醃青梅

青梅怎麼醃製脆青梅脆青梅醃製方法分享 · 1、將青梅洗淨，放在有孔盆把青梅上的水倒走。 · 2、再把青梅裝入另一個盆(沒孔的)，倒入水. 直至水浸滿梅，再放入 ...

青梅洗淨加鹽600公克浸漬(注入清水淹過梅子表面浸泡)一天一夜，至梅子軟化(期間梅子上下攪動，使鹽分平均)。 · 將梅子洗去鹽份，再用細細活水，漂水2小時， ...

青梅抹上粗鹽搓揉10分鐘，以刀背輕拍梅子，使其產生小裂口，再注水完全浸漬8-10小時。 · 以清水清洗梅子，再以少量流水漂水約4-5小時。 · 瀝乾水分。 · 2斤糖 ...

將青梅洗淨，並用竹籤將蒂頭挑除。 · 倒入粗鹽，雙手用力揉搓青梅，搓到青梅顏色變深，濕濕的。 · 用木槌把青梅敲出一個裂縫，沒有木槌，也可以用刀背拍裂~( ...