七夕特輯：「愛／恨」的誕生，大腦的情感秘密 - 關鍵評論網

七夕特輯：「愛／恨」的誕生，大腦的情感秘密 · 額葉皮質（frontal cortex）：與判斷力有關; 杏仁核（amygdala）：與恐懼的表現有關 · 尾核（caudate ... 集團資訊關於我們集團介紹我們的團隊旗下媒體關鍵評論網everylittled.INSIDE運動視界Cool3c電影神搜未來大人物歐搜哇旗下節目多元服務Ad2Taketla拿票趣關鍵議題研究中心Cr.EDShareParty達思智能科技士奇傳播與我們合作內容行銷與廣告業務異業合作原創內容暨內容媒體業者合作加入我們新聞中心 2017/08/28,健康PhotoCredit：YulinHuangjulia大學就讀醫學檢驗生物技術學系，具備國考醫檢師證照，對臨床醫學知識熟悉。

碩士班主要從事斑馬魚、葉酸及阿茲海默症相關研究。

曾任生物技術開發中心生物製藥研究所副研究員，因為追求閱讀及寫作的樂趣來到關鍵評論網。

心理存有「將艱澀的醫學論文咀嚼成鄰里老伯都容易消化的醫學新知」之小小使命感。

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立即支持文：Julia｜繪圖：YulinHuang｜互動製作：IfLin今天是七夕情人節，祝大家情人節快樂！自古以來，愛情便是文人們喜愛發揮的題材，不論是描述天雷勾動地火的一見傾心、抒發沉浸愛情的喜悅，抑或分開後的痛楚，這些創作總讓人感同身受。

但是隨著愛情的逝去，有時伴隨而來的還有濃濃的恨意。

今天我們要帶你瞧瞧，在這些強烈情感的背後，大腦的秘密。

▼動動滑鼠，看看你大腦裡的情感秘密一切從第一印象開始戀愛的情侶最喜歡問對方的問題裡，「你是從甚麼時候開始喜歡上我的？」、「我哪一點吸引你？」絕對榜上有名。

為什麼有些人會有「天雷勾動地火」的感覺？而有些人卻連長甚麼樣子都想不太起來？ PhotoCredit：YulinHuang當面對一張新臉孔時，對於我們是否會被吸引，大腦的腹內側前額葉皮層（ventromedialprefrontalcortex）扮演了即時判斷的角色。

在看見了那個他／她後短短的幾秒裡，腹內側前額葉皮層便立即活化，開啟腦袋一連串的反應迴路，讓你感受到對方的致命吸引力（或判斷對方只是個路人甲）。

當然愛情並不僅僅只是第一面的吸引就可以決定的。

對於那些熱戀中的人，大腦又和其他人有甚麼不一樣呢？ 當大腦深陷愛情我們現在要進入粉紅泡泡的範圍，開始前，請你先幫我把背景音樂點上：對於判斷力很重要的額葉皮質（frontalcortex），在墜入情網時會降低功能的運作。

研究中，科學家將一系列照片給受試者觀看，並透過磁振造影（MRI）對受試者的大腦進行分析。

結果顯示當受試者看見自己心儀對象的照片時，其額葉皮質出現去活化（de-activation）的現象，使其降低判斷、批評以及懷疑的能力。

PhotoCredit：YulinHuang除了額葉皮質之外，還有哪些腦區也可能受到影響呢？戀愛時受到去活化的大腦區域如下： 額葉皮質（frontalcortex）：與判斷力有關 杏仁核（amygdala）：與恐懼的表現有關 中顳葉皮質（midtemporalcortex）：與負面情感的掌控有關 後扣帶腦迴（posteriorcingulategyrus）：與同理心有關這樣的結果也許解釋了為什麼深陷愛情的人，經常覺得好開心好快樂，常常讓人有種「傻得好勇敢」的感覺。

至於一般人在戀愛時有哪些腦區會受到活化呢？科學家分析受試者的大腦功能性磁振造影（functionalMRI）影像結果後，做出了結論。

當你看見心儀的對象，以下是你的大腦會呈現「好興奮、好興奮啊」的腦區： 尾核（caudatenucleus）：相關功能包括偵測到獎勵以及對獎勵的期待感、將感官體驗整合至社交行為等。

中腦腹側被蓋區（ventraltegmentalarea,VTA）：VTA是大腦獎賞路徑（rewardcircuit）的一部份，與欣快感、注意力集中，以及追求與獲取獎賞的動力等感覺有關。

殼核（putamen）：掌管動作任務 腦島（Insula）（大腦皮質的一部分。

它是向內凹陷的皮層區域）科學家還發現，熱戀中的人們體內多巴胺（dopamine）濃度顯著較高。

甚麼是多巴胺？從多巴胺的另一個別稱──「讓你感覺良好的神經傳遞物質」（feel-goodneurotransmitter），你大概也可以猜到它能夠讓你好快樂、好喜悅。

此外，多巴胺還和渴望、上癮、欣快感及情緒高漲有關，這可能也是人們為什麼對於愛情如此難以拒絕的原因之一。

而壓力荷爾蒙皮質醇（cortisol）的濃度，會在愛情的初始階段上升，組織我們的身體，好應對任何可能的「危機」。

隨著皮質醇濃度提高，體內的血清素（serotonin）濃度則出現降低。

血清素和你的情緒及食慾有關，陷入炙熱愛情的人，其血清素濃度降低的程度，甚至可能與強迫症（obsessive-compulsivedisorder,OCD）患者相當，這也許能解釋愛情為什麼經常讓人感到焦慮又緊張。

另外一個鼎鼎大名、和愛情有關的激素，叫做腎上腺素（adrenaline）。

大家對腎上腺素想必並不陌生，它是你為什麼在面對心儀對象時會不自覺心跳加速、口乾舌燥，手汗還流不停的原因。

大腦的憎恨迴路情人節談「戀愛」還情有可原，為什麼一下子跳到恨意滿滿的大腦呀？仔細想想，愛和恨還真有不少共通之處：變得不理性、佔據你滿滿的心思，還會影響你的判斷力。

但這些只是初步的感覺，實際情形又是如何呢？在此之前，麻煩你幫我將背景音樂換成這首：其實當你說著「我好恨啊！」的大腦，和一顆深陷愛情的大腦活化情形，還真有不少相似的地方。

在一篇刊登在《PloSONE》的研究，科學家發現部分和恨意相關的神經迴路，正好也負責著我們愛的情感。

在這篇研究中，17位正常的受試者被挑選為恨意展示的代表，在被詢問到自己深深憎恨的對象時，大部分的人說出了已經分手的前伴侶，或是在工作上機車的競爭對手或同事。

而其中一名女受試者，則對一位有名的政治人物展現出濃濃的恨意（還真好奇是哪位）。

　 PhotoCredit：YulinHuang根據實驗分析結果，當你看見自己憎恨的人（或者照片）出現在眼前，大腦中的這些神經迴路，活性會開始增加： 內側額回（medialfrontalgyrus） 殼核（putamen） 前運動皮質（premotorcortex） 額極（frontalpole） 雙邊腦島內側（medialinsula）其中，腦島（insula）右側、前運動皮質（premotorcortex）右側及內側額回（medialfrontalgyrus）右側三個區域的活化情形，甚至與受試者宣稱的「仇恨等級」呈現線性相關。

而在看到你恨的牙癢癢的對象時，大腦的右前額回（rightsuperiorfrontalgyrus）則會去活化（deactivate）。

在上述這些憎恨迴路裡，有兩個地方在你望著你的愛人時也會出現活化的狀態，那就是殼核（putamen）和腦島（Insula）。

殼核可能參與了浪漫情境下的較有侵略性的行動（例如當你的情敵表現出讓你感到危險的舉動時）。

而在過往的研究中，腦島則被認為在面對令人痛心的刺激時，做出相關的回應有關。

這可能也解釋了為什麼人常常會有又愛又恨的感覺。

12»全文閱讀不想分頁？試試看我們的新服務猜你喜歡最新發展：給暗戀者的生理攻略：讓我們以「告白成功」為目標設計約會行程吧！4年前Tags：愛情情人節恨情感大腦腦區大腦活化神經生理More... Sponsored2022/05/16,商業photocredit:人易科技廣編企劃由關鍵評論網媒體集團《業務團隊》製作，由各品牌單位贊助。

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立即支持每天用餐時段一到，橘底白字的店面內，一個個小火鍋上桌，全家人的歡笑聲伴隨著鍋內沸騰的泡泡不斷冒出，這是錢都餐飲旗下老字號火鍋品牌「錢都日式涮涮鍋」的日常。

從1997年創立至今，目前全台已擁有72間分店、來客數年破千萬，卻依然堅持使用精心熬煮96小時後的大骨高湯，並加入柴魚、昆布等食材增添其風味使湯頭更有層次，讓許多老饕顧客每每都感受到錢都令人難以忘懷的餐飲體驗。

而面對時代的變動，錢都近年來也持續推動品牌革新，翻新原有店面改裝成更符合年輕人風格的日系二代店，並積極計畫拓展店面，透過導入數位化工具，當輔助訓練大量儲備幹部與培訓人才時，能夠更加有效率。

NUEIP雲端人資包辦行政庶務，錢都店長安心放眼未來 photocredit:人易科技/錢都 導入NUEIP讓店長們更有時間專注於達成公司營運績效。

錢都餐飲人資主任周芮昕表示，初期原本公司使用紙本打卡鐘，以全人工方式做薪資計算與審核。

每個月月底，各店店長們都需要加班計算員工出缺勤與薪水，才能趕得及1號中午之前，讓物流車將紙卡載回總公司。

接下來，總公司需加派人力逐張、逐行的人工登打進電腦，同時主管單位還會抽樣檢核正確性，前前後後繁複作業總需花上一週時間，而72間門店店長加上總公司登打與檢核的人力，更是可觀的成本。

「人工計薪誤差高、效率低，換算下來，NUEIP幫我們幾乎節省了78%的時間與95%的人力成本，現在整個流程只需要兩個人、1.5個工作天即可完成。

不只效率高且基本上是零失誤，這些數值是我們在導入前完全沒意料到的。

」周主任述說。

錢都認為，店長們應該專注於門店的營運和管理，帶領門店達成公司經營目標，而不是加班執行繁瑣且無效率的行政作業。

周主任認真地說道：「錢都餐飲導入NUEIP的人資系統，讓各店長有機會展現自身更有價值與影響力的一面，也間接帶動各店彼此的目標達成士氣，讓品牌更有價值。

」 NUEIP療癒系出缺勤、排班與薪水管理，造福餐飲業者 photocredit:人易科技/錢都 NUEIP的雲端人資系統排班介面清晰、操作簡易，且可計算計時人員的實際工作時數。

經營餐飲業的人都知道，餐飲業人員流動率高，加上計時人員眾多的情況下，要掌握員工的請假狀況只能經由店長回報，無法在第一時間知道。

周主任說道：「以前各店排班是一件很痛苦的事情，幸好NUEIP的排班功能對餐飲業非常友善。

不僅可以依時數彈性安排工讀生的班表，不須建立上百個班別，還能自動檢核目前的人力配置是否妥當。

搭配『實際工時統計』功能，可統計計時人員的實際工作時數，進而準確計算假期、加班時數與薪資，若人員有任何出勤狀況，總公司都能即時知曉或因應。

」。

因為適切的系統功能，讓錢都餐飲在企業管理上能夠無所顧慮，周主任表示，雖然前期數位轉型時，要教育店長們使用電腦、熟悉功能，會經過約一個季度的轉換陣痛期。

但現在不僅省去紙本操作、不用為了行政事務加班、各店人員可以輕鬆使用LINE進行上下班打卡或請假，店長們紛紛覺得這個轉換期很值得。

對總公司來說，更降低了門市人員的控管風險，讓整個企業在力拼品牌規模時，更加順利地往前邁進。

photocredit:人易科技/錢都 錢都藉由手機APP打造會員生態圈、力拼餐飲品牌規模。

雖然疫情肆虐全台業者，但錢都餐飲把握契機逆勢成長，開始發展電商通路，推出品牌麻辣鴨血豆腐、特色水餃、嚴選海鮮食材等；實體店方面，藉由手機會員APP打造超級會員經濟。

錢都餐飲旗下品牌目前正積極討論拓點計畫，以優渥的薪資獎金招募優秀的儲備幹部，而在例行的行政事務上，則由NUEIP協助支援，讓門市與總部的聯繫更加緊密與即時，企業內部管理更加順暢有效率。

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