食欲之秋來了！日本秋天當季美食有什麼？在哪吃？ - WeXpats

食欲之秋來了！日本秋天當季美食有什麼？在哪吃？ · 1. 秋刀魚 · 2. 栗子 · 3. 地瓜 · 4. 南瓜 · 5. 柿子 · 6. 梨子 · 7. 松茸 · 8. 白米 請登入 登入頁面 學習 工作 生活 旅行 其他 日語 文化 最新資訊 人氣標籤 櫻花 冬 秋 夏 春 音樂 建築 運動 時尚 流行文化 首頁 旅行 2020/10/06 食欲之秋來了！日本秋天當季美食有什麼？在哪吃？ 食物・飲料 秋 祭典・活動 日本有讀書之秋、藝術之秋、運動之秋等說法，不過對吃貨來說，最吸引可能還是食欲之秋了！秋天有不少當季美食，秋高氣爽的天氣也讓人食欲大增！以下就是10種日本秋天代表美食，還會告訴你可以在哪裡享受到！ 目錄 1.秋刀魚 2.栗子 3.地瓜 4.南瓜 5.柿子 6.梨子 7.松茸 8.白米 9.葡萄 10.蘋果 1.秋刀魚 雖然台灣的秋刀魚漁貨量是全世界第一，但日本人也很愛吃！在日本，通常會把整條魚鹽烤，再以醬油或檸檬汁調味，跟白飯可是絕配！除了烤秋刀魚，還有蒲燒秋刀魚，或是用生魚片方式去品嚐。

而在日本，有機會可以免費享受到秋刀魚？每年9月，在東京都的目黒駅前商店街會舉行目黒秋刀魚祭，街上會有一整排攤販，把7000尾秋刀魚用炭火燒烤，然後免費派發。

誰都可以參加及領取，一同品嚐美味的秋刀魚。

*2020年目黒秋刀魚祭中止舉行。

2.栗子 踏入秋天，在日本走到公園或山邊等樹木茂盛的地方，於路邊很可能會看到栗子的果實！栗子可以做料理，又可以做甜點，像是栗子炊飯就是常見的日本家庭菜，只要把栗子、高湯及米一起煮成飯就成，十分簡單又好吃。

至於甜點，當然是美味的蒙布朗蛋糕。

不過甜點不易做，還是建議你出去吃，近年日本開了很多栗子甜點專門店，當中最推薦的就是位於東京谷中銀座商店街的和栗や了！全年提供栗子霜淇淋、栗子泡芙、蒙布朗蛋糕等各式甜點，適中的甜度與濃郁的香氣，讓人一吃就會愛上！ 3.地瓜 日本地瓜有很多品種，每種都各有特色，黃地瓜、紫地瓜，根據產地，口感、香氣與糖度都不同。

地瓜也是非常百變的食材，可以造成地瓜濃湯、地瓜天婦羅，類似拔絲地瓜的日式甜點大學芋，或是奶油地瓜塔等等。

不過想要最直接品嚐地瓜的美味，當然是烤地瓜！ 位於東京豪德寺的烤地瓜専門店ふじ提供多個品種的烤地瓜，所以你可以跟朋友一起前往，購買多種分享和比較，看看你最喜歡的是哪種！除了烤地瓜，那裡也有新鮮的地瓜販售喔！ 4.南瓜 日本南瓜外表通常是圓球形，呈深綠色，南瓜肉水份較少，口感粉糯，很適合做料理之用。

除了西式的南瓜濃湯，日本人也很愛煮南瓜，或是南瓜天婦羅，香甜的南瓜跟醬油十分搭配。

南瓜的甜點平常可能比較少見，但在東京三軒茶屋就有一家以南瓜甜點為中心的蛋糕店カボチャ，南瓜布丁、南瓜蛋糕、南瓜脆片等等，看著滿滿的南瓜，就感受到秋天與萬聖節的氣氛呢！ 5.柿子 走在日本鄉間，會看到一片橘色的柿子串，就是秋天獨有的風景。

日本人會在秋季吃甜柿子，果肉細膩，甜度極高。

而澀柿子就會拿去曬成果乾，澀柿子在曬乾後會去除澀味，更加香甜。

而柿乾就可以用來製作和菓子，像是柿羊羹、柿大福。

在奈良有一家柿子專門店奈良吉野いしい，從柿醋、柿果醬、柿肉漬物，還有柿子蛋糕、柿最中，可以買到各式各樣的柿子美食，讓你發現到柿子的全新可能性！ 6.梨子 在日本可找到梨子或洋梨，梨子酸甜而口感爽脆，洋梨則是豐潤的甜味、有黏稠的口感，各有偏好。

鳥取縣的二十世紀梨是十分人氣的品種，而在鳥取縣更有一個二十世紀梨記念館，館內不只介紹不同梨子的品種及歷史，當然還有新鮮梨子可以試吃！館外則有梨子農園，可以看到梨子的栽種，喜歡吃梨子的人一定要去看看，再把各種梨子口味的伴手禮帶回家吧！ 7.松茸 松茸有著獨特的濃郁香氣，在日本可是珍貴的食材，價格也很高貴。

最佳的品嚐方法就是於炭火上燒烤，不需要過多的調味料，可以原原本本感受其香氣與鮮味。

另一人氣吃法就是松茸炊飯，米飯把松茸味道完全吸收，不需要任何小菜就會讓你吃上幾碗飯。

長野縣的信州上田是日本收獲最多松茸的地方，而在每年9月-10月，在當地可找到一些松茸小屋提供新鮮採摘的松茸料理，雖然吃一頓松茸盛宴可能要上萬日幣，但會是值得一試的體驗。

8.白米 秋天也就是白米收成的季節，在這段時間可以享受到美味的新米。

新米就是在收獲後2-3個月流通市面的米，相比保存時間較長的古米，新米比較黏與軟糯，有著甜甜的香氣，米粒也較白及帶有光澤。

日本的米有高達500多個品牌，較為人熟悉的有越光米、青天霹靂米、秋田小町米等等。

一般來說，米飯都是配角，用來襯托餸菜的美味，而在東京惠比壽的米福卻是以米飯為主角的餐廳，菜單選的是米的品種，用上優秀的萬古焼土鍋來煮飯，充分發揮米飯的美味。

你可以直接品嚐，又可以點漬物或味噌等來搭配，全新認識米飯的滋味！ 9.葡萄 在日本可買到紅葡萄及青葡萄，最受歡迎的品種當然是巨峰葡萄及晴王麝香葡萄，各自帶有獨特的香氣又甜美。

長野縣、山梨縣一帶都盛產葡萄，特別是甲州市，那裡有很多葡萄農園及葡萄酒廠，在10月左右還會舉行葡萄祭(甲州市かつぬまぶどうまつり)，在會場可以免費吃葡萄、試喝葡萄酒，當然也可以買到新鮮葡萄回家！ *2020年甲州市葡萄祭中止舉行。

10.蘋果 日本最有名的蘋果產地絕對是青森！青森種出很多蘋果品種，例如世界一、王林、富士，顏色、口感及甜度都有不同，看個人的喜好一定可找到你喜歡的口味。

在青森可以找到很多蘋果口味的產地，而在神戶也一家青森蘋果甜點專門店alaringo，蘋果派、蘋果冰淇淋、蘋果塔、蘋果蛋糕等等，外帶內用都可。

最好的蘋果做出最美味的甜點，清甜又好吃！ 日本秋天有這麼多美食，讓人食欲大開啦！這10種美食中你最想吃什麼？料理、甜點、水果，就像一道秋天盛宴，千萬不要錯過！ 延伸閱讀：日本水果當季時間表！想要在日本採草莓、麝香葡萄、蜜瓜等水果該去什麼地方？ https://we-xpats.com/zh-tw/guide/as/jp/detail/3170/ 再不用獨自煩惱有關日本的Q＆A社團 相關文章 9種日本特色住宿精選，膠囊飯店、卡通主題、藝術旅館，讓日本旅行住宿不平凡！ 日本的常規住宿通常是飯店、青年旅館、民宿和傳統日式旅館。

但是，在日本旅行時其實還有很多有趣的選擇，例如機器人飯店、豪華火車套房，網絡/漫畫咖啡館等適預算過於緊張的人。

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