花重金吃沙朗牛,結果竟然是組合肉!美食達人教妳3招辨肉小 ...
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生活誌 健康花重金吃沙朗牛,結果竟然是組合肉!美食達人教妳3招辨肉小撇步~2014/11/06愛料理編輯部本文獲「跟著踢小米吃喝玩樂趣」授權轉載,原文請點此 台灣人愛吃牛排,不管高級餐廳或平價如夜市牛排等都各有所好,但大家知道吃的是組合肉(重組肉)還是原肉的牛排嗎?因為小米常遇到一些網友提到這份沙朗好多筋,吃過沒有筋的沙朗肉都超嫩。
但是….您知道真正的原
延伸文章資訊
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看得出來哪一塊是組合牛肉嗎??煎熟的牛排,我其實分不太出來,但是專家一眼就看破.... 這四塊裡面有一塊是組合肉,有一塊是拼的....生肉的時候是最容易被辨識 ...
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有時候大家偶爾都會想自己在家下廚會去買生牛排回家煮,那就先來教大家怎麼判別生牛肉方式,其實很簡單,店家大廚說以外觀及觸感來分辨就 ...
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溶脂度低,油脂香氣,芳香四溢! 正宗榖飼牛,滿足老饕的您! 美味與健康並重的頂級食材! 漁季水產比臉大美國CHUCK背肩 ...
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【南紡購物中心】 家購網嚴選-美國比臉大巨無霸嫩肩牛排16oz(460g)x1片/包 巨無霸比臉大牛排堅持原肉現切,不使用重組肉選用安格斯黑牛肩胛肉肉質軟嫩q彈 ...
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如果沒有這麼大的鍋具,可以分切來烹煮,記得沿著筋的脈絡切,剛好可以避開難咬的筋。 商品規格. 1855美國頂級背肩(比臉大牛排). 成分:新鮮牛肉(原肉裁 ...