可以喝的繽紛香水？調酒「利」器：利口酒 - CParty

利口酒就像是可以喝的璀璨光芒，其光澤鮮豔奪目、香氣濃烈芬芳、口感甜蜜甘美，風味選擇極為豐富，雖然少數利口酒可以純飲，但更推薦加入各種基酒內， ... Skiptocontent 如果妳上酒吧喜歡點妹酒來喝，那妳一定對色彩豔麗、氣味馥郁、風味甜美的利口酒不陌生。

利口酒的口味選擇多如繁星，每一種在酒吧裡都必不可少，說是調酒師的秘密武器也毫不為過，使用化學糖漿太死甜，但又需要甜味的輔助讓調酒的微口感表現更上一層樓，這時候，利口酒就是最適合的首要利器無誤！ 目錄 什麼是利口酒？利口酒用在哪？香甜多汁新鮮水果絲滑馥郁堅果豆仁獨特氣息草本藥葉自然芬芳花朵植物雪白瓊漿乳脂奶油 什麼是利口酒？ 利口酒又稱為香甜酒，是一種滋味甘甜的再製酒，其英文Liqueur源自法語，字根為拉丁語「Liquifacere」意指溶解、融化、液體化。

利口酒一般帶有一定黏稠度，並以果實、種子、香草、鮮花、奶脂等各式各樣的調味香料佐味，還會在裝瓶前再加入蔗糖或甜味劑來增強酒體個性，所以通常每公升的含糖量都會高達100克以上。

雖然現在有些烈酒也會添加一些輔料去增味，但還是可以用「利口酒會再額外添加糖，而烈酒則不會」這條鐵律作大致區分。

利口酒又稱為香甜酒，是一種滋味甘甜的再製酒。

利口酒用在哪？ 利口酒就像是可以喝的璀璨光芒，其光澤鮮豔奪目、香氣濃烈芬芳、口感甜蜜甘美，風味選擇極為豐富，雖然少數利口酒可以純飲，但更推薦加入各種基酒內，也可以兌入軟性飲料之中，甚是可以調入冰淇淋、馬卡龍、可麗露、提拉米蘇等甜品裡，以便變化出千姿百態的嬌媚容貌。

如此一來，就彷彿為飲品施魔法一樣，衍生出猶如萬花筒般五花八門的甜香風味，幻化成一杯杯的液態寶石，展開一趟在舌尖舞漾繽紛的華麗探險。

利口酒就像是可以喝的璀璨光芒，其光澤鮮豔奪目、香氣濃烈芬芳、口感甜蜜甘美，風味選擇極為豐富。

香甜多汁新鮮水果 日本黑松鮮釀草莓濁酒4% 這款草莓濁酒口味極甜，百分百採用栃木縣產的完熟草莓，以及長野縣酒造好適米釀造，濁酒溫和的米甜感融合了草莓新鮮的多汁感，營造出清爽的天然酸味，是一款極甜的純天然酒品，冷藏後直接引用就超好喝，但開封後切忌久放。

義大利帕里尼檸檬香甜酒26% 這款檸檬香甜酒的酒液曾浸泡過手工摘採的優質檸檬，果味充分融入金黃酒香裡，彷彿將澄澈燦爛的地中海陽光釀入瓶中，塑造出高雅圓潤的檸檬香氣，以及溫順適中的明亮酸度，無論純飲、調酒、佐餐或是搭配甜點都能和諧地共舞。

法國君度橙酒40% 這款橙酒是調酒師最愛、最常使用的一瓶！從橙皮中將酒體提煉出來，酒精濃度較高，裝在時尚的方形琥珀色玻璃瓶身中，在許多經典調酒中都能看見它的身影，例如酒色浪漫的柯夢波丹、香氣優雅的瑪格莉特與風味厚重的側車都是。

（由左至右）黑松鮮釀草莓濁酒、帕里尼檸檬香甜酒、君度橙酒。

絲滑馥郁堅果豆仁 義大利迪莎羅娜杏仁香甜酒28% 這款杏仁香甜酒的酒色晶瑩剔透，就像是喝著液體琥珀，散發著濃郁甘甜的杏仁香氣，還略帶點酸櫻桃皮和淡淡胡瓜味，入喉能感受到如絲綢般滑順細緻的酒質，並浮現溫和的香草與檸檬的糖漿味，讓人聯想到剛烤好的小杏仁餅乾。

波蘭索布利卡榛果巧克力香甜酒25% 這款榛果巧克力香甜酒的質地細緻綿密，像極了一尺觸感順滑的頂級天鵝絨，甫開瓶，榛果的香氣撲鼻，並伴隨著一絲巧克力苦甜迎面而來，輕啜一口，口感濃郁厚重，淡淡的酒精感在舌尖上跳躍，宛若品嚐一塊精緻美味的現烤布朗尼。

美國卡魯哇咖啡香甜酒16% 這款咖啡香甜酒從高品質的天然甘蔗提煉，並嚴選南美洲原生咖啡豆所磨成的咖啡粉調味，再加入頂級香草，像極了一杯微醺醉人的現沖拿鐵咖啡，整體香氣濃厚馥郁，卻不失清爽調性，兌上牛奶就很好喝，推薦給不諳酒性的初學者。

（由左至右）迪莎羅娜杏仁香甜酒、索布利卡榛果巧克力香甜酒、卡魯哇咖啡香甜酒。

獨特氣息草本藥葉 義大利蒙特內歌利口酒23% 這款利口酒使用各種芳香草本植物，像是地中海的香菜和艾蒿，還有牛至和馬鬱蘭，營造出宛如香水般的熱帶苦橙甜味，新鮮的辛辣感揉入溫暖的花果香，還帶點肉荳蔻、烤丁香和肉桂香，點綴著芬芳的油脂感，多樣化的口感接續綻放。

德國金巴利香甜酒29% 這款香甜酒的名氣可是響鐺鐺，走跳酒吧不可能沒聽過它的吧！艷紅的酒液代表熱情，苦中帶甜的獨特風味，源自百年不變的神祕配方，充斥濃烈藥草味的口感是它風靡全球的關鍵之一，同時，它是經典調酒內格羅尼的必用材料之一。

法國力加茴香香甜酒45% 這款茴香香甜酒來自天然的普羅旺斯香料植物濃縮萃取物，漂亮的琥珀色酒液在杯中盪漾，帶有清晰的茴香香氣，以及清新的甘草口感，彷彿訴說著法國南部特有的歡娛氣氛，餘韻悠長綿延，充盈甜味精華，建議兌水或加冰飲用為佳。

（由左至右）蒙特內歌利口酒、金巴利香甜酒、力加茴香香甜酒。

自然芬芳花朵植物 法國聖杰曼接骨木花利口酒20% 這款接骨木花利口酒只在春末的花期時才會進行釀製，散發著西洋梨與白桃等花果芬芳，口感像極了爽脆多汁的慕斯卡白葡萄，還帶有一絲柑橘、百香果與蜂蜜香甜，桃花與忍冬花等複雜氣息躍上舌尖，為悠長餘韻再增添一抹光彩。

德國真的苦紫羅蘭香甜酒22% 這款紫羅蘭香甜酒採收了阿爾卑斯山生長的野生紫羅蘭花所製成，深紫色花朵的花香味十足，氣息柔和又自然，如雲霧般繚繞的浪漫口感，略帶像是糖霜般的甜美滋味，完美地將其精緻優雅氣質全都濃縮進瓶中，非常令人印象深刻。

義大利寶緹嘉玫瑰利口酒30% 這款玫瑰利口酒帶有明顯的玫瑰花瓣氣息，才剛扭開瓶蓋，濃郁芬芳隨即撲鼻而來，浪漫的酒色，傳遞出甜蜜的香氣，口感甘甜，滿足少女心，可以當作搭配甜點的酒品，加入通寧水或蘇打水喝，或是擠入適量檸檬汁品飲也是不錯的選擇。

（由左至右）聖杰曼接骨木花利口酒、真的苦紫羅蘭香甜酒、寶緹嘉玫瑰利口酒。

雪白瓊漿乳脂奶油 日本魅惑の優格酒5% 這款優格酒來自愛知縣的丸石醸造株式会社，基底以純米酒為主，並輔以大量優質牛乳進行特殊發酵，調和出酒感與奶香平衡的好滋味，其酒液擁有飽滿香醇、微微酸甜的優格香氣，入口滋味極佳，非常適合勾兌各類水果酒盡情暢飲。

愛爾蘭貝禮詩奶酒17% 這款奶酒應用度極廣，在調酒、軟飲或糕點中都能瞧見它的蹤跡，其清新自然的乳香中，混合甜美香草與馥郁巧克力可可的氣息，還帶著一絲濃厚獨特的愛爾蘭威士忌芬芳，口感香甜不膩，芳醇酒香融合了乳脂感，迷人氣息散化在舌尖。

南非愛瑪樂巨象香甜奶酒17% 這款香甜奶酒由產量稀少、價值珍貴的非洲瑪魯拉果實釀製而成，先經過發酵與二次蒸餾程序，接著轉存於法國橡木桶熟成兩年，再將瑪魯拉酒液充分融合頂級的新鮮奶油，才成就出口感濃郁柔軟，質地有如絲綢般圓潤香甜的酒品。

（由左至右）魅惑の優格酒、貝禮詩奶酒、愛瑪樂巨象香甜奶酒。

主圖設計／MinaWu圖片來源／網路 溫馨提醒：未滿18歲請勿飲酒，飲酒過量，有害健康，禁止酒駕！ 延伸閱讀： 微醺快樂水在家也能做！7款可樂調酒DIY居家調酒必備！六大基酒怎麼買？ CopyLink Facebook LINE Telegram AliceLee 二十幾歲金牛女，偏好低酒精酒類和甜點，希望藉由文字來推廣餐酒飲食風尚。

平日裡常態性地吃喝玩樂；間歇性地積極寫作。

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