你吃的是「真杏仁」嗎？杏仁也分南北，這種可不能當零食吃 ...
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首頁 / 飲食飲食你吃的是「真杏仁」嗎？杏仁也分南北，這種可不能當零食吃！【食力✕食科學】扁桃仁。
取自unsplash 食力foodNEXT 2020-08-11分享傳送A+常作為零嘴的杏仁堅果（Almond）實際上屬於「扁桃仁」，屬於「薔薇科桃亞屬」，因誤譯而沿用至今。
而真正的杏仁（Apricot）是屬「薔薇科李亞屬」，又可分作甜杏仁（又稱南杏）與苦杏仁（又稱北杏）。
其中苦杏仁因含有高量「苦杏仁苷（Amygdalin）」，若生食，便可能引發食品中毒症狀，嚴重甚至導致死亡。
「杏仁」可以説
