《豆豉醬》食譜與做法 - 愛料理
文章推薦指數: 80 %
愛料理「豆豉醬」106篇。
有最新的《豆豉醬燒旗魚肚》,以及《九層塔炒蜆仔Basil Clam》、《豉椒炒蜆》、《豆豉朝天佛手瓜》。
也有佛手瓜、蔥燒豆腐、蒼蠅頭四季豆、 ...
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豆豉醬燒旗魚肚
小翰爸
食材:旗魚肚、薑片、辣椒、蒜苗、豆豉、醬油、油膏、冰糖、米酒、水
30分
11讚
九層塔炒蜆仔BasilClam
Shelly’s邏輯廚房
超簡單快速的一道家常菜。
superfastandeasyhomedish
食材:蜆仔clam、九層塔basil、紅辣椒chilli、雞粉brothpowder、豆豉醬blackbean、米酒ricewine、薑蒜garlicginger
10分
5讚
豉椒炒蜆
我媽以為我不會煮
食材:蜆、蒜蓉、水、辣椒(可不加)、醬油、燈籠椒、老抽、豆豉醬、蠔油、米酒、糖、薑、蔥
20分
6讚
豆豉朝天佛手瓜
肯尚生活誌
食材:佛手瓜、小魚豆豉醬、蒜頭、蔥、辣椒、特級橄欖油
30分
8讚
影片◆超簡單!豆豉排骨蒸飯|電鍋料理
心心Xinxin
我最喜歡電鍋料理了!尤其是直接把肉類鋪在米上面的作法,煮飯的過程中米飯吸收了滿滿的肉汁精華,這樣煮出來的米飯粒粒分明、飽滿晶亮,看...
食材:排骨、蔥、豆豉醬、蒜頭、辣椒豆豉(或辣椒)、米、醬油膏、水、米酒、麻油、鹽
45分
95讚
【煮】極品瑤柱XO醬
艾肥煮食工房
食材:花生油、乾蔥茸、瑤柱、蒜蓉、蝦米乾、蒜蓉豆豉醬、洋蔥蓉、金華火腿、黃糖、細乾指天椒、麻油、蝦籽、大辣椒椒、大地魚粉粒、新鮮指天椒、岩鹽、淨馬有咸魚肉
30分
3讚
糯米椒炒豆乾|10分鐘素食
Wonda溫答|外宿簡單煮
糯米椒香氣十足,搭上表面微焦的豆乾,加一點豆豉沙茶調味,下飯又營養!
食材:糯米椒、黑豆豆乾、蒜頭、豆豉沙茶醬、醬油
10分
13讚
豆豉醬冬粉炒
viola料理師
冬粉炒過之後也可以當配菜,運用豆豉醬來調味,豆豉醬要炒出香氣,這道菜就會帶出鹹香,很適合當配菜喔!
Viola料理師幸福餐桌
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食材:冬粉、絞肉、豆豉醬、蒜頭(切片)、辣豆瓣醬、清水、辣椒(切片)、蔥(切花)
20分
733讚
4跟著做
蔥燒豆腐|15分鐘素食
Wonda溫答|外宿簡單煮
板豆腐經過煨煮後吸飽了醬汁,入口即化的鹹香實在太好吃了😋光是這盤就可以配2碗飯!
食材:板豆腐、蔥、老薑、醬油、泰式甜醬油、豆豉沙茶醬、水
15分
27讚
1跟著做
醬拌豆豉蒸雞翅
麻麻的艾寶樂園
鹹香下飯,鮮嫩多汁,好吃極了!
食材:雞翅(切小段)、薑末、蒜末、醬油、蠔油、糖、白胡椒、紹興酒或米酒、豆豉(罐頭)、香油、蔥花
102讚
剝皮辣椒蔭苦瓜
蜜兒愛料理🍜
我對苦瓜的感覺就是一種內含故事或時代的蔬菜,感覺就是有種阿嬤的手路菜,也是長大後吃苦過了才敢吃的😂,
小時候我也不愛,長大後不管是...
食材:苦瓜、剝皮辣椒、豆豉、蒜頭、米酒、鰹魚醬油、味醂、冰糖、剝皮辣椒罐頭的醬汁、開水
30分
21讚
蒼蠅頭
貓兒食堂
第一次品嚐到這道菜式是在KiKi川菜館,當時驚為天人,沒想到韮菜花搭配豆豉與絞肉拌炒竟是這般人間美味。
「蒼蠅頭」起名來由是因爲料理...
食材:豬絞肉、韮菜花、豆豉醬、蒜末、醬油、辣椒丁、糖、香油、紹興或米酒、清水
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蒼蠅頭/敏豆四季豆/便當
潔西卡的美味筆記
肺炎疫情持續中,上館子太危險了,自己在家料理,便宜又安全啊!
家人突然好想吃蒼蠅頭,於是立馬開拔至大賣場採購(並順便盡量屯些糧食...
食材:蒜末、薑末、辣椒切圈、敏豆、豆豉醬、醬油、絞肉、油(醃肉)、米酒(醃肉)
10分
54讚
簡單便當菜~~金勾蝦小魚乾炒芥菜
Justina賈斯汀娜
今天在菜市場買的芥菜也實在太便宜了,快要5台斤才20塊,老闆還分享了我煮芥菜雞湯的秘訣。
那因為煮完菜雞湯還有剩下三小顆芥菜,所...
食材:金鉤蝦用熱水泡開、豆豉小魚乾醬、葵花油、嫩薑切絲、芥菜切小塊、泡金鉤蝦高湯再加熱開水
20分
2讚
醬燒豆豉鮮魚
煮婦的日常
相當下飯的家常菜
也能作為便當菜哦
食材:鮮魚、薑絲、蔥段、醬油、蔭豆豉、米酒、水
15分
54讚
豆豉醬燒虱目魚肚
愛海食堂食在荒野
食材:薑片(切絲狀)、青蔥(切珠狀)、豆豉、植物油、水、醬油、虱目魚肚(切塊)
10分
137讚
豉汁彩椒雞球【年菜】-手繪食譜
Rea手繪食譜
這道豉汁彩椒雞球運用超市就買得到的豆豉醬,炒香後再加一點點蠔油或醬油,15分鐘做出好吃又喜氣的年菜!
我的新書【Rea手繪食譜:...
食材:去骨雞腿排2片、胡椒鹽、豆豉醬、紅椒、糖、黃椒、米酒、洋蔥、蠔油、蒜頭、薑泥
15分
281讚
4跟著做
鐵板豆豉鮮蚵豆腐
醺夜煮廚
鮮蚵豆腐是快炒店必點的熱門料理,這次利用蔭鳳梨取代糖的甜味,更能襯托豆豉的鹹香,在家裡也能輕鬆做出肥美鮮嫩的鮮蚵豆腐喔。
食材:鮮蚵、家常豆腐、蔭鳳梨(鳳梨豆豉醬)、大蒜、醬油、薑、蠔油、蔥、米酒、辣椒、豆豉、勾芡水
20分
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