豆豉酱香蒸排骨 - 美食天下

1.排骨洗净，用厨房纸擦干水分2.大蒜剁碎加入到洗净的排骨里，加入料酒用手抓匀3.加入生抽和植物油香油4.再加入五香粉和鸡精5.加入一勺黄豆酱和豆豉，再次抓匀6. 美食天下首页 菜谱 食材 专题 笔记 社区 活动 搜索 饮食健康 烘焙 妈妈派 客户端 美食天下 菜谱 搜索 菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补 首页 热菜 凉菜 汤羹 主食 小吃 西餐 烘焙 饮品 泡酱腌菜 自制食材 家常菜谱 最新菜谱 全部菜谱分类 您的位置：美食天下>菜谱> 热菜 家常菜 常见菜式 荤菜 【豆豉酱香蒸排骨】 烧焦的Apple   1张图片 “这个蒸排骨我家三天两头都会做，用蒸的方式少了重油烟 加了豆豉还有黄豆酱更能使排骨入味十分，而且味道咸鲜 黄豆酱是我自己随意加的，以为会不搭味，但其实还好哦 很喜欢随意调口味 大家在家做中餐时味道都是可以根据自己喜欢的口味来调整的 不用一眼一板地照跟菜谱，当然 这必须在你对调味有了比较明确的掌握前提下哈” 食材明细 主料 排骨 500克 生抽 2汤匙 料酒 2汤匙 大蒜 3瓣 五香粉 1/2勺 黄豆酱 1汤匙 豆豉 1/2勺 生粉少许嫩肉粉 1汤匙 鸡精 1调味匙 植物油 1匙 红辣椒 适量 青椒 适量 辅料 麻油 适量 微辣 口味 蒸 工艺 数小时 耗时 简单 难度 豆豉酱香蒸排骨的做法步骤 1排骨洗净，用厨房纸擦干水分 2大蒜剁碎加入到洗净的排骨里，加入料酒用手抓匀 3加入生抽和植物油香油 4再加入五香粉和鸡精 5加入一勺黄豆酱和豆豉，再次抓匀 6勺入生粉嫩肉粉，手抓匀，让排骨表面均匀裹上一层生粉 7包上保鲜膜入冰箱冷藏1小时以上（也可以头天晚上腌制好冷藏至隔天再蒸制，这样排骨更加入味） 8将腌制冷藏过的排骨取出，摆入盘子内，青红辣椒洗净剁碎撒在排骨上面 9蒸锅内煮沸水后摆入，盖上一个锅盖或是用耐高温保鲜膜包在盘子外（有些保鲜膜是不耐高温的，我上次没看清楚就买到一卷这样的，一遇热就化掉，大家要用保鲜膜入锅蒸的话先看看是否是耐高温的） 10然后中大火30分钟就可以出锅 来自美食天下烧焦的Apple的作品 使用的厨具：蒸锅 所属分类： 热菜   家常菜   常见菜式   荤菜   点赞 收藏 加入菜单 评论 微信/手机扫码查看 你可能还喜欢 更多 热菜 家常菜 常见菜式 豆豉糯米蒸排骨 美食妃英理 熏五花肉 红袖添饭＊ 剁椒鸡翅根 香香的小厨房 肉丝炒胡萝卜芸豆 香香的小厨房 鸭肉炖土豆 香香的小厨房 荷兰豆炒腊肠 零下一度0511 热门推荐 更多 热门专题 更多 东坡肉 麻辣小龙虾 蛋黄酥 客家酿豆腐 自制辣椒酱 油焖笋 狮子头 西红柿打卤面 糯米红枣 炸虾片 酱脊骨 蒸芹菜叶 豉汁蒸凤爪 泡椒鸡杂 豹纹蛋糕卷 最受欢迎的家常菜 更多 红烧肉 红烧茄子 红烧鱼 鱼香肉丝 可乐鸡翅 宫保鸡丁 红烧排骨 糖醋排骨 水煮肉片 佛跳墙 麻婆豆腐 麻辣香锅 年夜饭 瘦身 补气血 秋葵 黑木耳 大闸蟹 美食天下-让吃更美好！ 菜谱· 食材· 魔方· 关于我们· 联系我们· 加入我们· 服务声明· 友情链接· 网站地图· 移动应用 ©2004-2022美食天下保留所有权利-京ICP证090244号 微信公众号 手机客户端