水果熱量及GI值 - Nina營養師/食品技師
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低GI水果芭樂熱量很低,纖維質和維他命C也都非常豐富,有助減肥並且增強 ... 火龍果GI值大約42,含糖量低、富含膳食纖維、能幫助控制血糖,而且紅色 ...
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Jan04Mon202121:41
水果熱量及GI值
🍎水果熱量給大家參考,低GI才是王道
🍴很多人以為,越甜的水果要少吃,而不甜的水果可以放心大吃,這種觀念是錯的!
✨水果甜不甜,不能當作影響血糖、判斷GI值高低的依據。
還和含醣量、膳食纖維、食用方式有關。
相較之下,GI值更與膳食纖維相關,膳食纖維含量越高,GI值越低。
因為膳食纖維可以控制血糖、幫助食物緩緩吸收、延長消化時間增加飽足感。
寶島水果種類多又甜,想要減重的民眾及糖尿病友經常為了吃什麼水果而傷腦筋。
營養師建議,可從高營養密度、低GI水果下手,如奇異果、蘋果、柳橙等;
炎夏民眾愛吃西瓜,但西瓜的升糖指數不低,有水果之王之稱的榴槤也不容小覷,如果一次吃下一整顆,熱量相當於六碗白飯 。
荔枝、龍眼、鳳梨,屬於高升糖指數水果,一般建議糖友,荔枝一次不要超過4顆,龍眼則是8顆,
鳳梨則一天不要超過一片,以免影響血糖控制。
🥣「一份水果」約等於:
-兩個小型水果,如:奇異果
-一個中型水果,如:橙、蘋果
-半個大型水果,如:香蕉、西柚、楊桃
-半碗水果塊或粒狀的水果,如:西瓜、梨子、荔枝
-四分三杯(180毫升)無添加糖的純果汁,如:純橙汁連果肉
註:一杯=240毫升,一碗=250-300毫升
👍低GI水果芭樂熱量很低,纖維質和維他命C也都非常豐富,有助減肥並且增強免疫力,吃起來不會太甜卻很有紮實感,能延長飽足感並有助排解便秘。
👍綠色、金黃色奇異果的GI值都低於55,而且奇異果的纖維會在胃中膨脹並增厚,能使血液中糖份吸收更穩定。
👍火龍果GI值大約42,含糖量低、富含膳食纖維、能幫助控制血糖,而且紅色果肉又比白色果肉效果更好。
👍蘋果富含膳食纖維,蘋果皮含大量多酚,連皮一起吃的話抗氧化效果很好。
👍葡萄柚GI值大約31,含糖量低,膳食纖維含量高,可以更佳控制血糖運用,而且低熱量,很適合做為飯後水果增加飽足感!
👍櫻桃GI只有22!還含有大量鐵、纖維質、維生素C,非常適合女性!
👍水梨水分含量高,含有維生素C、B群和膳食纖維,屬於吃不胖的水果之一。
而且可以降低食慾,很適合糖尿病患者和減肥的人。
👍百香果GI值才16!儘管糖分不低,但具有超高含量的膳食纖維,而且建議籽要咬碎吞下去 。
📝每人每天應進食最少兩份水果,並盡量選擇不同種類的新鮮水果。
但添加大量糖分的水果及椰子、榴槤、牛油果等含較高脂肪的水果,則不能計算在每日的水果分量中。
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