【發現台灣】民生社區「虎笑麵屋」，溫體牛肉湯配上麻辣鴨血

【發現台灣】民生社區「虎笑麵屋」，溫體牛肉湯配上麻辣鴨血， · by Naomi; |; 27 Oct 2020 · by Naomi; |; 27 Oct · 27 Oct 2020 · 27 Oct 2020; | · Travel&foodies. 時尚Fashion 全部ALL 快報News 設計師Designers 趨勢Trends 購物Shops 穿搭Lookbook 其他Other 配件Accessories 全部ALL 包包Handbags 鞋子Shoes 腕錶Watches 首飾Jewelry 眼鏡Eyewear 美容Beauty 全部ALL 保養Skincare 香氛Perfumes 彩妝Makeup 護髮Hair 養身Body&soul 其他Other 生活Lifestyle 全部ALL 旅行美食Travel&foodies 設計玩物Design&gadget 電影藝文Movies&culture 占星Horoscope 音樂Music 兩性Sexuality 新奇趣聞Novelty 人物People 全部ALL 名人Celebrities 時髦玩家B-insider 影音B-TV 全部ALL 名人Celebrity 時尚Fashion 美妝Beauty 生活品味Lifestyle 特別企劃Special 特別企劃B-Club 全部ALL 線上活動Hot-event 特別企劃B-PLUS 藝文生活Promotion 雜誌訂閱Subscription FOLLOWUS 不錯過Bella儂儂第一手流行訊息 CONTACTUS 廣告刊登、異業合作或其他相關需求請來信email或是致電與我們聯繫。

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或許你會覺得乾麵店有什麼了不起？「虎笑麵屋」確實把簡單的乾麵做到了不簡單，從麵條的Q度再到醬汁的細緻，配上一碗溫體牛肉湯，只吃一口你便能發現他的「不簡單」！ 延伸閱讀：【食間到】終於有間麵店不是把裝潢當主業！《虎笑麵屋》溫體牛、乾拌麵隱藏在民生社區    不吃裝潢的麵店 現今許多主打「文青麵店」的餐館，不外乎就是裝潢美到讓人拍到停不下來，位在民生社區的「虎笑麵屋」沒有時下文青最愛的小清新風格，一個簡單的老虎頭打遍天下。

年輕老闆小薛與合夥人詹姆士，曾開過麻辣鍋店，懂的嗜辣的老饕最愛什麼口味，將麻辣湯底與乾拌麵結合，不需要靠裝潢加分，自然讓許多客人一吃成主顧！ 延伸閱讀：高雄也有「最美麵店」！小吃攤大變身，在這4間文青裝潢吃傳統麵超有風味    不輸台南牛肉湯的滋味 若你是初次來到「虎笑麵屋」的客人，老闆小薛推薦你可以先來一份「溫體牛肉套餐」，嚴選台灣牛莎朗心部位，將滾燙的高湯淋上，帶點血色七分熟最剛好，牛肉片帶有豐富嚼勁，配上細微的軟筋，一入口便有滿滿的牛肉香氣充滿嘴裡，再來一口清爽的牛肉湯，店家特意放入的薑絲下去熬煮，使湯頭清爽回甘，愛吃辣的可以嚐嚐「麻辣」口味，沒有嗆鼻的辛辣感，反而更多了麻麻的辣椒香氣更增添風味。

延伸閱讀：屏東最時髦小吃店！設計師打造「美菊麵店」就連椅子來頭都不小，讓文青控都甘拜下風！    讓人一口驚艷的乾拌麵 店內走一個套餐點餐模式，除了上述的溫體牛肉套餐外，還有滿滿牛肉湯套餐、麻辣鴨血豆腐湯套餐可供選擇。

不管你點哪一道，絕對會配上一碗乾拌麵，若你是麵控「虎笑麵屋」的乾拌麵你將會給她很高的分數，麵條彈牙在它們家是基本的，配上獨門鹹甜醬汁緊緊包覆麵條，每一口都能吃到豐富的醬香味，再來是他們家的辣，一定會讓人大呼過癮！每一個角色都扮演好份內位置，一點也不搶走彼此的風采！ 延伸閱讀：屏東一甲子老店《長安製麵》連權威媒體ArchDaily都激賞！小吃攤變時髦，掛麵堅持讓老口味永飄香    比麻辣鍋店的鴨血還厲害！ 若光看完上述就已讓你口水直流，那接下來你更應該準備好衛生紙！「虎笑麵屋」的老闆們將原本做麻辣鍋的技術在改良，更貼近老饕口味。

那麻辣湯底精髓般的鴨血豆腐，使用翡翠椒、朝天椒、魔鬼椒，搭配數十種中藥材經高溫熬煮，耗時間又耗功，使得難入味的鴨血與豆腐僅僅吸附湯汁，有別於市售通俗口味，獨有的香料香氣讓人一吃就難忘！ 延伸閱讀：這五家讓你慢條斯理吃個麵～絕對你「麵」目一新！隱藏在老公寓、巷弄間的必踩文青麵店！    小菜也藏有秘密美味 除了每份套餐皆會附上溏心蛋、小黃瓜兩樣小菜外，在此更大力推薦一定要來一份「麻辣米血糕」，不是只有伴上麻辣醬而已更要做到入味，將米血糕切得細長好入口，也為了讓米血沾滿醬汁，配上經典的花生粉、青蔥，甜鹹口味讓人惹不住想打包醬汁會去配白飯！ 延伸閱讀：建中生才不會告訴你！原來要南海路這樣吃！6間CP值頂天銅板美食    【再發現·台灣的美好】 虎笑麵屋 地址：台北市三民路113巷18號1樓 電話：0227666978    加入Bella LINE@ ，成為儂粉每周五抽時尚小禮 蜷尾家快閃民生社區！東京爆紅「爆米香荔枝蜜紅茶」、「海鹽牛乳」，9/13前限定發售 民生社區一日遊！時尚編輯精選4間街邊小店，日本、瑞士、台灣品牌各擁族群 日本紅牌雜誌《POPEYE》都來過！「LucyMartinArtBookshop&Café」讓民生社區終止出走潮！ 人生就是如此愜意！在民生社區的日光綠蔭中享受午後寧靜：編輯激推的4間不限時咖啡廳 SHARETHISSTORY #關於作者 Naomi 很能吃，喔不！是很會吃。

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