低GI減重法，到底要吃哪些食物?|聯華食品健康網

GI值的定義:GI值是以食用純葡萄糖(pure glucose)100公克後2小時內的血糖增加值為基準( GI值=100)， ... (採用低GI飲食應避開GI值60以上與熱量200以上的食物).

低GI值的食物有：葉菜類蔬菜、全穀穀物、肉類、雞蛋、牛奶等等，且營養價值相對較高，適合各族群食用，對身體正面影響大。 高GI食物有：精緻澱粉（白飯、 ...

糯米、黃米等黏性較大的穀物GI較高，提升血糖較快。這是因為他們所含澱粉的分子結構比較特殊，支鏈澱粉（顧名思義，就是鏈狀分子結構中帶 ...

低GI的飲食也比較不會發生，吃完東西一下子又餓了，一下子. ... 身體健康同時也能降低體脂肪的形成，而且天然穀物中的磷、鈣、鐵、鎂等微量元素都非常豐富。