醃脆梅步驟

步驟 · 選購6-7分熟之新鮮青梅。 · 這青梅有很多地方都紅了，這樣的梅子就有點過熟了，較不適合製作脆梅。 · 不洗水，用烤肉用的竹籤先去除蒂頭。 · 挖完成後 ...

步驟： · 1、青梅洗淨加鹽搓揉，至梅子軟化出水。 · 2、將梅子撈出，少量流水漂水2小時。 · 3、梅子瀝乾攤開日曬2日。 · 4、將梅子置入容器中，取2斤糖並以 ...

鶯歌陶博館玩醃脆梅！(含完整的醃脆梅步驟) · 1.青梅和鹽一起搓揉約15分鐘，搓到青梅顏色變深表面濕潤。 · 2.用木槌把梅子敲裂。 · 3.把搓好的青梅和鹽倒入 ...