豆豉豬五花- {家常經典} - 男人廚房1+1

豆豉炒豬五花是非常傳統的台灣料理，使用了醬油、豆豉調味，搭配上煎到金黃的豬五花肉，鹹中帶香，保證讓吃的人一動口就停不下來。

男人廚房1+1 跳到主文 ChefColin廚房日記 部落格全站分類：美食情報 相簿 部落格 留言 名片 Jul11Mon201618:42 豆豉豬五花-{家常經典} 豆豉炒豬五花是非常傳統的台灣料理，使用了醬油、豆豉調味，搭配上煎到金黃的豬五花肉，鹹中帶香，保證讓吃的人一動口就停不下來。

- 食　材： 豬五花肉條450g 冰糖2/3大匙 米酒1.5大匙 醬油1大匙 豆豉1大匙 蒜頭4瓣 青蔥2枝 辣椒1枝 - 作　法： 1.首先起油鍋，將豬五花肉下鍋煎至表面金黃，並把多餘的油脂逼出。

2. 加入蒜、蔥白爆香，並倒入冰糖，炒出糖色(融化)。

3. 再來將豆豉倒入炒香，並從鍋邊熗入米酒與醬油。

4.最後鍋前再加入蔥綠與辣椒拌炒就完成了。

- Tips 1.豬五花不要切的太細小口感才會好。

2.醬油和豆豉各品牌鹹度皆不同，請依照實際情況調整用量。

3.炒完豬五花肉後，記得把多餘的油倒出來，這樣炒出來的料理才不會盤底滿滿的都是油脂。

- 鹹香好滋味的豆豉豬五花妳也快來動手嚐一嚐吧~！ 全站熱搜 創作者介紹 ColinChen 男人廚房1+1 ColinChen發表在痞客邦留言(0)人氣() E-mail轉寄 全站分類：食譜分享個人分類：快炒系列此分類上一篇：啤酒蝦-{經典料理} 此分類下一篇：蘆筍蝦球 上一篇：紅燒肋排-{家常經典} 下一篇：蝦仁烘蛋-{家常經典} 歷史上的今天 2017:椒麻辣子雞 ▲top 留言列表 發表留言 最新文章 熱門文章 文章分類 產地小旅行(5)食材處理(5)活動紀實(24)飲品系列(4)低卡系列(13)甜點系列(30)少油系列(11)快炒系列(35)零失敗系列(88)超簡單系列(120)未分類文章(28) 文章搜尋 參觀人氣 本日人氣： 累積人氣： 最新留言 QRCode POWEREDBY (登入) 回到頁首 回到主文 免費註冊 客服中心 痞客邦首頁 ©2003-2022PIXNET 關閉視窗