豆鼓要洗嗎

昨我買糯米椒,賣菜的教我用豆鼓及小魚乾炒.今我去買豆鼓就看到有乾的和濕的.我看了傻眼:怎麼有兩種? ... 小魚乾要先泡過或是要洗過嗎?下鍋順序為何?

一般來說豆鼓有乾的有濕的，乾豆鼓比較香，使用要先用水稍清洗泡一下，不可泡太久哦，否則香味容易流失，濕豆鼓呢就只要清洗一下就可以了。 乾豆鼓較鹹，濕豆鼓則較甜， ...

干豆豉不需要清洗，做菜时直接放进锅里就行。 豆豉苦瓜做法如下： 准备食材：苦瓜、青椒、瘦猪肉、豆豉、大蒜头、生抽、料酒、盐、植物油。 1、先将瘦肉洗净切丝，用生 ...

首先把豆豉清洗一下，把表面當的雜質和多餘的鹽分去掉，一定注意快速清洗，更不能泡製。清洗完控干水分。 去掉豆豉的生味用什麼方法？ 油炒或浸入油中蒸製 ...