多用嗅覺喚醒身體與心靈- 康健雜誌

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當人體吸入某種味道時,鼻腔內嗅板的嗅神經被氣味分子刺激而產生神經脈衝,神經脈衝再傳達到腦部的嗅球區。

而嗅球與負責記憶作用的海馬迴間有神經元互相 ... 為提供您更多優質的內容,本網站使用cookies分析技術。

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其實我們對美味的感受將近80%是來自嗅覺的貢獻,而非完全來自味蕾。

在品嚐美味的過程中,視覺、味覺、嗅覺各自扮演了關鍵的角色,尤其如缺少嗅覺的輔助,即使是頂級的料理都會變得索然無味。

其實我們對美味的感受將近80%是來自嗅覺的貢獻,而非完全來自味蕾。

通常人體在處理一般感官訊號如視覺、聽覺、觸覺等,是經由周邊神經傳輸到大腦皮質層,但嗅覺的訊號是唯一由鼻子神經末梢直通腦部邊緣系統(LimbicSystem)的感官訊號,走的是與其他感官不同的捷徑。

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