濕黑豆豉｜ 菇王純素天然釀造| SuperBuy市集- 給您健康的好味道

濕黑豆豉. 嚴選純天然生機黑豆為原料，採古法天然完全發酵釀製而成，風味獨特、 ... 各式菜餚清蒸、拌炒、調味，例如養生豆豉苦瓜、豆豉豆腐等，能提出食材的好味道。

LINE FB 菇王純素天然釀造 濕黑豆豉 嚴選純天然生機黑豆為原料，採古法天然完全發酵釀製而成，風味獨特、甘醇。

不添加任何的防腐劑味精與人工調味料，為純天然的調味品。

  類別：其他、豆製品 運費：常溫宅配$100，本廠商精選商品滿$1500免運 單位：240g 售價：$165，數量： 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 分享 常買產品 加到購物車 電話訂購：02-27069229 菇王純素天然釀造 可以合購省運費的產品 香菇海苔醬 240g $ 165 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 香菇香椿醬 240g $ 165 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 香椿辣椒醬 240g $ 165 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 香菇沙茶醬(紀念瓶) 240g $ 165 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 素食炸醬 240g $ 165 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 紅麴養生醬 240g $ 165 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 有機鹽麴 150g $ 200 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 有機黑豆醬油膏 300ml $ 250 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 有機黑豆醬油露 300ml $ 250 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 梅子醬油膏 300ml $ 165 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 梅子醬油露 300ml $ 165 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 紅麴醬油膏 300ml $ 165 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 香菇素蠔油 300ml $ 165 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 咖啡醬油露 300ml $ 165 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 有機味噌高湯 300ml $ 250 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 發現味噌高湯 300ml $ 165 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 紅麴醬油露 300ml $ 165 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 有機味霖 300ml/瓶 $ 250 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 有機無糖味霖 300ml/瓶 $ 250 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 有機甜酒釀 240g/瓶 $ 200 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 純天然薑油 220g/瓶 $ 280 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 新品優惠價 黃金味噌鍋 600ml/包 $ 99 推薦逛逛『24h買菜』蛋奶豆區，此區蔬果蛋奶肉魚可一起出貨，最低$999免運 產品規格和注意事項 成份：黑豆、純釀醬油、芥花油、糖  原產地：台灣 保存期限：標示於外包裝 保存方法：本產品不含防腐劑，請避免陽光直接照射，開瓶後請密蓋冷藏。

  使用方法：開瓶後即可食用，適合加入各式菜餚清蒸、拌炒、調味，例如養生豆豉苦瓜、豆豉豆腐等，能提出食材的好味道。

可以合購省運費的產品 菇王好醬 菇王純素天然釀造 香菇海苔醬 240g $165 香菇香椿醬 240g $165 香椿辣椒醬 240g $165 香菇沙茶醬(紀念瓶) 240g $165 素食炸醬 240g $165 紅麴養生醬 240g $165 更多產品 產地故事： 菇王是台灣老字號品牌，已走入第60個年頭，做的是純天然的釀造產品，已漸漸走入健康養生與樂活通路，響應追求健康食物的消費者意識。

你買的醬油、豆製醬料是純釀造嗎？怎麼確定不是化學釀造？就請看他們的故事。

不做化學速成堅持120天熟成 老品牌默默耕耘半個世紀，菇王創辦人賴穀粱年輕時，從釀造廠學徒做起，民國41年自己展業，釀製黃豆與黑豆醬油，好口味一做就是二十載，後來食品工業興起，開始以機械化大量快速生產，即使失去純釀風味，也能以添加物去調出相似的味道。

而純釀醬油哪是三天的功夫就得，必須經過至少一週的製麴後，入缸?置120～180天長時間熟成，最後通過品管標準才能上市。

現在像菇王這樣手工製麴釀造的方式，已經很少見，技術是原因之一，最重要的還是一個堅持健康的信念。

檢驗報告 食品安全報你知速成化學醬油，你還在使用嗎？ 化學醬油是在豆片或豆粉中加入鹽酸，快速溶解蛋白質轉為胺基酸，然後以強鹼物質中和，加入調色或甘味劑而成，只需3～7天速成。

缺點是這種用鹽酸水解方式所製造的醬油，易生成致癌物「單氯丙二醇」（3-MCPD）。

且化學醬油味道酸苦、氣味嗆鼻，因此時常混入釀造醬油，並添加大量調味料蓋過劣味，製程期也可以很短。

而純釀品擁有天然豆香，甘鹹合宜，優質胺基酸營養，價格自然較高。

一分錢一分貨，可別貪了便宜，賠了健康。

天然健康純素一定要好吃 即使在50年代食品工業化風氣下，自動製麴有速度優勢，菇王仍然維持人工釀造的傳統，還力求轉型開始推出豆腐乳、醬菜等產品，更率先研發出素沙茶醬，其採用海藻、菇類、中藥材等食材製作而成，一樣地，全部天然釀造，不含化學添加物。

使用古法製麴、陶缸釀製，讓成品的風味獨具，而且純釀的產品，最後都必須通過品管檢驗，只有純厚，營養成份符合標準，才能裝瓶上市，否則就只能作為其他產品的加工原料。

除了講究原料，也重視品質外，菇王還完全顛覆素食不好吃的印象，不斷實驗配方，直到做出色香味俱全的產品，才敢上市。

「我們的堅持，是用最好的食材，做出天然無添加的產品，最後，是一定要很好吃!」 菇王經營人賴丁瑜 研發好味道 講究原料安全與品質 菇王這塊金字招牌，不只代表純素，更是好味道的代表。

當初菇王想做味噌，這不是它們的專業，因此許多味噌廠要來推銷，菇王就先拿市面上的味噌來試，發現香味、甘味不夠，問題出在於求速度導致發酵不完全，或添加豆粉來濫竽充數。

因此菇王毅然開始投入米麴的研發，做出香純且甘味十足的味噌。

菇王所選用的食材，都有產地、無農藥殘留等證明，甚至親訪產地確認，例如素沙茶會用到麵輪，就直接去麵輪廠勘查，並要求特別製作不漂色的麵輪。

而製作梅子醬油露的梅子，則找到南投縣信義鄉的知名梅農，契作供應。

位於雲林縣林內鄉山下這處僻靜的廠區，交雜著舊日式平房的建築，空地上擺滿一個個甕缸，空氣中瀰漫淡淡酒糟味，時空背景早已經過大半世紀，釀造文化卻歷久不散。

舊文化加上廠房裡新的現代化設備，菇王新舊兼容，用傳統的精神去做革新的產品。

創意鹹稀飯 將沒吃完的剩飯或剩粥，加上冰箱現有的食材，製成美味創意鹹稀飯。

材料：稀飯或隔夜飯、各式蔬菜切丁、香菜切末。

調味料：菇王香菇香椿醬一大匙。

 作法：所有蔬菜切小丁加水煮熟(煮出甜味)。

?最後加入香椿醬一大匙及香菜末拌勻即可食。

可依個人口味加一點鹽及胡椒粉。

三杯杏包菇材料：杏鮑菇切塊、老薑片、辣椒片、九層塔。

調味料：菇王黑豆醬油膏2大匙、胡麻油2大匙、糖少許。

紅燈籠香菇材料：新鮮香菇3朵、筊白筍1支、紅甜椒1個、蘆筍半把。

調味料：橄欖油11/2大匙、菇王梅、醬油露11/2小匙、紅砂糖1/2小匙、太白粉1/2小匙、水1碗。

什錦海鮮麵材料：麵一把、花枝、蛤蠣、蝦仁、魚片、肉片、薑片、蔥段、四季豆等依個人喜好適量調配。

調味料：菇王沙茶粉(醬)、鹽、酒適量。

  菇王好醬 菇王好醬 精選商品 1500元免運費 已選購：產品0件、金額0元、運費：100元 前往購物車 $165 數量： 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 加入購物車 電話訂購 已加入購物車，查看購物車