【法規懶人包】食品從業人員正確洗手包含哪六步驟？為什麼要 ...

食品從業人員應如何正確洗手？ · 1.濕：用清水將雙手完全弄濕 · 2.洗：均勻的抹上清潔劑 · 3.刷：利用乾淨的指甲刷把指尖及指甲刷乾淨 · 4.搓：手心手背互相 ... 跳到主要內容 【法規懶人包】食品從業人員正確洗手包含哪六步驟？為什麼要用洗手後一定要將雙手烘乾或擦乾？ 1月27,2022 本文將介紹：食品從業人員正確洗手的六步驟，並解釋洗手後應將雙手烘乾或擦乾的原因食品從業人員應如何正確洗手？食品從業人員正確洗手應依照六步驟進行1.濕：用清水將雙手完全弄濕2.洗：均勻的抹上清潔劑3.刷：利用乾淨的指甲刷把指尖及指甲刷乾淨4.搓：手心手背互相搓洗至少20秒5.沖：用清水將雙手澈底沖洗乾淨6.乾：用烘手機或紙巾將手擦乾為什麼要用洗手後一定要將雙手烘乾或擦乾？即使洗手時已經使用肥皂或洗手乳針對雙手上的細菌進行清潔或殺菌，然而潮濕的雙手仍然會附著細菌。

此外，細菌特別喜歡水分含量較高的環境（高水活性），因此潮濕的雙手所含的水就成為細菌孳生的重要元素。

所以洗完手後應以烘手機或紙巾將手擦乾。

「食品良好衛生規範」針對洗手相關設施有何規範？作業場所洗手設施應符合下列規定: (一)於明顯之位置懸掛簡明易懂之洗手方法。

(二)洗手及乾手設備之設置地點應適當，數目足夠。

(三)應備有流動自來水、清潔劑、乾手器或擦手紙巾等設施;必要時，應設置適當之消毒設施。

(四)洗手消毒設施之設計，應能於使用時防止已清洗之手部再度遭受污染。

撰文者Vivian李芷薇營養師一心投入營養知識的傳播，用最簡單的語言與最清楚的圖解，讓學生族群、職場上班族到社區長者都能秒懂營養學。

現職||國立臺北大學營養師、臺北市信義區健康中心特約講師、企業健康講座合作講師、企業食品法規顧問學歷||臺北醫學大學保健營養學系碩士，國立臺北大學法律系法律專業組研究生工作合作/企業講座/料理活動/校園營養課程/文章邀稿/活動策劃/影片合作Email:[email protected] Line@:@936atqlnIG秒懂營養學https://bit.ly/32gNvXMFacebook粉絲專頁https://bit.ly/2HaaZXe完整個人簡歷 https://bit.ly/3pzwimm 分享 取得連結 Facebook Twitter Pinterest 以電子郵件傳送 其他應用程式 標籤 法規懶人包 洗手 食安考科 食品法規 食品從業人員 營養師必懂的法規政策 標籤： 法規懶人包 洗手 食安考科 食品法規 食品從業人員 營養師必懂的法規政策 分享 取得連結 Facebook Twitter Pinterest 以電子郵件傳送 其他應用程式 留言 這個網誌中的熱門文章 【營養師國考筆記分享】重症個案的生理與營養代謝筆記分享 6月06,2021 國考筆記分享！欲索取文章密碼，請先填寫表單https://forms.gle/io5WEE6JdLAfLNh4A 分享 取得連結 Facebook Twitter Pinterest 以電子郵件傳送 其他應用程式 張貼留言 閱讀完整內容 【快速搜尋懶人包】想找特定類型的文章嗎？可以使用文章分類一覽表 11月22,2020 【快速搜尋懶人包】想找特定類型的文章嗎？可以使用文章分類一覽表 分享 取得連結 Facebook Twitter Pinterest 以電子郵件傳送 其他應用程式 張貼留言 閱讀完整內容 【營養師國考筆記分享】糖尿病 6月29,2021  國考筆記分享！欲索取文章密碼，請先填寫表單https://forms.gle/io5WEE6JdLAfLNh4A 分享 取得連結 Facebook Twitter Pinterest 以電子郵件傳送 其他應用程式 張貼留言 閱讀完整內容 已發表文章 2022 54 八月2022 2 七月2022 2 六月2022 8 五月2022 6 四月2022 9 三月2022 10 二月2022 11 一月2022 6 【法規懶人包】食品從業人員正確洗手包含哪六步驟？為什麼要用洗手後一定要將雙手烘乾或擦乾？ 【食安懶人包】安姆氏試驗是在做什麼？目的、實驗方法、原理及S9mixture 【政策懶人包】2021/12食農教育法草案：背景、目的、精要 【秒懂營養師國考】營養諮詢——語言與非語言訊息之不同 【食品法規懶人包】水產品中為何會有孔雀綠？該品是否為合法食品？ 【秒懂營養師國考】營養篩檢與營養評估有何差異？ 2021 166 十二月2021 4 十一月2021 2 十月2021 6 九月2021 6 八月2021 5 七月2021 2 六月2021 12 五月2021 8 四月2021 12 三月2021 23 二月2021 13 一月2021 73 2020 61 十二月2020 21 十一月2020 36 十月2020 4 顯示更多 顯示較少 文章分類 秒懂營養師國考101 營養師國考資訊分享100 考古題解析51 營養師必懂的法規政策46 法規懶人包40 營養週記35 公共衛生營養學27 台灣營養公衛政策24 食安考科24 膳食療養學22 食品衛生與安全21 食品法規19 臨床指引翻譯16 Vivian營養師職涯歷程15 公衛考科15 海外華人必讀15 食事趨勢15 國考筆記分享14 健康講座13 企業講座12 政策懶人包11 營養講座11 英國營養公衛政策11 食品安全11 企業健康講座10 婦幼營養10 氣候變遷9 素食飲食9 美國營養公衛政策9 食品標示9 食安懶人包9 上班族健康8 台灣統計資料8 國民營養調查8 外國營養公衛政策8 素食營養8 Vivian營養師為您把關食品安全7 心情隨筆7 膳療考科7 ESPEN營養中文6 大腦營養6 糖尿病臨床照護6 糧食安全6 食品中毒6 食品添加物6 omega-3脂肪酸5 婦幼健康5 海鮮5 營養午餐5 秒懂營養學5 維生素D5 肥胖5 食品安全衛生管理法5 ADA指引翻譯4 Vivian營養師影片4 健康食品4 健康飲食環境4 媒體合作影片4 學童營養4 用影片秒懂營養學4 統計懶人包4 職場健康4 腎臟疾病臨床照護4 腸道保健4 講座大綱4 重金屬4 WHO資料整理3 包裝食品3 國際組織重要指引3 孕期照護3 學童午餐3 澳洲營養公衛政策3 營養宣稱3 營養評估3 碘3 維生素B123 維生素C3 維生素E3 老年性黃斑部病變3 腸道細菌3 護眼營養素3 過敏3 過敏原3 重症營養3 鋅3 食品中污染物質及毒素衛生標準3 食品促銷3 食品廣告3 黃斑部3 不健康食品2 加拿大營養公衛政策2 基因改造食品2 嬰幼兒食品2 孕產期營養2 學校衛生法2 對抗空汙飲食2 心血管健康2 憂鬱2 早餐2 校園營養課程2 水果2 營養學2 癌症2 睡眠品質2 簡報2 糖尿病2 紐西蘭營養公衛政策2 英國生活2 速食食品2 酒精2 鈣2 鐵2 零食2 食品宣稱2 食譜分享2 餐具2 魚類2 點心2 COVID-191 HPP1 PVC1 世代研究1 乳品1 乳鐵蛋白1 二手菸1 二氧化碳1 保久乳1 保存期限1 健康促進1 免疫力1 兒童1 兒童餐1 全穀類1 冷凍1 冷凍食品1 冷式殺菌1 冷藏1 副食品1 匈牙利1 十大死因1 十大癌症死因1 午餐健檢1 南韓公衛營養政策1 含糖飲料1 吸菸者1 哺乳期營養1 地中海飲食1 外食均衡小技巧1 嬰兒期營養1 嬰兒配方奶1 孔雀綠1 學童營養諮詢1 安姆氏試驗1 寄生蟲1 年度回顧1 得舒飲食1 微生物1 愛爾蘭1 手搖杯1 手機1 手術1 披薩1 指名小組方法1 書籍推薦1 有效日期1 果汁1 殺菌1 毒性試驗1 毒素1 氮氣1 永續飲食1 汞1 沙門氏菌1 油炸油1 注脂肉1 洗手1 洗潔劑1 減重1 減重原則1 溫度1 溫度控制1 熱量標示1 營養師法1 營養師自煮生活1 營養師超市買什麼1 營養標示1 營養篩檢1 營養諮詢1 玉米黃素1 瑞典1 環境毒素1 甘精1 甜精1 生物危害1 疾病營養1 病例對照研究1 社區營養計畫1 精神疾病1 糖果1 糖精1 糧食危機1 紫外線1 綠葉蔬菜1 維生素A1 維生素B61 肺癌1 腎結石1 膜過濾1 膳食纖維1 自閉症1 致突變性1 舒壓飲食1 菇類1 菸煙1 葉酸1 葉黃素1 蔬菜1 蘆薈1 蛋白質1 蜂蜜1 西式飲食1 西班牙1 認知能力1 豆類1 超商食品1 輻射1 進口食品1 進食速度1 過動症1 醬油1 重組肉1 重鬱症1 鈉1 銀髮族營養1 鎂1 防癌飲食1 隔夜菜1 青少年1 音樂1 類胡蘿蔔素1 食品1 食品中毒案件1 食品包裝1 食品原料1 食品工廠1 食品從業人員1 食品生產1 食材營養1 食物冷知識1 食物平衡表1 食農教育1 飲食愉悅度1 飽食訊號1 體重控制1 高血壓1 高血壓臨床照護1 鮭魚1 鮮乳1 顯示更多 顯示較少 總網頁瀏覽量