涼拌洋蔥保存

蔥花容易在保存的時候變得不清脆爽口，但國塩亞矢子提到，只要在保鮮盒或容器底部放上一張廚房紙巾，便可吸收多餘的水分，保持蔥花的翠綠與鮮度。

如果要冷存保存，一樣建議在保持乾燥的狀況下，先用舊報紙與廚房紙巾包好，並將洋蔥放到蔬果室中冷藏。比起高溫濕熱的天氣，冷藏的洋蔥保存期限較長，能 ...

已經使用一半的洋蔥想要冷藏，除了可以用保鮮膜將切面包覆在放入冰箱冷藏，也可以將洋蔥切成習慣的烹飪大小，加入適量鹽巴攪拌均勻，再放入保鮮容器裡冷藏，可以保存約一個 ...

小量貯藏時，可將充分晾晒好的洋蔥辮，掛在屋檐或溫室後坡下，只要通風、乾燥、雨淋不著就可以。大量貯藏時，可搭掛在空屋裡或在乾燥處搭棚，設木架掛洋蔥辮。

建議新鮮的洋蔥不要放入冰箱冷藏，因為它的味道非常濃郁，會讓冰箱裡其他食材染上濃濃洋蔥味！改放入竹籃或紙袋中，置於通風陰涼處為佳。因為洋蔥害怕悶熱 ...