牛肉 如何保存
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- 3溫體肉- 維基百科,自由的百科全書
在市場上販賣的鮮肉依保存方式可分為溫體、冷藏和冷凍肉,溫體肉可再區分為現場屠宰的現宰肉以及事先屠宰但未經冷藏的肉。許多消費者認為溫體肉最新鮮,但實際上溫體肉因為 ...
- 4現宰的溫體肉比較新鮮衛生? - 康健出版
至於溫體肉、現宰肉與合乎衛生概念的冷凍冷藏肉品,到底有何差別呢? 在保存上,為了抑制細菌增生以保持肉品鮮度,先進國家也多是採用冷藏或冷凍方式 ...
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傳統市場買的「溫體肉」較容易滋生細菌,買回家應儘快料理食用,或放進冷凍庫保存;「冷藏肉」,保存期限通常約在3 天左右,若無法在期限內吃完就要 ...