陳年梅子製品專賣～*古意梅舖 - Fion的甜蜜城堡

好厲害～這棵梅子已經醃釀超過20年。

吃起來果然不同凡響，酸中帶鹹、鹹中帶甘，這就是陳年的好味道。

古意梅舖的梅子產品真的很多樣化，也有可以搭配料理的「日式佐餐梅泥 ... Fion的甜蜜城堡 跳到主文 育兒。

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甜蜜生活2+2 ♥邀約合作請mail：[email protected] 部落格全站分類：婚姻育兒 相簿 部落格 留言 名片 May20Thu201008:14 陳年梅子製品專賣～*古意梅舖 水質清澈、土壤乾淨、空氣鮮芳的返樸園，自然農法、有機種植所研製的珍貴梅治品，擁抱大地、珍惜資源、感念生命的經營裡理念，還有梅子媽媽對於梅子的的用心與滿腔熱情。

因為好友的邀約，Fion認識了「古意梅舖」。

一個天氣晴朗的週末午後，Fion來到了八德路台視後方巷弄的「古意梅舖」。

走進古意梅舖，店內的佈置、擺設古雅、樸實，有著濃濃的古早味。

名片的擺放處是不是也充滿原始的自然調調呢～ 梅子商品的擺放架都有點年紀的「老架子」，懷舊感十足。

那天接待我們的梅子媽媽的女兒，（ps:皮膚超好！） 她很熱情的把所有產品一一拿給我們試吃、試飲， 並且詳細介紹梅治品的製作經過與梅子媽媽的用心堅持， 這下子Fion才知道這梅舖真的不簡單，土地自家的、梅樹自己重、 製作、包裝、所有過程通通「自己來」。

而位於台東都蘭山的「返樸園」，也是孕育古意梅舖誕生的園地。

主人梅子媽媽長年居住在此研發製作梅治品，在這裡，所有的梅子、蔬果 都是以不用任何農藥、化肥的有機栽種，天然的最好也是最健康，這就是梅媽的堅持。

「梅精」是Fion首先體驗的梅子產品，雖然以前Fion沒有接觸過， 但對於梅精的好處與效用也略知一二，梅精是相當珍貴的鹼性食物， 對於保養身體、調整體質挺有幫助的，日本人更是把梅精視為養生聖品。

古意梅鋪的純梅精，採用自然農法青梅去核打泥，無糖無鹽、無添加物， 並且以醫療用級316耐酸耐鹼不銹鋼鍋連續熬煮三天三夜才完成， 製作過程十分困難講究且費時。

Fion的第一口梅精，沒有稀釋，是直接挖一口送入口中的。

我只能說….這前所未有的酸真的是太震撼了！ 當Fion把梅精含住的同時，口中的唾液整個大爆炸，而吞下喉嚨的瞬間， 那扎扎實實的酸度讓早起有點睡眠不足的Fion整個人都醒了！ 雖然梅精一開始的酸讓Fion有點嚇到，可是入喉後慢慢感受到它那溫順的餘韻， 也漸漸有回甘的滋味，口中充滿梅子清香，感覺卻相當舒服，   梅子綜合酵素（梅子醋） 「酵素」也是近年來相當夯的養生飲品。

從以前Fion對這類的東西就有點怕怕的，主要是不太喜歡那嗆鼻的酸醋味， 可是，古意梅鋪的梅子綜合酵素喝起來卻是有一淡淡蔬果清香，口感溫順， 對於不喜歡酵素的Fion，真的是感到出乎意料的好喝！ 梅媽女兒解釋說，他們家的酵素是用上選梅子、冰糖、 在加上數十種返樸園當季的野菜、蔬果，長時間的發酵，製作過程急不得，至少3~5年， 原來是經過一段漫長歲月的洗禮，才有這麼好喝梅子酵素阿！ 梅舖裡的招牌壓箱寶，1989陳年紫蘇梅。

哇！好厲害～這棵梅子已經醃釀超過20年。

吃起來果然不同凡響，酸中帶鹹、鹹中帶甘，這就是陳年的好味道。

古意梅舖的梅子產品真的很多樣化，也有可以搭配料理的 「日式佐餐梅泥」和「山野梅子辣椒」。

佐餐梅泥，酸酸鹹鹹的，吃起來很開胃～ 用途也很廣泛，配飯、拌麵、入菜都很適合唷！ 山野梅子辣椒。

成份：台東深山野生小米辣椒+佐餐梅泥研磨而成 上圖左邊的就是「野生小米辣椒」，小小一粒一粒的，從沒看過這樣的辣椒耶！ 真的好特別。

不太能吃辣的Fion試了一小口的辣椒醬配飯， 唔～挺辣的，可是很夠味，喜歡吃辣的朋友，別錯過了喔！ 除了以上產品之外，另外還有手做冰飲系列：梅子涼水和梅子冰棒。

梅子涼水Fion有品嚐到，完全冰糖熬煮、無任何化學添加，好喝沒話說！ 還有那梅子冰棒，我覺得梅媽真的是用心的徹底了…..竟然連製作冰棒的冰棍都講究， 大家都知現在市售冰棒用木棍和衛生筷、牙籤…..為了賣相好、保存久都有添加漂白劑以及防腐劑， 梅媽為了不讓顧客吃進任何化學藥劑，所以所有的冰棍都是用沸水處理過、曬乾才來製作冰棒的， 你們說，是不是揪感心～   體驗完了所有梅子產品，最後Fion打包了梅精、佐餐梅泥和梅子辣椒， 可是這兒並沒有提供紙袋包裝，這也是倡導環保概念梅媽的一大堅持， 如果要送禮，只有米白色方巾讓你拎著走唷。

  可重複使用的方巾，還可以運用巧思做成隨身帶。

帶回家的梅精，當天Fion就馬上服用了，也和Eric做了分享～ 梅精的包裝，走純樸、質感路線，深色的藥罐瓶子讓梅精好保存不易變質， 這也是古意梅鋪的用心所在。

  打該瓶蓋，梅精是呈現亮黑色濃稠液體，並且散發著濃郁的梅子清香。

  既然想要好好地來調整體質，就要按時地乖乖服用， Fion把梅精放家廚房最明顯位置，這樣隨時想喝也方便～ 一天給他吃個三～五次，大概分為早上起床、三餐飯後、睡前， 共五次。

而服用的方式，通常都是用筷子沾約小指頭的量，直接吃下肚， 然後再喝溫水，但有時也會用少量的水沖泡稀釋再喝。

  Fion會想要試梅精，主要不是因為身體有了什麼狀況， 而是想到自己的飲食總是大魚大肉、然後吃一大堆添加物什麼的… 這樣的食物吃多了，對身體實在不太好….可是又愛吃…（大矛盾） 為了讓自己健康點，吃點養身產品想必是最佳的方式吧。

從Fion接觸梅精開始，算算也超過一個月了，在這段時間裡， 身體感覺都還不錯，因為吃梅精，也讓Fion每天又額外的喝了很多水， 便便順暢、皮膚也無異狀，期間Fino因為被Lawrence傳染，感冒了一次， 又是咳嗽的症狀，除了吃藥，Fion還是繼續吃梅精，沒想到這次的痰很快就全都咳出，咳嗽也很快就好了！ 讓Fion有點小小驚訝….. 還有，就是上個月的生理期，跟之前有點不一樣，肚子竟然不會痛，就這樣悄悄的來悄悄的結束， Fion事後才驚覺『怎麼第二天沒有痛？』難道跟梅精有關係嗎？如果真的是，那還真神奇。

除了梅精，Fion還帶了梅子辣椒，Fino喜歡這樣的包裝，純樸自然。

  雖然Fion不是個能吃辣的人，可是卻很愛微微麻辣的刺激口感 這辣椒醬很特別，不油不膩，麻辣中帶點微酸滋味，可搭配任何食物， 愛吃辣的朋友！這款辣椒醬千萬別錯過喔！      Fion喜歡拿梅子辣椒來沾水餃、乾拌麵，多了一點辣味，吃了好開胃， 也大大提昇了食物的美味～   另外還有佐餐梅泥，這是配飯、拌麵的好搭檔，也是入菜的好選擇。

  梅泥的成分很單純，只有青梅、紫蘇、海鹽，完全沒有其他化學添加物， 十分天然。

  梅泥單吃的話，味道酸酸鹹鹹， Fion直覺這東西用來包飯糰最合適了！ 而且就是「梅子鮭魚飯糰」，光想就覺得好吃， 找個中午Fion馬上試作了這道「菜」。

飯糰的作法很簡單，步驟如下： 1準備一片鹽燒鮭魚，把魚肉取出，外加一罐梅泥2把白飯飯入三角模型3放入適量梅泥4放入鮭魚（比例是鮭魚比梅泥多一些）5再鋪上白飯並且壓緊 PS：沒有三角模型，就捏圓形飯糰囉！一樣好吃^^   之後貼上海苔就完成囉！！ 不是Fion老王賣瓜～光看就令人猛吞口水了～～～ 以後就用這個來征服Lawrence的胃吧….CCC   這飯團我只能說～超。

級。

好。

吃。

的。

梅泥的鹹香、鮭魚的鮮美簡直是絕配！ 加上作法也非常簡單，Fion大推大家可以來做做看～ 尤其是家裡有小朋友的，一定超愛的啦^^ 古意梅舖，讓Fion吃到最天然的好味道，感受到最用心的梅子製作， 現在把它推薦給喜歡健康、天然飲食大家。

古意梅舖，Fino真心推薦~ 古意梅舖 地址:台北市八德路三段12巷52弄15號 電話:02-25774677 星期一店休 http://www.plumhome.com.tw/cetacean/front/bin/home.phtml 全站熱搜 創作者介紹 Fion Fion的甜蜜城堡 Fion發表在痞客邦留言(4)人氣() E-mail轉寄 全站分類：不設分類個人分類：產品試用此分類上一篇：[16M]學步寶寶輕鬆走 此分類下一篇：超強收納媽媽包Ju-Ju-Be 上一篇：台南。

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