豆豉排骨阿基師

一盒豬小排骨以活水洗淨 · 醃排骨： · 取水晶碗，加入小排、1/3顆蛋液、一大匙醬油、一大匙太白粉拌醃備用 · 取水晶碗，加入20克豆豉、適量水清洗後，瀝乾備用 · 調配醬汁：.

◎排骨為何要漂水那麻久，肉汁不會不見嗎？ 排骨因有骨髓，含有不少血水，所以必須經一段時間的漂水，才能完全除去骨肉的血水，去除肉的 ...

排骨拌入米酒、醬油、香油、地瓜粉醃兩分鐘備用。 3.起油鍋，將紅蔥頭、蒜頭炸香後撈起備用，再下做法2、白蘿蔔絲過油40秒，再下豆豉稍微過油瀝乾備用 ...

阿基師材料： 排骨200g、蒜末2小匙、辣椒末1小匙、薑末2小匙、蔥花1支醃料： 醬油1大匙、太白粉1大匙、蛋液1大匙調味料： 乾豆豉2大匙、醬油2小匙、蠔油2小匙、雞粉1小 ...