GI值不是最準確？計算碳水化合物必算GL值算好算滿才能練小 ...

提到食物的醣類，很多人認為：「重要的是GI值吧？」前不久流行過低胰島素減肥法，於是「GI值」(升糖指數，Glycemic Index)一詞為大家 ...

於是，目前的主流是GL值（升糖負荷，Glycemic Load）。這是以「各食材的碳水化合物含量（公克）×GI值÷100」計算，將食物中的碳水化合物 ...

一般來說，純葡萄糖是亞洲廣泛使用的度量標準，並將標準設定為GI 值100；在與其他食物互相比較下，可以計算出各種食物的GI 值，以下為梅約診所（Mayo ...

以『西瓜』為例，西瓜的GI值(升糖指數)高達72 是高血糖風險的食物，在飯後兩個小時 ... (GI和GL分開計算，如超過標準，只要減少食用的量，仍可能進入安全範圍) ...

GL 低的食物，其GI 一般也低；GL屬中等的食物，其GI 卻可以是非常之低至非常之高。 為了公平起見，在計算升糖指數時，一般是以一份含有50 克醣類（不計算 ...