患者飲用,熱量低且含有鉀和鎂,可以影響人體內醣類的轉換,促進新陳代謝。

但超市的三合一咖啡、咖啡店的飲料熱量、糖份極高,且碳水化合物和脂肪含量相反,因此這種含糖咖啡不適合糖尿病患者飲用。

含糖果汁果汁的熱量和甜度很高,就算含有維他命C,濾掉了豐富的纖維喝了對健康是負擔。

吃低甜度的水果、多吃蔬菜較為適宜。

糖尿病禁忌食物-炸物與速食酥酥香香的炸物與速食,除了熱量、鈉、脂肪很高,還有很多碳水化合物,建議改吃清蒸、水煮、清炒的料理,要注意的避免吃勾芡烹、糖醋、油炸,在烹飪過程加入澱粉會造成血糖難以控制。

炸薯條、炸雞薯條除了馬鈴薯本身是澱粉類,整條裝滿飽和脂肪,鈉和卡路里。

炸雞外皮明顯著的碳水化合物,熱量、鈉和脂肪極高。

冷凍食品冷凍食品非常方便,但是它們的高鈉和脂肪含量太高,不適合經常食用。

披薩披薩好吃、方便,除了熱量高,鈉、碳水化合物和脂肪也都很高。

加工肉品加工的肉品可能在過程中加入了鈉、糖與其他添加物,容易致癌,肉乾、香腸、培根、漢堡肉等都不宜食用。

糖尿病禁忌食物-精緻澱粉烘焙烘培食品大多使用精緻澱粉、高糖與反式脂肪製作而成,在外面購買時一定要注意營養標示,選擇無脂肪、無糖的、全麥的較為適合。

麵餅、甜甜圈類傳統麵餅,像是早餐類的燒餅油條、甜甜圈的熱量、碳水化合物極高,飽和脂肪和鈉太多。

糖尿病10大症狀,如何自我檢測糖尿病?線上免費測量 糖尿病初期不容易診斷,若血糖升高,大多數人都沒有症狀,除非抽血檢驗。

對糖尿病患者來說,血糖升高像一種毒藥。

隨著血糖升高於180mg/dl以上會出現以下10大自覺症狀,很有可能是罹患糖尿病了!建議盡快到醫院做血糖測試,並諮詢專業醫生與營養師如何控管,並時常做好自我檢測血糖。

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