陰離子表面活性劑

表面張力（英語：Surface Tension）在物理上的狹義的定義是指液體試圖獲得最小表面位能的傾向；广义地說，所有两种不同物态的物质之间界面上的张力被称为表面张力。

要破壞表面張力也不難，給界面活性劑就行。只要在這上頭滴上洗碗精、洗衣粉，整個結構就會瓦解，因為介面活性劑會降低表面張力。 表面張力也讓水黽 ...

而界面活性劑具有一端親水一端親油的結構，他的出現使得水與油之間不再這麼討厭，因此降低了液體的表面張力... 請問這個說法好嗎？我總覺得好像哪裡怪怪的.

衣服如果髒了，為什麼要用清潔劑清洗，今天用科學實驗來解答，除了可以清洗汙垢之外，最重要的是它可以破壞水的表面張力，讓清潔劑滲透到衣服纖維，我們用胡椒粉來做 ...