南蠻雞- 維基百科，自由的百科全書 - Wikipedia

南蠻雞 維基百科，自由的百科全書 跳至導覽 跳至搜尋 雞肉南蠻 雞肉南蠻（日語：チキン南蛮／ちきんなんばん ChikinNanban ?）是日本宮崎縣的一種雞肉料理。

目錄 1作法 2起源 3命名 4註釋 作法[編輯] 將雞肉用南蠻漬（南蛮漬け）法醃漬，即用糖醋（甘酢）、蔥及辣椒（南蛮辛子）作為醃漬料。

之後掛上麵糊後下鍋炸熟（唐揚），再澆上西餐的塔塔醬作蘸料即可。

也可做成日式蓋飯，稱為南蠻雞丼飯（「チキン南蛮丼／チキンなんばんどんぶり」）。
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