調酒就變猛！30秒搞懂什麼是利口酒

大家看酒吧的酒單，有沒有看過材料包含『XX香甜酒』呢？沒錯！那個『XX香甜酒』其實就是我們今天要討論的利口酒。

利口酒也稱為香甜酒，英文是liqueur ... Skiptocontent Close Searchfor: Search MyFacebookProfile MyInstagramProfile MyYoutubeProfile 夸克酒知識利口酒懶人包｜加點利口酒，調酒就變猛！30秒搞懂什麼是利口酒~ 2020-05-162020-05-17Chris1Comment 大家看酒吧的酒單，有沒有看過材料包含『XX香甜酒』呢？沒錯！那個『XX香甜酒』其實就是我們今天要討論的利口酒。

利口酒也稱為香甜酒，英文是liqueur，這篇文章將告訴大家：什麼是利口酒？利口酒的用途又是什麼？馬上看看吧~ Photoby AshimD’Silva on Unsplash 利口酒到底是什麼呢？ 簡單來說，在酒類的製造過程加入香料、草藥、水果、糖精，或是加入其他各種神奇的調味料，都可以稱為利口酒。

利口酒和烈酒最大的差別在於，利口酒會加入『糖』來調味，所以分類屬於加工過的『再製酒』。

Photoby DragomirRalchev on Unsplash 這時候你就會問，琴酒用杜松子調味。

那琴酒是不是也屬於利口酒呢？原則上不是！琴酒屬於『蒸餾酒』！調味方法不同於利口酒，琴酒的蒸餾過程中，會將『釀製原料』和杜松子等香料分層，蒸發的酒蒸氣經過香料，香氣因此吸附，所以冷凝後才獲得有杜松子香氣的琴酒唷！ 同場加映>>【酒知識】琴酒就是杜松子酒嗎？一定要知道的三個琴酒小知識 利口酒很烈嗎？ 利口酒的濃度不一定，全因利口酒的製造過程而定，所以每支不同的利口酒都會有不同濃度唷~一般來說，濃度大約介於15%~40%，舉例來說：小編最愛的杏仁香甜酒濃度就是28%，而調酒裡面最常使用的君度橙酒則是40%唷~ PhotofromInternet 利口酒的用途是什麼？ 那利口酒的用途是什麼呢？當然是拿來喝啊！對，但不是直接喝，利口酒的香氣非常濃郁，而且甜度也高，直接喝起來通常不太好喝。

最簡單的喝法是搭配『副材料』，像是碳酸飲料、果汁或牛奶來飲用，喝起來會比較舒服~ Photoby JannisLucas on Unsplash 除此之外，利口酒當然要搭配烈酒啦，利口酒有一定的酒精濃度，又能以濃厚的香氣和高甜度隱藏基酒本身的辛辣刺激，讓你因為酸甜滑順的口感而醉的不知不覺，可以說是調酒師必備好朋友啦！ Photoby JennyPace on Unsplash 今天利口酒的基本介紹就到這邊，接下來我們會陸續推薦各種利口酒給大家，所以一定要持續關注我們網頁唷~ 調酒服務 最佳夥伴>> 夸克調酒 舞會派對 高品質調酒>> 點我看酒單 延伸閱讀 【伏特加調酒】經典調酒怎麼調？30秒學會三款伏特加調酒！ 【蘭姆酒調酒】三杯超簡單的經典蘭姆酒調酒：MOJITO、DAIQUIRI、CUBALIBRE 【夸克酒知道】三種食物讓你微醺不喝醉~調酒師不喝醉秘訣大公開！ 分享此文：TwitterFacebook請按讚：喜歡正在載入... 1comment 自動引用通知:【威士忌調酒】成熟穩重的代名詞—四款經典老派威士忌調酒-夸克調酒 發表迴響 取消回覆 文章導覽 Previous【夸克酒知道】三種食物讓你微醺不喝醉~調酒師不喝醉秘訣大公開！Next調酒入門全攻略｜只要了解調酒黃金比例，人人都是居家調酒大師！ 隱私權與Cookie：此網站可使用Cookie。

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